Il-lamtu reżistenti huwa parti mid-dieta tagħna li kienet qed tirċievi xi attenzjoni fid-dinja tar-riċerka minħabba l-potenzjal tagħha għat-titjib tas-saħħa. Ejja nħarsu lejn liema lamtu reżistenti hu, liema rwol jista 'jkollu fis-saħħa ġenerali tagħna, u jekk humiex ħabib jew foe lil persuna li għandha IBS .
X'inhu l-Lamtu Reżistenti?
Lamtu reżistenti "jirreżisti" diġestjoni u assorbiment fl-istonku u l-musrana ż-żgħira.
Dan ifisser li jasal fl- imsaren il-kbir tiegħek fi stat intatt. Fl-imsaren il-kbir, huwa għalhekk disponibbli għall-fermentazzjoni minn batterji tal-musrana .
Benefiċċji tas-Saħħa tal-Lamtu Reżistenti
Waħda mir-raġunijiet ewlenin li l-lamtu reżistenti qed jikseb xi attenzjoni hija dovuta għall-benefiċċji potenzjali tagħha fl-indirizzar tal-kriżi tal-obeżità / dijabete / mard tal-qalb attwali tagħna. Peress li l-lamtu reżistenti mhuwiex diġerit, il-konsum tiegħu ma jikkawżax żieda fil-livelli taz-zokkor fid-demm jew insulina. Dan iqiegħedha f'kuntrast qawwi ma 'ħafna mill-ikel b'karboidrati għoljin li jiffurmaw porzjon kbir tad-Dieta Standard Amerikana.
Raġuni oħra għaliex il-lamtu reżistenti jidher li għandu kwalitajiet possibbli li jtejbu s-saħħa għandu x'jaqsam ma 'dak li jiġri meta jilħaq il-musrana l-kbira. Fil-musrana l-kbira, il-lamtu reżistenti huwa fermentat minn batterji tal-imsaren. Riżultat wieħed ta 'din il-fermentazzjoni huwa r-rilaxx tal-aċidi grassi tal-katina qasira (SCFAs), l-aktar wieħed imsejjaħ butirat.
SCFAs, u speċjalment butir, huma maħsuba li għandhom rwol importanti fis-saħħa tal-kolon - f'termini ta 'prevenzjoni tal-kanċer u tnaqqis ta' infjammazzjoni.
L-aħħar, lamtu reżistenti huwa maħsub li għandu rwol prebijotiku f'termini ta 'żieda fin-numru ta' batterji ta 'l-intestini utli.
Minħabba dan, ir-riċerkaturi qed jibdew isibu evidenza li l-lamtu reżistenti jista 'jkollu rwol ta' għajnuna f'dan li ġej:
- Mard kardjovaskulari
- Kanċer tal-kolon
- Stitikezza
- Id-dijabete
- Dijarrea (kronika)
- Mard infjammatorju tal-musrana
- Divertikulite
- Sindromu metaboliku
- Obeżità
- L-osteoporożi
- Ġestjoni tal-piż
Ikel li fih Starch Reżistenti
Kif se tara, ikel li fih lamtu reżistenti huwa dak li tipikament tista 'tiddeskrivi bħala "lamtu":
- Banana, (mhux misjur)
- Fażola
- Għads
- Pjananzi
- Patata, (prima)
- Żrieragħ
- Ħbub sħaħ
Għal xi ikel, il-kontenut ta 'lamtu reżistenti jitla' meta l-ikel ikun imsajjar u mbagħad imkessaħ, bħal ross u patata.
Lamtu Reżistenti u FODMAPs
Għal dawk minnkom li huma mħarrġa fid- dieta baxxa ta 'FODMAP , taf li l-FODMAPs huma karboidrati li jiffermentaw. Dan iqajjem il-mistoqsija - x'inhi r-relazzjoni bejn il-lamtu reżistenti u l-FODMAPs?
Ix-xjenza hija kumplessa, imma naħseb li huwa sikur li l-FODMAPs huma ċerti tipi ta 'karboidrati li jvarjaw minn lamtu reżistenti, għalkemm it-tnejn jistgħu jkunu preżenti fl-istess ikel. Lamtu reżistenti kif diġà diskussa huwa fermentabbli, iżda l-produzzjoni tal-gass hija ħafna iżgħar minn dik tal-FODMAPs. Ir-riċerkaturi tal-FODMAP fil-fatt jissuġġerixxu li n-nies fuq id-dieta baxxa ta 'FODMAP jagħmluha punt li jieħdu fil-lamtu reżistenti għall-kwalitajiet ta' benefiċċju għall-batterja tal-musrana. Din ir-rakkomandazzjoni ġejja mill-preokkupazzjoni li mhux magħruf x'inhu l-effett fit-tul tar-restrizzjoni tal-FODMAP fuq il-bilanċ tal-batterja fl-imsaren.
Lamtu Reżistenti u IBS
Ma jidhirx li hemm xi riċerka diretta dwar ir-relazzjoni bejn il-lamtu reżistenti u l-IBS. Madankollu, minħabba l-potenzjal tiegħu biex itejjeb bilanċ favorevoli ta 'batterji tal-imsaren u biex inaqqas l-infjammazzjoni, jidher li lamtu reżistenti għandu l-wegħda li jkun ta' għajnuna. Meta tikkunsidra li flimkien mal-benefiċċji ġenerali tas-saħħa tal-lamtu reżistenti, tista 'tkun trid tipprova żżid it-teħid tiegħek. Madankollu, minħabba li hija sustanza fermentabbli, tista 'tkun iktar sikur biex tipprova żżid lamtu aktar reżistenti mad-dieta tiegħek biex tiżgura li l-ġisem tiegħek jista' jittollerah mingħajr ma jżid is-sintomi tiegħek.
Sorsi:
Birt, D., et.al. "Lamtu Reżistenti: Wegħda għat-Titjib tas-Saħħa tal-Bniedem" Avvanzi fin-Nutrizzjoni 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Shepherd, S. "Ġestjoni tad-dieta bbażata fuq l-evidenza ta 'sintomi gastrointestinali funzjonali: L-approċċ FODMAP" Ġurnal tal-Gastroenteroloġija u l-Epatoloġija 2010 25: 252-258.
Nugent, A. "Il-proprjetajiet tas-saħħa tal-lamtu reżistenti" Bulettin tan-Nutrizzjoni 2005 30: 27-54.