Qatt jinxtegħel filgħodu u ttestja z-zokkor fid-demm tiegħek biex issib li hija għolja u m'għandekx idea għaliex? Int tiċċekkjaha mill-ġdid u tikkonferma li hija għolja, imma ma tistax tidher biex insemmu għaliex? Forsi dak li kielu kien fih aktar karboidrati milli int ħsibt. Ingredjenti ta 'riċetta bħal kondimenti, zlazi, frak tal-ħobż u dressings jista' jkun fihom sorsi moħbija ta 'karboidrati.
Barra minn hekk, ċertu xorb jista 'jkun fih karboidrati naturali jew zokkor miżjud skond kif jiġu ppreparati. Meta tisma ', tixtri jew tordna, timmira li taqra t-tikketti (meta jkunu disponibbli) biex tidentifika sorsi ta' karboidrati. Minħabba li t-tikketta tista 'ma tkunx disponibbli, huwa importanti li wieħed ikun jaf il- karboidrati .
It-tipi ta 'ikel u l-ikel li ġejjin jista' jkun fihom sorsi moħbija ta 'karboidrati.
Ikel bla xaħam u b'ħafna xaħam
Taħseb dwar ix-xiri ta 'butir tal-karawett b'xaħam baxx jew dressing ta' insalata bla xaħam? Inti tista 'tixtieq li terġa' taħseb. Ħafna drabi, ix-xaħam jiġi sostitwit biż-zokkor. Kristy Del Coro, nutrizzjonista kulinari jgħid, "Meta tieħu x-xaħam, fillers, ħafna drabi fil-forma ta 'zokkor, huma miżjuda fil-post biex tinkiseb ħalqek tħossok u żżid togħma." Sostituzzjoni ta 'xaħam, speċjalment xaħam b'saħħtu tal-qalb x'aktarx mhux idea tajba, mhux biss għal zokkor fid-demm iżda għas-saħħa tal-qalb. Fil-fatt, il-Linji Gwida Dietetiċi għall-Amerikani tal-2015 jiddikjaraw li t-tnaqqis totali ta 'xaħam (li jissostitwixxi xaħam totali b'karboidrati totali) ma jnaqqasx ir-riskju tal-mard kardjovaskulari, filwaqt li evidenza b'saħħitha u konsistenti turi li s-sostituzzjoni ta' xaħam saturat b'xaħam polyunsaturated tnaqqas ir-riskju ta 'avvenimenti kardjovaskulari u koronarji mortalità.
Oġġetti ta 'ikel b'kontenut baxx ta' xaħam u b'ċertu xaħam (dan ma jinkludix prodotti tal-ħalib bi ftit xaħam) bħal butir tal-karawett b'livell baxx ta 'xaħam, jista' jkun fihom aktar karboidrati. Minflok ma tixtri l-verżjoni baxxa ta 'xaħam, tiekol il-verżjoni sħiħa tax-xaħam u żżomm il-porzjonijiet tiegħek ikkontrollati. Ikel li fih xaħam b'saħħithom tal-qalb bħal majjal tal-ġewż u bażijiet taż-żejt dressing huma tajbin għalik fil-moderazzjoni; dawn jista 'jkollhom effetti favorevoli fuq il-kolesterol.
Zlazi
Ħafna zlazi u gravies fihom id-dqiq jew iz-zokkor għal togħma u tessut miżjuda. Kun żgur li dejjem taqra t-tikketta. Meta jkun possibbli, tevita z-zlazi jew il-gravies ippakkjati jew fil-laned billi dan l-ikel huwa storikament rikka fis-sodju li jista 'jżid il-pressjoni tad-demm.
Kondimenti
Il-kondimenti jintużaw biex iżidu t-togħma lill-ikel. Niddependu, naħlulu u naqqsu l-kondimenti fuq sandwiches, ħobż u oġġetti oħra ta 'l-ikel, iżda ħafna drabi aħna ninsew li niftakruhom fl-allokazzjoni tal-karboidrati u l-kaloriji tagħna. Meta jintuża moderatament, il-kondimenti huma multa. Imma jekk ma tħallasx bir-reqqa d-daqs tal-porzjon u s-servizz, il-kaloriji, zokkor u karboidrati jistgħu jiżdiedu malajr. Kun żgur li tkejjel il-kondimenti u t-tikketta tiegħek biex taqra l-għadd preċiż ta 'karboidrati.
Zokkor Ħieles jew Nru Ikel Miżjud taz-Zokkor
Ħafna nies jassumu li z-zokkor ħieles u l-ebda zokkor miżjud ma 'oġġetti tal-ikel ma jaffettwax iz-zokkor fid-demm tagħhom Dan mhux dejjem ikun il-każ. L-oġġetti ta 'l-ikel bla zokkor u bla zokkor miżjuda xorta jista' jkun fihom karboidrati, speċjalment ħelu magħmul bil-ħalib jew dqiq. Kun żgur li dejjem taqra t-tikketti.
Ikel li huwa Maltrat jew Fried
Oġġetti ta 'l-ikel bħal nuggets tat-tiġieġ, brunġiel Parmesan u ġwienaħ tat-tiġieġ, biex insemmu xi ftit huma ħobż jew dipped fid-dqiq qabel it-tisjir.
Id-dqiq u l-ħobż huma meqjusa bħala lamtu u għalhekk fih karboidrati miżjuda.
Fraġli Sheet għas-Sorsi tal-Karboidrati Hidden
- Zalza tal-barbun : ~ 9 g ta 'karboidrati f'2 tablespoons
- Ketchup : ~ 4 g ta 'karboidrati f'1 tablespoon
- Salsa : ~ 3 g ta 'karboidrati f'1 tablespoon
- Zalza tat-tadam : ~ 7 g karboidrati f '1/2 kikkra
- Pranċjar tal-pudina mingħajr zokkor : ~ 13 g karboidrat
- Ġulepp ta 'l-aġġru mingħajr zokkor : ~ 12 g karboidrati f'1 / 4 tazza
- Ġelatina ħielsa miz-zokkor : ~ 5 g karboidrati fi 1 tablespoon
- Preparazzjoni ta 'l-insalata mingħajr xaħam : ~ 7 g karboidrati fi 2 imgħaref
- Butir b'kaloriji baxx ta 'karawett : ~ 8 g karboidrati f'1 Tablespoon
- Bar tal-kandju mingħajr zokkor (ċikkulata) : ~ 18 g karboidrati skond il-bar (ħares lejn it-tikketta biex tiddetermina l-għadd preċiż ta 'karboidrati)
- L-ebda zokkor miżjud bil-ġelat : ~ 13 g karboidrat fi 1/2 kikkra
- Latte baxx ta 'xaħam : ~ 15 g karboidrat fi 12 oz
- Ħalib tas-sojja tal-vanilla : ~ 10 g ta 'karboidrati f'1 tazza
- Ilma tal-ġewż : ~ 9 g karboidrati fi 8 oz
- Laħam tat-tiġieġ imkessaħ : ~ 10 g karboidrati f'biċċa 1 3oz
- Gravy : ~ 6 g ta 'karboidat f'1/2 tazza li sservi
- Krema qarsa mingħajr xaħam : ~ 18 g kull 1/2 kikkra
> Sorsi:
> Rapport Xjentifiku tal-Kumitat Konsultattiv tal-Linji Gwida tad-Dieta tal-2015.