Kontenut ta 'Nutrizzjoni, Ħażna u Preparazzjoni
Għaddi lil xi bdiewa fis-suq u int żgur li tara tadam imqadded, aħmar, oranġjo u kulur differenti u maturat. It-tadam huwa rikka f'Vitamina C (importanti għall-fejqan tal-feriti u jista 'jżid l-assorbiment tal-ħadid) u lycopene (antiossidant li ntwera li jnaqqas il-kanċer tal-prostata). Barra dan, lycopene jista 'jżid l-HDL (kolesterol b'saħħtu) u jnaqqas l-LDL (kolesterol ħażin).
Xi studji wrew relazzjoni bejn il-lycopene fit-tadam u t-tnaqqis tal-preżenza ta 'LDL ossidat, li jistgħu jikkontribwixxu għall-plakka fuq il-ħitan ta' l-arterji.
Għal aktar informazzjoni dwar it-tadam u l-kolesterol: Jista 'Tomatoes Lower Cholesterol ?
X'inhu l-Kontenut Nutrittiv tat-Tadam?
Tadam helu ta 'daqs żgħir (madwar 2-2 / 5 "dijametru) fih madwar: 16 kaloriji, .2 g xaħam, 0 g xaħam saturat, 3.5 g karboidrati, 215mg potassju, 3.5 g karboidrati, 1.1 g fibra , u. 8 g proteina.
Kif nista 'Inkorporazzjoni tat-Tadam fil-Pjan tal-Ikla tad-Dijabete Tiegħi?
It-tadam u l-prodotti tat-tadam jistgħu jiġu inkorporati fil-pjan ta 'ikla tad-dijabete. Jekk qed issegwi dieta konsistenti ta 'karboidrati , għalkemm, jista' jkollok bżonn tgħodd il-karboidrati fit-tadam. Per eżempju, 1/2 kikkra ta 'zalza tat-tadam kummerċjali hija madwar 7 g ta' karboidrati u tadam taċ-ċirasa huma ta 'madwar 1 g ta' karboidrati kull wieħed. L-aħjar mod biex jiġi ddeterminat jekk it-tadam jaffettwax il-livell taz-zokkor fid-demm tiegħek hu li tittestja z-zokkor tiegħek sagħtejn wara ikla
L-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete tirrakkomanda li z-zokkor fid-demm ikun <180mg / dL sagħtejn wara l-bidu ta 'ikla. Jekk issib li z-zokkor tiegħek huwa 'l fuq minn dan l-għan, tista' titlob lill- edukatur tad-dijabete ċċertifikat tiegħek jekk għandek taġġusta l-ikla jew il-mediċina tiegħek. Ukoll, naħseb dwar dak li tiekol ma 'dak it-tadam - jekk qed topping skutella kbira ta' għaġin biż-zalza, l-odds huma li t-tadam ma jaffettwax iz-zokkor tiegħek, iżda l-ħati huwa l-għaġin.
Kif għandi nippreparahom?
Tisħin: It-tadam huwa wieħed minn dawk l-ikel li huma aktar nutrijenti meta jiġu msajra. It-tadam għat-tisħin f'ammont żgħir ta 'xaħam, bħaż-żejt taż-żebbuġa, iżid il-bijodisponibilità tal-lycopene. Biex iżomm il-kaloriji fil-bajja, kun konservattiv bl-użu taż-żejt tiegħek.
Inkaljar: L- inkaljar jipproduċi togħma u tessut mmerraq u konċentrat. Tadam staġonat biż-żejt taż-żebbuġa, tewm, bżar aħmar u ħxejjex aromatiċi oħra u ħwawar - jiekol jew juża t-tadam inkaljat għal purejiet għal zalza tat-tadam jew bħala topper għal laħmijiet, ħobż jew inkaljat, tiġieġ jew ħut.
Zalza tat-tadam: Wieħed mill-ikel ta 'kumdità tal-ħajja, zalza tat-tadam m'għandhiex għalfejn tintuża għall-għaġin biss. Zalza tat-tadam tista 'tintuża biex togħma ħxejjex inkaljat, spagetti squash jew biex iżżid in-nisġa u t-togħma għal stews, chili, u proteina. Tista 'tippreserva t-tadam tat-tadam tiegħek madanakollu tixtieq.
Biex tnaqqas ix-xaħam saturat f'din ir-riċetta, tista 'tnaqqas il-butir.
Modi sempliċi biex Tiekol Tadam: It-tadam jista 'jittiekel sempliċement wisq - huma żidiet kbar għal sandwiches, insalati, dips (bħal guacamole) jew dipped in hummus jew dip ta' jogurt baxx ta 'xaħam.
Xi Dwar Ħażna?
Taħżinx tadam frisk fil-friġġ, fil-fatt, dan jista 'jdawwar il-laħam ikla u jnaqqas it-togħma.
Minflok, aħżen f'post frisk u niexef.
> Sorsi:
> Istitut Linus Pauling. Karotenojdi. 2014