Kemm jekk tiekol barra f'ristorant jew dine fil-post tiegħek, l-ikel Taljan jista 'jagħmel ikla li tissodisfa. Għalkemm l-ikel Taljan jinkludi ħafna ħwawar, ħxejjex, frott, ħbub sħaħ u fażola favur il-kolesterol, din il-kċina Delicious ukoll fiha kremi, butir u ġobon - li kollha jistgħu jżidu l-ammont ta 'xaħam tiegħek. Fortunatament, minkejja li ssegwi dieta li tbaxxi l-kolesterol, tista 'tgawdi l-ikel Taljan favorit tiegħek b'mod b'saħħtu - mingħajr ma żżid ħafna xaħam u kaloriji mad-dieta tiegħek.
Uża Għaġin tal-Qamħ Sħiħ
Meta taħseb dwar l-ikel Taljan, l-iktar taħseb ta 'għaġin. Għalkemm l-għaġin huwa ġeneralment baxx fix-xaħam, għandek tinkludi pasta tal-qamħ sħiħ fit-tisjir Taljan tiegħek. Il-pasti tal-qamħ sħiħ huma ogħla fil-fibra meta mqabbla ma 'tipi oħra ta' għaġin, li jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol tiegħek - speċjalment il-livelli ta ' LDL tiegħek.
Qal "Iva" għall-Insalata
L-insalati jistgħu jsiru f'diversi modi. L-insalati Taljani fihom ħafna ħxejjex, inklużi ħass, spinaċi, u tadam - li kollha fihom ħafna nutrijenti u fibra u mingħajr xaħam. Ħafna drabi, ġewż u żebbuġ iswed jew aħdar jiġu inklużi wkoll f'dawn l-insalati, it-tnejn li huma għoljin f'aċidi grassi mhux saturati li jistgħu jgħinu biex il-livelli tal-kolesterol tiegħek jiġu kkontrollati. Allura, agħfas fuq l-insalata - irrispettivament mill-ingredjenti sakemm dawn ikunu b'saħħithom. Jekk tixtieq dressing fuq l-insalata tiegħek, tagħżel dressings li fihom iż-żejt taż-żebbuġa jew li fihom il-ħall minflok dawk ibbażati fuq il-krema, peress li dawn fihom ukoll xaħam aktar saturat .
Fil-fatt, tista 'ma jkollokx bżonn dressing minħabba l-ħafna kombinazzjonijiet ta' togħma.
Watch il-Ġobnijiet Tiegħek
Il-ġobon jintuża f'ħafna platti Taljani. Għalkemm il-kalċju huwa miċħud, il-ġobon fih ukoll xaħam saturat f'ammonti li jvarjaw, u dan jista 'jikkawża żieda fil-lipidi tiegħek jekk tikkonsma dan l-ikel regolarment.
Meta tfittex ġobnijiet biex tipprepara platti tiegħek, jew agħżel mill-menu, agħżel platti li fihom ġobon baxx ta 'xaħam, bħal ricotta jew ġobon magħmul minn ħalib xkumat jew b'xaħam baxx, inklużi ċerti marki ta' ġobon parmesan jew mozzarella. Ir-riċetti li ġejjin huma eżempji tajbin ta 'kif il-ġobon jista' jiġi inkorporat f'dixx Taljan u xorta jkun baxx ta 'xaħam - u fit-togħma.
Jikkunsmaw Dixxijiet Krema Bbażati fil-Moderazzjoni
Butters u kremi ta 'spiss jintużaw f'xi dixxijiet Taljani biex jagħtu ftit tessut lid-dixx. Għalkemm dan jista 'jagħmel l-ikla taħraq, jista' wkoll jikkontribwixxi xaħam żejjed u kaloriji għad-dixx. Jekk tgawdi risottos jew alfredos ibbażati fuq il-krema, hemm modi biex igawdu dawn il-platti mingħajr ma jkollhom jeliminawhom kompletament għad-dieta li tbaxxi l-kolesterol tiegħek. Jekk tkun tixtieq tipprepara l-platti Taljani tiegħek stess billi tuża dawn il-prodotti, tista 'tissostitwixxi l-kremi b'ħafna xaħam tiegħek b'ħalib b'xaħam baxx, żejt taż-żebbuġa jew ġobon ricotta b'xaħam baxx li jimita l-krema, iżda mingħajr xaħam żejjed. Alternattivament, tista 'wkoll tuża zalza Marinara minflok, li tuża t-tadam u l-ħwawar bħala topping għal ħafna platti Taljani.
Limitu taz-Zalzett
Il-platti Taljani huma infami biex fihom biċċiet ta 'tiġieġa dgħif jew ħut, iżda xi riċetti Taljani wkoll jitolbu l-użu taz-zalzett.
Għalkemm zalzett jista 'jżid togħma lill-ikel tiegħek, jista' wkoll iżid xaħam saturat - speċjalment jekk iż-zalzett ikun magħmul mill-majjal jew iċ-ċanga. Hemm modi biex iżżid zalzett għad-dixx Taljan tiegħek mingħajr ma żżid xaħam żejjed li jista 'sabotaġġ id-dieta tiegħek, inkluża s-sostituzzjoni ta' tiġieġ leaner jew zalzett tad-dundjan minflok zalzett taċ-ċanga jew tal-majjal jew anke bl-użu ta 'ħwawar flimkien ma' prodotti tal-laħam oħra jipproduċu l-istess tip ta 'togħma - mingħajr żieda fil-lipidi tiegħek.
Żid It-Tewm lill-Ikel Tiegħek
Ħafna platti Taljani jutilizzaw it-tewm bħala ingredjent. Studji ta 'qabel indikaw li t-tewm jista' jgħin biex iżomm il-kolesterol tiegħek - speċjalment il-livelli ta 'lipoproteina ta' densità baxxa (LDL) - f'medda b'saħħitha.
Jekk int qed issajjar l-ikel Taljan fid-dar, hemm ħafna modi biex tinkorpora dan l-ikel b'ħafna xaħam u b'saħħtu tal-qalb f'ħafna platti Taljani tiegħek.