L-ikel Korean huwa ta 'togħma, pikkanti u ġeneralment mimli ikel bnin u jagħmilha tajjeb biex issegwi l-kċina jekk qed tipprova tara l-livelli tal-kolesterol tiegħek . Dawn il-platti tipikament fihom użu wiesa 'ta' ħxejjex, frott, u ingredjenti oħra biex iqanqlu d-dixx, bħal tewm, scallions, bżar tal-bżar, u ġinġer.
Barra minn hekk, minħabba li l-pajjiż jinsab fuq peniżola, ħafna varjetajiet ta 'ħut huma wkoll abbundanti fid-dieta Koreana.
Minkejja l-ħafna ikel favur il-kolesterol inkluż f'din il-kċina, hemm xi ikel li għandek tillimita jekk tipprova żżomm il-livelli tal-lipidi tiegħek f'medda sana. Dan l-artikolu ser jagħtik xi linji gwida tajbin għas-saħħa jekk trid tikkonsma platti Koreani fuq dieta li tbaxxi l-kolesterol.
Insalati
L-insalati normalment ikunu b'saħħithom, madankollu, xi ingredjenti jistgħu jżidu xaħam żejjed mad-dixx tiegħek. Insulati tipiċi tal-Koreani jesperimentaw b'varjetà wiesgħa ta 'ingredjenti inklużi ħxejjex, ħbub sħaħ , ħut u frott. F'ħafna każi, l-insalata ma tintużax fl-insalati minħabba t-togħma ta 'l-insalata diġà preżenti. Xi insalati, madankollu, jistgħu jużaw bażi ta 'jogurt bħala sekwestru. Biex tevita l-introduzzjoni ta 'zokkrijiet żejda tax-xaħam u raffinati għad-dieta tiegħek, tista' tissostitwixxi jogurt sempliċi b'kontenut baxx ta 'xaħam minflok.
Sopop u Stews
Sopop u stews Koreani huma wkoll b'saħħithom, li fihom ħafna varjazzjonijiet ta 'ħxejjex u ħwawar li huma ta' ħsara għall-kolesterol.
Sopop Ħafna huma wkoll imżejna bi tewm u scallions għall-togħma. Xi sopop jista 'jkun fih laħam tal-majjal jew aħmar, li jista' jżid xaħam ma 'l-ingredjenti dgħif l-oħra tiegħek. Ir-ross u t-taljarini jintużaw ukoll f'ħafna sopop u stews. Jekk qed tfittex li żżid il-konsum tal-fibra tiegħek, uża qamħ sħiħ jew qamħ tal-qamħ u ross.
Naħat
It-tisjir Koreani jimpjega l-użu ta 'varjetà ta' ikel biex jagħmel oġġetti tal-ġenb, b'xi partijiet li huma kbar biżżejjed biex ikunu kors prinċipali. Xi wħud minn dawn l-oġġetti jistgħu jissajru fil-butir, hekk jekk qed tarajt id-dħul tax-xaħam tiegħek, kun żgur li l-butir jintuża b'mod kemxejn, jekk mhux evitat għal kollox. Barra minn hekk, l-ippriservar jew it-tmelliħ huwa mod komuni li xi ikel, partikolarment ħxejjex, jista 'jitħejja. Peress li ammonti kbar ta 'melħ jistgħu jintużaw f'dan il-proċess, għandek ukoll tevita li tikkonsma ammonti kbar ta' ikel imnaddaf jew imnaddaf jekk qed issegwi dieta baxxa tas-sodju.
Kors prinċipali
Il-korsijiet prinċipali Koreani huma differenti ħafna u fihom prattikament kull tip ta 'proteina jekk inti tixtieq laħam partikolari jew jekk tkun interessat f'dixx veġetarjan. Il-proteini tipikament misjuba f'dawn il-korsijiet ewlenin jinkludu ħut, tiġieġ, majjal, ċanga u tofu. Għalkemm għandek ħafna għażliet, hemm xi nases li jevitaw meta tkun qed tfittex li tillimita t-teħid ta 'xaħam u kaloriji tiegħek matul l-ikla prinċipali:
- Jekk qed tara l-kolesterol tiegħek, kun żgur li tinkorpora proteina dgħif fl-ikla tiegħek, li tinkludi tjur, ħut u prodotti tas-sojja. Il-majjal u ċ-ċanga huma ftit ogħla fix-xaħam saturat. Għalkemm jistgħu jiġu inklużi bħala parti minn dieta sana, għandek tiżgura ruħek li tneħħi kull biċċa viżibbli ta 'xaħam mill-qatgħa tal-laħam qabel ma tikkonsmahom.
- Uħud mill-zlazi notifikati bil-kors prinċipali jistgħu jiġu ppreparati bil-butir, li jista 'jżid ukoll xaħam ma' l-ikel tiegħek. Jekk qed tipprova tara t-teħid tax-xaħam tiegħek, tista 'titlob li dawn is-zlazi jiġu moqdija fuq in-naħa, minflok fuq il-kors prinċipali.
- Għandek ukoll toqgħod attent dwar il-mod kif jitħejjew xi wħud mill-ikel fil-kors prinċipali. Il-biċċa l-kbira ta 'l-ikel normalment ikun grilled, leutéed ħafif, braised, jew inkaljat. Madankollu, hemm ftit ikel fil-kors prinċipali li jista 'jkun moqli. Peress li l-ikel moqli jista 'jintroduċi wkoll xaħam saturat u kultant xaħam trans fid-dieta tiegħek, għandek tevita li tikkonsma dawn it-tipi ta' ikel jekk qed tarajt il-kolesterol tiegħek.