Il-kċina Awstraljana tinkludi taħlita ta 'influwenzi sabiħa minn pajjiżi oħra - inklużi t-Tajlandja, l-Indja, ir-Renju Unit, il-Marokk, il-Ġermanja u l-Vjetnam. Ir-riżultat? Delicious dishes b'togħma internazzjonali flimkien ma 'ikel lokali. Hemm varjetà ta 'ingredjenti tajbin għas-saħħa użati fit-tisjir Awstraljan - ħabb sħiħ, ħaxix, frott u laħam dgħif.
Il-ħwawar huma wkoll abbundanti u ġew introdotti minn kċejjen reġjonali oħrajn. Bħal kull tip ta 'tisjir, il-kċina Awstraljana jista' jkollha xi ikel li jista 'jaffettwa d-dieta tiegħek li tbaxxi l-kolesterol. Dawn il-pariri juru kif għandek tinkludi din il-kċina aqwa fid -dieta tiegħek b'saħħitha tal-qalb .
Insalati Savory
L-insalati misjuba fil-kċina Awstraljana huma b'saħħithom u diversi. Għalkemm dawn l-insalati jista 'jkun fihom il-ħodor tal-weraq tradizzjonali, fihom ukoll kombinazzjonijiet ta' ingredjenti oħra b'saħħithom - ċiċri, għazz, frott u ġewż. Xi insalati jistgħu jitolbu għal ingredjenti li jistgħu jakkumulaw bil-kaloriji għad-dixx tiegħek. Il-preparazzjonijiet ta 'l-insalata huma l-aktar kontributur komuni biex jiżdiedu kaloriji u xaħam ma' l-ikel tiegħek. It-tisjir Awstraljan ta 'sikwit iħaddem l-użu ta' ħall balsamiku ma 'l-insalata, imma jekk l-insalata tiegħek tuża tilqim krema, għandek ikollok il-dressing imqiegħed fuq il-ġenb jew tuża kisja b'ammont baxx ta' xaħam jew b'kaloriji mnaqqsa. Minflok dressings ħelwin li jużaw zokkor raffinat, għandek tuża meraq minn frott li għadu kif ġie mbuttat minflok.
Linji tas-Saħħa tal-Qalb
Għan-naħat tagħha u korsijiet oħra, il-kċina Awstraljana tfassal minn bosta reġjuni differenti. Ir-riżultat huwa varjetà b'saħħitha ta 'platti sekondarji b'togħmiet differenti. Pereżempju, l-influwenzi Ewropej iżidu ħwawar bħat-tewm u l-ħabaq fid-dixxijiet, filwaqt li l-influwenza Asja żżid ħwawar aromatizzanti bħal ġinġer, lemongrass u turmeric.
Dixxijiet sekondarji ta 'spiss jinkludu taħlita ta' ħxejjex - l-iktar sprejs, pitravi, spinaċi u ħjar. Madankollu, il-ħbub sħaħ, il-legumi u l-ġewż huma wkoll inklużi. Dawn l-ikel kollha fihom nutrijenti b'saħħithom tal-qalb, bħall-fibra u l-phytosterols.
Hemm varjetà ta 'modi li dawn il-ġnub jistgħu jitħejjew - tħawwil bis-snien, ħanżir, ħami huma biss ftit eżempji. Madankollu, xi riċetti jistgħu jitolbu biex jippreparaw l-ikel tiegħek fil-butir jew fiż-żejt. Dawn għandhom jintużaw b'mod kemxejn, minħabba li dan jista 'jikkawża żieda fil-lipidi tiegħek jekk jintuża matul iż-żmien - biex ma nsemmux il-qadd tiegħek.
Entrannijiet ispirati mill-Awstralja
Il-biċċa l-kbira ta 'l-ingredjenti Awstraljani fihom xi tip ta' proteina u jinkludu ċanga, tjur, ħut, majjal u varjetajiet ta 'ħut u krustaċji. Ġew inklużi wkoll qatgħat uniċi oħra tal-laħam, bħall-ħaruf, il-kangaru u l-kukkudrill - li kollha kemm huma huma inqas fix-xaħam saturat meta mqabbel maċ-ċanga u l-majjal. Dawn il-proteini jistgħu jitħejjew f'varjetà ta 'modi b'saħħithom, inkluż it-tgħawwiġ, ix-xiwi u t-tisjir. Il-barbecuing huwa metodu ieħor ta 'preparazzjoni - u huwa komuni ħafna fl-Awstralja. Għandek tevita kwalunkwe proteina li tkun ġiet moqlija sew, għax dan jista 'jintroduċi xaħmijiet trans fid-dieta tiegħek. Eżempju ta 'dan ikun l-ikel Awstraljan, il-ħut u ċipep popolari, li jikkonsisti minn ħut moqli, bħal kelb il-baħar u patata.
Barra minn hekk, kwalunkwe laħmijiet li tuża għandha tkun dgħif jekk qed tara l-lipidi tiegħek. Il-proteini dgħif jinkludu t-tiġieġ, id-dundjani, il-kukkudrill u l-ħut. Jekk tuża laħmijiet fattier fid-dixxijiet tiegħek bħal ċanga jew majjal, għandek tneħħi kull biċċa viżibbli ta 'xaħam mill-laħam qabel ma tikkonsma.
Il-gravies u z-zlazi huma wkoll xi kultant inklużi ma 'l-ikla. Xi wħud minn dawn iz-zlazi jista 'jkollhom iż-żieda ta' zokkor raffinat, li jista 'jżid kaloriji ma' l-ikla tiegħek. Tista 'tissostitwixxi xi wħud minn dawn iż-zlazi bi frott ħelu, bħall-ananas jew il-mang. Il-gravies u z-zlazi kremi jistgħu wkoll jippakkjaw ix-xaħam u kaloriji lid-dixx tiegħek, għalhekk jekk ikla tiegħek għandha waħda minn dawn miżjuda mal-entrée, għandek titlob li l-gravy jew zalza titqiegħed fuq in-naħa - minflok direttament fuq id-dixx tiegħek.