Dieta veġetarjana hija dieta li ma tinkludix laħam, tjur, frott tal-baħar jew xi prodotti li fihom dan l-ikel. Hemm ftit tipi ta 'dieti veġetarjani. Per eżempju, dieta lacto-ovo-veġetarjana hija bbażata fuq ħbub, ħaxix, frott, legumi (żerriegħa), żerriegħa, ġewż, prodotti tal-ħalib u bajd. Dieti Vegan, forma oħra ta 'dieta veġetarjana, jeskludu l-prodotti kollha tal-annimali inkluż bajd, ħalib u kull ħaġa oħra li toriġina mill-annimali bħall-għasel.
Għal persuni b'dijabete tip 2 , wara dieta veġetarjana jista 'jidher daqsxejn delikata għaliex l-esklużjoni ta' prodotti tal-annimali bħal laħam, ħut u tjur tista 'tillimita l-għażliet tal-proteina. Filwaqt li jista 'jidher xieraq li tiekol dieta ta' proteina ogħla minħabba li għandhom tendenza li jkunu aktar baxxi fil-karboidrati, huwa possibbli li tiekol dieta veġetarjana u żżomm piż tajjeb għas-saħħa u kontroll taz-zokkor fid-demm. Fil-fatt, xi wħud jistgħu jargumentaw li dieta veġetarjana / vegan hija aħjar għax ir-riċerkaturi sabu rabta bejn id-dijabete tat-tip 2 u l-konsum ta 'laħam aħmar, partikolarment laħam ipproċessat bħal bacon u hot dogs. Studji oħra jindikaw li d-dieti veġetarjana u l-vegan jistgħu jtejbu l-konċentrazzjonijiet tal-lipidi fil-plażma u ntwerew li jreġġgħu lura l-progressjoni tal-atherklerite.
Dieta veġetarjana hija rikka fl-ħxejjex, legumi, żrieragħ sħaħ, ġewż u żrieragħ. L-Akkademja Amerikana dwar id-Dikjarazzjoni dwar in-Nutrizzjoni u d-Dieta turi li inġestjoni ogħla ta 'ħxejjex, ikel ta' qamħ sħiħ, legumi u ġewż kienet assoċjata ma 'riskju sostanzjalment iktar baxx ta' reżistenza għall-insulina u dijabete tip 2, u kontroll gliċemiku mtejjeb jew normali jew insulina - individwu reżistenti.
Iċ-ċavetta biex tiekol dieta veġetarjana meta jkollok id-dijabete hija li tiżgura ruħek li tiekol ammonti adegwati ta 'proteina u xaħam f'saħħtu u tagħżel karboidrati ta' fibra għolja li huma porzjon ikkontrollati.
Akkwista Proteina Adegwata
Meta niġu għad-dijabete, il-proteina hija nutrijent importanti; din iżżid l-immunità, tgħin f'sazija u tnaqqas id-diġestjoni li tista 'tgħin biex tirregola z-zokkor fid-demm.
Tipikament meta naħsbu ta 'proteina, naħsbu ta' dundjan, tiġieġ, ħut u laħam, iżda ikel ibbażat fuq il-veġetarjan fih ukoll proteini. L-Akkademja Amerikana tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika tiddikjara li l-proteina tal-pjanti tista 'tissodisfa r-rekwiżiti tal-proteini meta tiġi kkunsmata varjetà ta' ikel tal-pjanti u jintlaħqu l-ħtiġijiet tal-enerġija. Proteina bbażata fuq il-pjanti tinkludi fażola, ġewż, żrieragħ, ħbub sħaħ bħal quinoa, xgħir, u bulgur. Lacto-ovo-vegetarians jistgħu wkoll jiksbu proteina mill-bajd u l-jogurt. Iċ-ċavetta hija li niżguraw li tiekol varjetà ta 'kuljum u li għandek xi proteina f'kull ikla.
Ikseb Xaħmijiet Tajjeb Tajjeb
Xi studji wrew li persuni li jsegwu dieti veġetarjani jaraw tnaqqis fil-kolesterol ħażin tagħhom. Forsi dan huwa minħabba li d-dieti veġetarjani ġeneralment huma rikki fl-aċidi xaħmija poli-insaturati n-6, fibri u steroli tal-pjanti u baxxi f'xaħam saturat li jinsab f'prodotti tal-annimali bħall-laħam taċ-ċanga u laħmijiet ipproċessati. Min-naħa l-oħra, dieti veġetarjani jistgħu jkunu nieqsa minn aċidi grassi omega-3 - speċjalment dawk li jeskludu l-bajd u l-ħut. Studji wrew li l-aċidi grassi omega-3 huma importanti għas-saħħa tal-qalb u tal-moħħ. Id-dijabete tat-Tip 2 tista 'żżid ir-riskju ta' mard kardjovaskulari, għalhekk iż-żamma tal-qalb b'saħħitha hija importanti.
Jekk ma tiekolx bajd jew ħut jista 'jkollok bżonn suppliment ta' omega-3 (DHA / EPA), iżda tista 'wkoll tikseb xi wħud minn dawn ix-xaħmijiet b'saħħithom minn ħalib imsaħħaħ tas-sojja u ikel rikk fl-aċidu alpha linoleniku, n- 3 aċidu xaħmi bħal flaxseed, ġewż, żejt tal-canola, u sojja.
Fibri Għoljin Karboidrati
L-istudji juru li l-ħxejjex tal-ikel jikkunsmaw bejn 50 u 100% aktar fibra milli mhumiex vegetarians. Dieta għolja tal-fibra tgħin biex tirregola z-zokkor fid-demm, tnaqqas il-kolesterol u tilħaq il-milja. Il-legumi u l-ħbub sħaħ fihom karboidrati diġeritament bil-mod u huma rikki fil-fibra li jistgħu jgħinu biex itejbu l-kontroll gliċemiku. Huwa importanti li tissorvelja t-teħid tiegħek minħabba li l-karboidrati huma l-makronutrijent li l-iktar jipproduċi zokkor fid-demm.
Ġeneralment, 1/2 kikkra ta 'fażola, 1 patata żgħira (daqs tal-maws tal-kompjuter), 1/3 tazza ta' qamħ imsajjar (varjazzjonijiet jistgħu japplikaw skont il-qamħ) fih madwar 15 sa 20 gramma ta 'karboidrat, għalhekk ma tistax tiekol ammonti mhux limitati. Tagħlim kif l- għadd ta 'karboidrati jgħinek tikseb kontroll tajjeb taz-zokkor fid-demm. Jiddependi fuq liema l-allokazzjoni tal-karboidrati tiegħek hija għall-ikliet, tista 'taġġusta t-teħid tiegħek kif xieraq. Tista 'wkoll tuża l-meter tal-glucose tiegħek bħala riżorsa għall-ittestjar kif il-ġisem tiegħek jirrispondi għal ċerti kombinazzjonijiet ta' ikel. Sabiex tikseb hemoglobina A1c rakkomandata ta '7% jew inqas, l-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete tiddikjara li z-zokkor fid-demm tiegħek ikun ta' 180mg / dL jew inqas sagħtejn wara ikla. Jekk meta tittestja z-zokkor fid-demm tiegħek sagħtejn wara l-ikla tiegħek, in-numru tiegħek huwa konsistentement 'il fuq minn dan l-għan, tista' tiekol wisq karboidrati fl-ikliet tiegħek. Iddiskuti dan ma 'l-edukatur tad-dijabete tiegħek jew id-dietista reġistrat sabiex tkun tista' taġġusta l-ikla jew il-mediċini tiegħek kif xieraq.
Iltaqa 'mat-Tim Mediku Tiegħek
Qabel ma tbiddel id-dieta tiegħek, huwa dejjem importanti li tkellem mal-provveditur tal-kura tas-saħħa tiegħek. Jekk qed tikkonsidra li taqleb għal dieta veġetarjana, għandek tiltaqa 'ma' dietista reġistrat. Jistgħu jgħinu biex jiġi individwalizzat pjan ta 'ikel biex jaqdi l-bżonnijiet tiegħek tal-karboidrati, tal-proteini, tal-vitamini u minerali. Jiddependi fuq liema tip ta 'dieta veġetarjana tiddeċiedi li ssegwi, jista' jkollok tieħu supplimenti għal nutrijenti li tista 'tkun nieqes, inkluż ħadid, żingu, jodju, kalċju, vitamina D u B12. Id-dietista tiegħek jista 'wkoll jgħallem kif iżid l-assorbiment ta' ċerti nutrijenti billi jgħaqqad ikel kif ukoll tekniki tat-tisjir.
Websajts għal Vegan / Ħaxix Eating
Hemm ħafna riżorsi għall-ikel vegan u veġetarjan. Dawn li ġejjin huma riżorsi affidabbli u kredibbli:
- Grupp ta 'Prattika Dietetika: Nutrizzjoni Veġetarjana
- Il-Moviment Globali tat-Tnejn Bla Laħam
- Metodu tal-Pjan tal-Ikel
> Sorsi:
Craig WJ, Mangels AR: Pożizzjoni ta 'l-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete: dieti veġetarjani. JA Diet Assoc 2009: 1266-1282
Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G. Dieti veġetarjani u vegan fil-ġestjoni tad-dijabete tat-tip 2. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.
Willett WC. Ir-rwol ta 'aċidi xaħmin n-6 fid-dieta fil-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2007 Settembru; 8 Suppl 1: S42-5.