Tqabbil ta '5 Sweeteners Maġġuri fis-Suq
L-Amerikani jieklu medja ta '20 kuċċarina taz-zokkor kuljum, skont l-USFood and Drug Administration (FDA). U l-biċċa l-kbira ta 'dan iz-zokkor huwa moħbi fl-ikel li nixtru.
Ix-zokkor jinstab fl-ikel ovvjament ħelu, bħal sodas u oġġetti moħmija ppakkjati, u wkoll fil-każ mhux ovvju, bħal zlazi ta 'l-ispagetti u sopop tal-bott. Iżda, sustanzi li jagħtu ħlewwa artifiċjali jissostitwixxu z-zokkor u jnaqqsu l-kaloriji f'numru ta 'prodotti mill-ħafur sal-meraq tal-frott.
Ħarsa ġenerali
Il-ħlewwiet artifiċjali huma tant ħelwin minn zokkor li huma meħtieġa ammonti żgħar ħafna biex jinħoloq togħma ħelwa. Dan huwa dak li jimminimizza l-kaloriji tas-sustanzi li jagħtu ħlewwa.
Il-ħlewwiet artifiċjali jikkontribwixxu kważi l-ebda karboidrati għall-ikel, sabiex in-nies bid-dijabete jistgħu jgawdu l-ikel favorit tagħhom mingħajr ma jaffettwaw il-livelli ta 'glucose fid-demm . Madankollu, wieħed iżomm f'moħħu li anke ikel "ħieles miċ-zokkor" jista 'jkun fih karboidrati li jsiru zokkor fil-ġisem tiegħek.
Filwaqt li hemm ħafna sustanzi li jagħtu ħlewwa artifiċjali fl-ikel (tista 'ssib alkoħol taz-zokkor fuq tikketti tal-ikel bit-tmiem "ol" tagħhom), dawn huma l-ħames ħlewwiet artifiċjali artifiċjali approvati mill-AID fis-suq.
Saccharina
Is-saguċarina hija l-ħlewwa artifiċjali oriġinali, żviluppata fl-1879. Wara li kienet issuspettata li kkawżat kanċer tal-bużżieqa tal-awrina fil-firien fl-1972, saru ħafna studji li fl-aħħar mill-aħħar ikkontestaw xi rabta mal-kanċer.
Skond l-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer, "Studji ta 'epidemjoloġija umana (studji dwar mudelli, kawżi u kontroll ta' mard fi gruppi ta 'nies) ma wrew l-ebda evidenza konsistenti li saccharin huwa assoċjat ma' inċidenza tal-kanċer tal-bużżieqa."
Żminijiet ħfief minn zokkor: 200 sa 700
Ismijiet tad-ditta: Sweet N 'Low, Sweet Twin u Necta Sweet.
Aspartame
L-aspartame ġie approvat mill-AID fl-1981. Il-kompost kimiku tiegħu jinqasam f'sustanza magħrufa bħala phenylalanine. Dan jista 'jkun ta' periklu għal persuni li għandhom phenylketonuria (PKU), iżda l-aspartame ġenerali huwa meqjus bħala sikur għall-pubbliku ġenerali.
Żminijiet ħfief minn zokkor: 200
Ismijiet tad-ditta: Equal u Nutrasweet
Acesulfame-K
Acesulfame-K ġie approvat fl-1988 bħala "sweetener tal-mejda" u fl-2003 bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għal skop ġenerali. Mhuwiex metabolizzat mill-ġisem, li jfisser li l-ebda kaloriji ma jiġu assorbiti meta jiġi diġerit. Huwa ta 'spiss imħallat ma' sostanzi ħelu artifiċjali oħrajn.
Żminijiet ħfief minn zokkor: 200
Ismijiet tad-ditta: Sweet One u Sunett
Sucralose
Sucralose huwa derivat miz-zokkor, iżda huwa 600 darba ħelu. Mhuwiex assorbit mill-ġisem, għalhekk ma jżidx kaloriji ma 'l-ikel. Fl-1999, ġie approvat bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa b'għan ġenerali. Tista 'tintuża wkoll fil-ħami domestiku biex tnaqqas il-kaloriji f'ikel magħmul mill-bniedem.
Żminijiet ħfief minn zokkor: 600
Isem tad-ditta: Splenda
Neotame
Neotame huwa kuġinu għall-aspartame u huwa l-aktar ħelu intensiv ta 'ħlewwiet artifiċjali. Ġie approvat fl-2002 bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa b'għan ġenerali. Għalkemm huwa relatat ma 'l-aspartame, ma jġibx l-istess twissija dwar il-phenylalanine peress li ammont minimu biss jiġi prodott matul id-diġestjoni.
Żminijiet ħfief minn zokkor: 7,000 sa 13,000
Isem tad-ditta: Newtame
Tabella ta 'Referenza tal-Ħlewwa Artifiċjali
| Ħlewwiet artifiċjali | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Isem Ġeneriku | L-isem tad-ditta | Fattur ħelu | Użi | Fatti Addizzjonali | Approvazzjoni tal-FDA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saccharina | Sweet'N Baxxa, Sweet Twin, Necta Sweet, Ugwali | 200 sa 700 darba iktar ħelwa minn zokkor | Ħlewwa tal-mejda, xorb, oġġetti moħmija, ġammijiet, ħanek | Saħħan stabbli | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aspartame | Nutrasweet | 200 darba iktar ħelwa minn zokkor | Fl-ikel u x-xorb ipproċessat | Mhux sħun stabbli | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfame-K | Sunett, Sweet One | 200 darba iktar ħelwa minn zokkor | Użu ġenerali | Saħħan stabbli għal 392 gradi F | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucralose | Splenda | 600 darba iktar ħelwa minn zokkor | Użu ġenerali | Jista 'jintuża fil-ħami tad-dar | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Newtame | 7,000 sa 13,000 darba aktar ħelwa minn zokkor | Użu ġenerali | Simili għall-aspartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Sorsi:
> "Sustanzi li jagħtu Ħlewwa Artifiċjali: L-ebda Kaloriji ... Ħelu!" FDA Consumer Magazine Vol. 40, Numru 4.
> "Ħlewwa Artifiċjali u Kanċer: Mistoqsijiet u Tweġibiet." Skeda informattiva dwar l-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer. Istitut Nazzjonali tal-Kanċer.