Id-dehra ta 'dak li tiekol meta jkollok id-dijabete ħafna drabi tista' tkun kompitu konfuż. Tagħmel għażliet importanti ta 'l-ikel li se jkollhom impatt fuq is-saħħa tiegħek u l-kontroll taz-zokkor fid-demm tiegħek mhux dejjem ikun wieħed ċar. Dak hu għaliex l-għażla tal-fatti u l-identifikazzjoni ta 'liema huma l-aħjar għażliet tiegħek ta' l-ikel hija estremament importanti.
Waħda mill-mistoqsijiet li ħafna drabi toħroġ fil-komunità tad-dijabete hija: Jekk tiekol ross abjad jew ross ismar?
Hemm tweġiba ċara.
Il-Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Ross Tiekol
Ross, qamħ lamtu, jintuża bħala ingredjent bażiku minn aktar minn nofs il-popolazzjoni tad-dinja. Fil-fatt, skont il-Kunsill tal-Qamħ Sħiħ:
L-Amerikani jieklu madwar 26 libbra ta 'ross għal kull persuna kull sena. L-Asjatiċi jieklu daqs 300 libbra kull persuna kull sena, filwaqt li fl-Emirati Għarab Magħquda huwa madwar 450 liri, u fi Franza madwar 10 liri.
Waħda mir-raġunijiet li r-ross tant hija popolari hija għaliex tadatta għal kwalunkwe togħma u tħawwir, u żżid sustanza u nisġa għall-ikel. U, għalkemm huwa b'ħafna karboidrati, ma jkollux benefiċċji għas-saħħa li jistgħu jagħmlu inkluż ir-ross fid-dieta tiegħek b'għażla b'saħħitha għall-qalb.
Minflok ma nħalli barra r-ross għal kollox, ħafna nies jagħżlu li jieklu ross ismar fuq ir-ross abjad għall-benefiċċji tas-saħħa tiegħu u huwa l-effett kajman tal-kuxjenza tal-glucose. Fil-fatt, studju magħmul minn xjenzati fl-Iskola Harvard tas-Saħħa Pubblika jissuġġerixxi li s-sostituzzjoni tar-ross abjad bir-ross kannella jista 'jbaxxi r-riskju tad-dijabete b'madwar 16 fil-mija.
Ross Brown għandu Vitamini u Minerali Aktar
Ross Brown huwa qamħ sħiħ , li jfisser li 100 fil-mija tal-qamħ huwa intatt, u jħallih b'aktar vitamini, minerali u fibra milli abjad.
Ir-ross abjad huwa pearled-proċess li fih il-qamħ jgħaddi bejn magna fejn huwa rrumblat u n-nuħħala hija bil-mod "pearled", u jħalli l-qalba bajda intatta.
Il-perla ssir biex tnaqqas il-ħin tat-tisjir, testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, u ittaffi n-nisġa, madankollu, ladarba tikkompleta r-ross m'għadux qamħ sħiħ u minflok jitqies bħala qamħ ipproċessat u raffinat .
Ross Brown fih thiamin, b-vitamina li tgħin bil-metaboliżmu tal-karboidrati. Fiha wkoll manjesju u selenju. Il-manjesju huwa l-komponent strutturali tal-għadam li jassisti f'ħafna reazzjonijiet tal-enzimi involuti fis-sintesi ta 'DNA u proteini u huwa meħtieġ għal konduzzjoni tan-nervituri kif suppost u kontrazzjoni tal-muskoli. Selenju jinfluwenza l-funzjoni tat-tirojde u huwa importanti fl-enżimi antiossidanti.
Ross Brown Fih Fibra Aktar
Ross Brown fih madwar seba 'darbiet aktar fibra milli ross abjad għal kull porzjon. Dan huwa speċjalment importanti għall-persuni bid-dijabete għax il- fibra hija essenzjali fin-nuqqas ta 'xaba' u l-istabbilizzazzjoni ta 'zokkor fid-demm . Għajnuniet tal-fibri fis-saħħa tal-qalb ukoll, għax jista 'jgħin biex inaqqas il-kolesterol ħażin.
Tazza waħda ta 'ross abjad tal-qamħ medju msajjar fiha 0.5 grammi ta' fibra, filwaqt li tazza ta 'ross kannella msajjar fiha 3.5 grammi ta' fibra. Ross Brown jinkludi wkoll inqas kaloriji u karboidrati milli ross abjad (madwar 25 kaloriji u 7 g karboidrati).
Ross Brown għandu Indiċi Glycemic Lower
L-indiċi gliċemiku huwa numru li jkejjel l-ikel li jkun fih il-karboidrati fuq skala minn 1 sa 100.
Ikel li huwa ogħla fuq l-iskala, eqreb għal 100, huwa ikel ta 'indiċi glycemic għoli, filwaqt li l-ikel fit-tarf ta' isfel, eqreb għal 1 huwa ikel b'livell baxx ta 'glikemija. L-idea wara l-indiċi glycemic hija li l-ikel ta 'l-indiċi glycemic ogħla jżid iċ-zokkor fid-demm aktar malajr milli jnaqqas l-ikel ta' l-indiċi glycemic.
Il-medda tar-ross marron ta 'madwar 50 fuq il-grafika ta' indiċi glycemic, filwaqt li r-ross abjad joqgħod madwar 63-72. Għalhekk, ross abjad iqawwi z-zokkor fid-demm aktar malajr milli ross ismar. Għalkemm ir-ross ismar huwa aktar baxx fuq l-indiċi glycemic, dan ma jagħmilx ikel b'indiċi glycemic baxx. Porzjonijiet ta 'ross kannella għandhom jiġu kkontrollati u mkejla skond il-pjan ta' ikla ta 'persuna u l- ammont ta' karboidrati li għandhom jittieklu f'kull ikla.
B'mod ġenerali, 1/3 tazza ta 'ross imsajjar fiha madwar 15 g ta' karboidrati. Jekk qed tiekol ross ismar bħala l-karboidrat prinċipali tiegħek waqt l-ikla tiegħek, għandek tqis li tillimita l-porzjon tiegħek għal madwar punt wieħed ta 'fist jew ta' tazza (li huwa ugwali għal madwar 45 g ta 'karboidrat).
Meta jkollok dubju dwar kif l-ikel se jaffettwa z-zokkor fid-demm tiegħek, iċċekkjah qabel u wara. Idealment, sagħtejn wara l-bidu ta 'l-ikla tiegħek, iz-zokkor fid-demm tiegħek għandu jkun inqas minn 180mg / dL. Jekk huwa ogħla, allura forsi inti kielu wisq ross jew ross mhix għażla tajba ta 'karboidrati għalik.
Kulħadd jirreaġixxi għal tipi differenti ta 'karboidrati b'modi differenti. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-ikla jista 'jkollha rwol. Per eżempju, jekk tiekol ross u fażola biss jew ross, ħut u ħxejjex, int x'aktarx tara zokkor fid-demm differenti qari ikla ta 'wara.
Fatti Ohrajn Dwar Ross Biex Ikkunsidra
- Ross huwa qamħ ħieles mill-glutina li jista 'jgawdi nies li jsegwu dieta mingħajr glutina.
- Minbarra r-ross ismar, ir-ross selvaġġ huwa qamħ sħiħ li fih ħafna vitamini, minerali u fibra.
- Varjetajiet ta 'ross huma maqsuma f'kategoriji bbażati fuq iż-żerriegħa tal-qamħ twil, il-qamħ medju, jew il-qamħ qosra. Pereżempju, ir-ross Basmati kannella huwa ross tal-ħabba twila, filwaqt li ross li jwaħħal u ross ta 'arbori, magħruf ukoll bħala risotto, huma tipi ta' ross tal-qamħa qasira. It-tul tal-qamħ jista 'jaffettwa l-kontenut tal-lamtu tar-ross. Ir-ross tal-qamħ iqsar jista 'jkun lamtu mill-qamħ twil. Pereżempju, 3/4 tar-ross Basmati kannella msajjar fih madwar 33 g ta 'karboidrati, filwaqt li tazza waħda ta' ross kannella qamħ qosra msajjar fiha 35 g ta 'karboidrat. Dan jista 'ma jidhirx sinifikanti, imma jekk qed issegwi pjan ta' ikla b'kontenut ta 'karboidrati strett, trid tkun taf id-differenza. Meta jkollok dubju, dejjem taqra t-tikketti.
- Xi nies bid-dijabete jiddikjaraw li r-ross mgħolli għandu impatt imnaqqas fuq iz-zokkor fid-demm tagħhom. Għalkemm ir-ross imnaddaf jew immodifikat mhuwiex qamħ sħiħ, għandu indiċi gliċemiku iżgħar minn ross abjad regolari. Matul l-ipproċessar, uħud mill-vitamini u minerali huma assorbiti fil-qamħ, iżda għadu inferjuri għar-ross kannella b'mod nutrittiv. Jekk tħobb ir-ross u tidher li qed issiru diffiċli biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek meta tiekolha, allura inti tista 'dejjem tagħti r-ross mgħolli ħafif.
- Ross arrikkit fih aktar vitamini u minerali milli ross abjad regolari.
> Sourc es
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'test ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638
> Istitut Linus Pauling. Mikronutrijenti għas-Saħħa .
> Sun Q, et al. Ross abjad, ross ismar, u riskju ta 'dijabete tat-tip 2 fl-irġiel u n-nisa ta' l-Istati Uniti. Arkivji tal-Mediċina Interna . 14 ta 'Ġunju, 2010; 170 (11): 96-9.
> Kunsill tal-Ħbub Sħiħ. Ross u ross selvaġġ Ħbub ta 'Settembru tax-xahar.