Laħjar Picks għat-Togħma u s-Saħħa
Huwa diffiċli li ssib bilanċ bejn it-togħma kbira u n-nutrizzjoni tajba, speċjalment meta wieħed iqis il-ħelu. Il-ġurnata ta 'Valentine hija simbolika ta' ċikkulati kbar, qlub ħelwin, u t-tipi differenti kollha ta 'tiekol.
Huwa tajjeb li toqgħod f'qalq ħelu minn żmien għal żmien, iżda overdoing jista 'jkun detrimentali għaż-zokkor fid-demm u l-piż. It-tpartit ta 'indulges tiegħek għal għażliet ħielsa miz-zokkor jista' ma jkunx ir-risposta lanqas.
Il-verità hija li mingħajr zokkor mhux dejjem tfisser karboidrati ħielsa , u l-karboidrati huma n-nutrijenti li jżidu l-aktar zokkor fid-demm. Minflok, jagħżlu li jieklu ammont żgħir tal-ħaġa reali - tħossok sodisfatt u kuntent. Fil-fatt, xi tittratta tista 'tkun ukoll nutrittiva u delikata. Staqsejna lil uħud mid-dieti rreġistrati favoriti tagħna biex chime fuq tittratta indulġenti favoriti tagħhom. Ir-rispons tagħhom: "Xejn b'ċikkulata skura."
Ċikkulata skura
Studji wrew li tiekol ammont żgħir ta 'kakao misjub fiċ-ċikkulata skura jista' jkollu effett tajjeb fuq il-pressjoni tad-demm, ir-reżistenza għall-insulina u l-funzjoni vaskulari u tal-plejtlets. Ir-raġuni għal dan x'aktarx hija minħabba l-effett antiossidanti u kontra l-infjammazzjoni tagħha. Il-kawkaw jiġi mill-frott jew żrieragħ tas-siġra tal-kakaw, siġra tropikali Amerikana żgħira tal-Eġew.
Il-bosta mill-benefiċċji tal-kakaw jistgħu ma jkunux applikabbli għaċ-ċikkulata pproċessata tal-ħalib li ħafna drabi nikkunsmaw fi prodotti taċ-ċikkulata.
Il- ċikkulata ċ kummerċjali hija taħlita ta 'kawkaw, zokkor, ħalib u ingredjenti oħra. Il-persentaġġ ogħla tal-kakaw fiċ-ċikkulata skura, iktar ma jkun baxx il-kontenut taz-zokkor, ukoll. Meta jagħżlu sors ta 'ċikkulata skura, jimmiraw li jagħżlu wieħed b'mill-inqas 70% jew aktar ta' kakaw biex jimmassimizzaw l-effett antiossidant u jnaqqsu l-kontenut taz-zokkor.
Hawnhekk Jiġu Irrakkomandati
Kristy Del Coro, Senior Nutritionist tal-Kolazzjon SPE Certified, jgħid li l-kura tal-ħelu tagħha hi ffriżata (mingħajr zokkor miżjud), ċiċri imdewwba b'ġogan ta 'jogurt Grieg mingħajr xaħam u ċikkulata skura jew kakaw imqaxxar. "Ibdel il-kannella tal-art minflok jekk tkun tixtieq tiffranka l-kaloriji u x-xaħam," tgħid. Jekk għandek id-dijabete, illimita l-porzjon taċ-ċirasa għal madwar 15, billi 1 ċirasa hi madwar 1 gramma ta 'karboidrati.
Del Coro jagħti wkoll l-aħjar għażliet għall-marki taċ-ċikkulata skura:
- Ċikkulata skura ta 'Mast Brothers: tvarja minn 70-75% ta' kakao
- Jelina Ċikkulata: tvarja madwar 70-72% kakao
Ieħor jittratta d-dħaħen ta 'ċikkulata skura kbira biex jiddewweb 1 oz ta' 70 sa 90% ċikkulata skura u frawli friski (jew frott ieħor tal-għażla tiegħek ) għal benefiċċju tal-fibra miżjud.
- 1 oz ta 'ċikkulata skura fiha madwar 155 kalorija, 13 g xaħam, 7 g xaħam saturat, 13 g karboidrati, 7 g zokkor, 2.5 g proteina
- 1 tazza ta 'frawli hija madwar 50 kaloriji, 0.5 g xaħam, 0 g xaħam saturat, 12 g karboidrati, 3 g fibra, proteina 1 g
Żid ftit ġewż maqtugħ għal żieda ta 'kriżi, fibra, u Omega 3 fatty acids. Aqsam din il-kura ma 'xi ħadd li tħobb.
Tista 'wkoll tipprova l-figs ċikkulata skura mgħottija.
Oġġetti oħra li tista 'tagħmel b'ċikkulata skura
Amy Shapiro, MS, RD, Fundatur ta 'realnutritionnyc.com, jissuġġerixxi l-ħami b'ċikkulata skura f'porzjonijiet li jservu waħedhom għal nutrijent u togħma tajba.
U meta hi ma tistax tiekol, hija tieħu parti żgħira minn waħda minn dawn il-vireg:
- Kabina tal-kċina Mielħa Hu: 72% kakaw
- Raaka: il-varjetajiet ivarjaw minn 60-82% ta 'kakao
- Nib Mor: il-varjetajiet ivarjaw minn 72-82% kakao
Amy qasmet ir-riċetta tagħha għat- Tazzi tal-Butir taċ-Ċikkulata tal-Lewż :
Daqs tal-provvista: 1 tazza
Inbejjed: 15
- 2 sa 4 uqija vireg tal-ħami tad-dlam taċ-ċikkulata (70% cocao minn Ghirardelli)
- 1/2 kikkra tal-lewż tal-lewż (kollha naturali)
- 2 tablespoons zokkor trab
- 1 tablespoon Melħ tal-baħar miksur jew Fluer de Sel
Direzzjonijiet:
- Ixolbu l-vireg taċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar u poġġi ċ-ċikkulata f'folja doppja biex jiddewweb (skutella tal-metall fuq borma mimlija b'ilma jagħli taħdem ukoll). Ħawwad sakemm imdewweb u kremu.
- Immarka landa tal-muffin bi tgeżwir u qiegħed 1 kuċċarina ċikkulata mdewba fil-qiegħ ta 'kull waħda. Poġġi fil-friġġ biex tibred għal mill-inqas 10 minuti.
- Fi skutella ħawwad il-butir tal-lewż u z-zokkor trab sakemm ingħaqdu.
- Filwaqt li ċ-ċikkla tibla ', ħu 1 kuċċarina ta' taħlita tal-butir tal-lewż u poġġih ġo ballun żgħir, imbagħad flatten f'diska. Irrepeti biex tifforma 15 diska.
- Qiegħed diska tal-butir tal-lewż fuq il-quċċata taċ-ċikkulati mwebbsa u mbagħad ikopru mal-bqija taċ-ċikkulata mdewba. Sprinkle l-uċuħ bil-mess ta 'melħ u r-ritorn lejn il-friġġ biex tissettja.
Fatti dwar in-nutrizzjoni: għal kull ċikkulata mini 1 (iservi 15): ~ 137 kaloriji, 12 g xaħam, 4.5 g xaħam saturat, 10 g karboidrati, 5 g zokkor, 2 g fibra, 400mg sodium, 2 g proteina
Liema Jekk M'għandekx Bħall-Ċikkulata?
Forsi m'intix fiċ-ċikkulata u tipikament tmur b'ħelu sweetheart, ġeli, jew tipi oħra ta 'kandju taz-zokkor fuq din il-btala. Jekk għandek id-dijabete, dawn probabilment huma xi wħud mill-agħar affarijiet li jridu jieklu. Mgħobbija biz-zokkor, kulur artifiċjali u verament xejn iżjed, dawn it-tipi ta 'ħelu se jikkawżaw zokkor fid-demm jogħla b'mod mgħaġġel. Minflok snacking fuq dawn, forsi inti tista 'tagħmel lilek innifsek u thobb deżerta speċjali.
Għajnuniet biex Inpoġġu Your Deżerti Aktar b'Saħħithom
- Żid mitħun tal-kittien tal-kittien, chia, qanneb, ġirasol, ġewż, lewż jew ġewż ieħor biex tingħata spinta lill-fibra, il-proteina u l-kontenut ta 'aċidu xaħmi Omega 3
- Fittex riċetti li jużaw dqiq tal-qamħ sħiħ jew dqiq tal-lewż tal-lewż għal fibra miżjuda, antiossidanti, u xaħam f'saħħtu
- Agħżel il-frott frisk minflok il-ġelatina jew ġuleppi oħra biex tħoll il-ħlewwa
> Sorsi:
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF. "Kawkaw u saħħa kardjovaskulari." Ċirkolazzjoni . 2009; 119: 1433-1441.
> Count ta 'kaloriji >. Frawli.
> Count ta 'kaloriji >. Ċikkulata skura.