Stħarriġ imwettaq minn CiCi's Pizza, maqsum mal-New York Daily News, żvela li l-medja Amerikana ħadet mill-inqas 6,000 flieli ta 'pizza matul ħajjithom. Pizza tidher li tolqot il-post, fejn tkun.
X'tista 'nagħmel biex tgawdi l-pizza jekk għandek allerġija għall-ikel? Għandek tifhem eżatt liema huma l-ingredjenti li jintużaw biex tagħmel il-porzjon favorit tiegħek.
Barra minn hekk, trid tkun taf liema għażliet oħra jeżistu li jkunu daqstant delikati imma sikuri biex tgawdi.
Jista 'jkun sorprendenti li titgħallem, iżda jibqa' l-fatt li l-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-pizza fihom wieħed jew aktar mill-allerġeni tal-ikel ta 'fuq. L- ogħla tmien allerġeni tal-ikel jinkludu ħalib, bajd, karawett, ġewż tas-siġar, qamħ, sojja, ħut u frott tal-baħar. Dawn l-ingredjenti jistgħu jinstabu fi kwalunkwe parti tal-qoxra tal-pizza, zalza, ġobon jew toppings. Għal din ir-raġuni, jekk għandek allerġiji ta 'l-ikel għandek issir taf dwar l-ingredjenti qabel ma taqbadha f'qatgħa. Ladarba tkun taf li huwa tajjeb li tiekol, jew li sabet għażla ta 'pizza mingħajr allerġen, tista' tgawdi waħda mill-ikel l-aktar popolari ta 'l-Amerika.
Il-qoxra
Meta niġu għall-qoxra, il-qamħ normalment ikun il-problema għal dawk li għandhom allerġiji ta 'l-ikel. Il-qamħ u l-proteini fil-qamħ, bħall-glutina, spiss jinstabu fil-qoxra tal-pizza tradizzjonali.
Għal dawk b'mard Celiac jew allerġija ta 'qamħ, hemm għażliet ta' qoxra alternattivi.
Illum ristoranti tal-pizza joffru qxur tal-pizza mingħajr glutina u hemm riċetti li jużaw dqiq tal-qamħ mingħajr glutina bħal ħafur, amaranth, quinoa, qamħ jew ross. Għażla oħra hija qoxra magħmula mill-pastard, li ma fiha l-ebda qamħ. Dawn l-għażliet huma differenti iżda għadhom delikati.
Apparti mill-qamħ, allerġeni oħra ta 'tħassib jistgħu jinkludu bajd.
Ħafna drabi n-nies jużaw ukoll karawett jew żejt tas-soja kif ukoll, li hija problematika għal dawk bi karawett, ġewż tas-siġar , jew allerġiji tas-sojja. Id-deżerti tal-pizza jistgħu minflok isiru bil-canola jew żejt taż-żebbuġa, għalhekk aċċerta ruħek li taf x'qiegħed tuża l-pizza favorita tiegħek.
Is-Zalza tat-tadam
Mhuwiex komuni li tkun allerġiku għall-ingredjenti fiż-zalza, iżda hemm nies li huma allerġiċi għat-tadam, kif ukoll dawk b'sindromu ta 'allerġija orali . Xi nies jistgħu jkollhom allerġija għall-proteina tat-trasferiment tal-lipidi li tinsab fil-ġlud, il-polpa u ż-żerriegħa tat-tadam. F'dawn il-każijiet, it-tisjir tat-tadam mhux se jelimina totalment l-ammont ta 'allerġeni li jibqgħu attivi fil-zalza.
Jekk ma tistax tieħu t-tadam jew xi ingredjent fil-zalza tal-pizza, għażlet porzjon mingħajr zalza bħal pizza bajda, pizza insalata, jew saħansitra pizza tat-tiġieġ tal-barbecue.
Il-Ġobon
Għal dawk li għandhom allerġija tal-ħalib jew tal- ħalib , il-pizza tradizzjonali mhijiex għażla. Xi ristoranti ta 'speċjalità se jkunu jistgħu jipprovdu għażliet ta' ġobon mhux tal-ħalib għal dawk li ma jistgħux ikollhom ġobon tal-ħalib tal-baqra. Per eżempju, jistgħu joffru ġobon tas-sojja bħala għażla.
Hemm ukoll flieli li jistgħu jsiru mingħajr ġobon, bħal flieli ta 'marinara, flieli ta' l-insalata u torti oħra ta 'speċjalità.
Jekk tordna t-tinda personali tista 'titlob li żżid inżul ieħor u tħalli barra wkoll il-ġobon.
L-imminimizzar tar-Riskju ta 'Kontaminazzjoni Krossa
Meta niġu għall-allerġiji, int għandek tkun konxju wkoll ta ' riskji ta' kontaminazzjoni potenzjali. Kun żgur li l-ħanut tal-pizza jaf dwar l-allerġiji tiegħek. Jekk qed tagħżel toppings uniċi, għandhom ikunu qed jużaw ingredjenti friski biex jagħmlu l-pizza tiegħek. Billi tuża l-istess ingwanti, jew billi tagħżel toppings li setgħu ġew f'kuntatt mill-qrib ma 'allerġeni oħra, hemm riskju akbar ta' espożizzjoni.
Inti tista 'ma ssibx dawn l-għażliet fir-ristorant tipiku tal-katina tiegħek. Ladarba tkun komdu bis-sigurtà ta' l-offerti ta 'l-għażla, niddejjaq li tkun kreattiv kemm tixtieq bl-ordni tiegħek!