Il- konsum żejjed ta 'zokkor miżjud ġie identifikat bħala waħda mill- kawżi ewlenin ta' l-epidemija ta 'l-obeżità. Metodu wieħed li ġie propost biex jitnaqqas dan il-konsum huwa permezz tal-użu ta '"taxxa taz-zokkor".
Allura x'inhi "taxxa taz-zokkor", u attwalment taħdem biex tnaqqas ir-rati ta 'l-obeżità?
Rakkomandazzjonijiet dwar In-Neħħi Miżjuda taz-Zokkor
L-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb (AHA) tirrakkomanda li t-teħid ta 'zokkor miżjud ma jeċċedix 6 kuċċarun (madwar 24g) kuljum għan-nisa u 9 kuċċarini (madwar 36g) kuljum għall-irġiel.
Sadanittant, skond id-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti (USDA), il-medja ta '12-il uqija tista' tikkonsisti minn 8 kuċċarini ta 'zokkor. Għalhekk, billi tixrob biss soft drink żgħir, mara tkun diġà qabżet il-massimu taz-zokkor rakkomandat tagħha ta 'kuljum, u raġel kien kważi laħaq tiegħu. B'numri bħal dan, huwa faċli li wieħed jara kif il-medja Amerikana tista 'tikkonsma 22 kuċċarina ta' zokkor miżjud kuljum, ferm lil hinn mill-massimu rakkomandat ta 'AHA. U, billi tiġi estrapolata minn dan, huwa saħansitra aktar faċli li wieħed jara kif dan il-livell ta 'teħid b'ammont għoli ta' kaloriji jista 'jikkontribwixxi għaż-żieda ta' l-epidemija ta 'l-obeżità matul iż-żmien.
It-Tkabbir tat-Taxxa taz-Zokkor
Bosta bliet ta 'l-Istati Uniti pproponew - u xi wħud issa għaddew b'suċċess - taxxa fuq il-konsum taz-zokkor miżjud, normalment fil-forma ta' taxxa fuq xorb biz-zokkor.
Per eżempju, New York City ppropona tassew taxxa fuq ix-xorb zokkor taħt is-Sindku Michael Bloomberg, u fl-2016, il-Kunsill tal-Belt ta 'Philadelphia għadda taxxa fuq xarbiet ħelwin.
Barra minn hekk, pajjiżi oħra imponew taxxi fuq xorb biz-zokkor. Fil-Messiku, taxxa fuq ix-xorb biz-zokkor għolla wassal għal tnaqqis fil-bejgħ ta 'dawn ix-xorb. Kienet osservata effett simili meta Franza introduċiet taxxa fuq xorb ħelu (inklużi dawk bi ħlewwiet artifiċjali ) fl-2012.
In-Norveġja għandha taxxa ġenerali fuq iz-zokkor fuq il-prodotti kollha li fihom zokkor miżjud raffinat, inkluż xorb biz-zokkor.
U l-Afrika t'Isfel għandha pjanijiet għal taxxa taz-zokkor fil-baġit tagħha għall-2017, u tagħmilha l-ewwel pajjiż Afrikan li jagħmel dan.
Impatt tat-Taxxa ta 'Berkeley
F'artikolu rilaxxat fil- Ġurnal Amerikan tas-Saħħa Pubblika f'Ottubru 2016, Falbe u l-kollegi analizzaw liema impatt, jekk kien hemm, kellu t-taxxa tas-sisa ta 'Berkeley fuq il-konsum ta' xorb biz-zokkor.
Kif jinnotaw l-awturi, f'Marzu 2015 Berkeley, Calif., Saret l-ewwel ġuriżdizzjoni tal-Istati Uniti biex timplimenta tali taxxa, għal $ 0.01 għal kull uqija ta 'xorb biz-zokkor. Għalhekk, huma setgħu jħarsu lejn il-bidliet fil-konsum tax-xorb ta 'qabel u wara t-taxxa, u għażlu li jħarsu b'mod partikolari lejn distretti bi dħul baxx f'Berkeley kontra l-ibliet ta' San Francisco u Oakland.
Dawn ir-riċerkaturi sabu li l-konsum ta 'xorb zokkor naqas b'21 fil-mija f'Berkeley, filwaqt li żdied b'4 fil-mija f'San Francisco u Oakland. Barra minn hekk, il-konsum tal-ilma żdied b'63% f'Berkeley, meta mqabbel ma 'żieda ta' 19 fil-mija biss fil-bliet l-oħra.
Dan l-istudju fuq perjodu ta 'żmien qasir juri li, f'qasam ta' dħul baxx mill-inqas, il-konsum ta 'xorb zokkor jista' jitnaqqas bl-implimentazzjoni ta 'taxxa tas-sisa. Jekk għad hemmx effett sostenibbli u fit-tul fuq ir-rati tad- dijabete u l-obeżità għad irid jarah.
Appoġġjat mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa
F'Ottubru 2016, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) ħarġet b'appoġġ għal taxxa taz-zokkor fuq soft drinks.
Il-WHO qabel kienet ħarġet linja gwida fl-2015 li rrakkomandat li "l-adulti u t-tfal inaqqsu l-konsum ta 'kuljum ta' zokkor liberu għal inqas minn 10 fil-mija tal-konsum totali tagħhom ta 'enerġija." Dan kompla jiddikjara li "tnaqqis ulterjuri għal inqas minn 5 fil-mija jew madwar 25 gramma (6 kuċċarini) kuljum jipprovdu benefiċċji addizzjonali għas-saħħa. "
Barra minn hekk, f'rapport tad-WHO intitolat "Politiki Fiskali għad-Dieta u l-Prevenzjoni ta 'Mard li Mhux Kommemorattiv (NCDs)", id-WHO stqarret li "li jintaxxa xorb biz-zokkor jista' jnaqqas il-konsum u jnaqqas l-obeżità, dijabete tip 2 u tħassir tas-snien."
Il-WHO innota wkoll f'dan ir-rapport li "politiki fiskali li jwasslu għal mill-inqas żieda ta '20% fil-prezz bl-imnut ta' xorb biz-zokkor jirriżultaw fi tnaqqis proporzjonali fil-konsum ta 'prodotti bħal dawn."
Id-WHO reġgħet innutat ir-rabta bejn il-konsum ta 'zokkor miżjud u l-obeżità globali u l-epidemiji tad-dijabete, li f'ħafna każijiet huma żewġ naħat tal-istess munita.
Fejn il-Zokkor Miżjud qed jaħbi
Jidhru fejn iż-zokkor miżjud jista 'xi drabi jkun delikat, għax trid tkun taf x'għandu jfittex fuq tikketta ta' l-ingredjenti. Iżda jafu din l-informazzjoni hija kritika biex tgħinek telimina z-zokkor miżjud mid-dieta tiegħek.
L-ewwelnett, għandek iżżomm f'moħħok li t-terminu "zokkor miżjud" jirreferi għal u jinkludi z-zokkor kollu miżjud ma 'l-ikel, aktar milli dawk li jseħħu b'mod naturali.
Minħabba li l-manifatturi tal-ikel sabu ħafna metodi u sorsi differenti li bihom iżidu z-zokkor ma 'ikel li jvarja minn ketchup għal ċereali għal soft drinks, jista' jkun diffiċli li jiġi identifikat zokkor miżjud fil-listi tal-ingredjenti fuq it-tikketti tal-ikel.
Meta tfittex zokkor miżjud fi kwalunkwe prodott li tixtri l-ikel jew ix-xorb - flimkien ma 'kwalunkwe terminu li jkun fih il-kelma "zokkor", ħares għal dan li ġej: kull ingredjent li jispiċċa f' "-ose" (bħal maltosju, destrosju, sukrożju, fruttożju, lattosju), kif ukoll ġulepp għoli tal-fructose tal-qamħirrum, ġulepp magħqud, għasel, ħlewwa tal-qamħ, meraq tal-kannamieli evaporat, ġulepp u konċentrati tal-meraq tal-frott.
Ħafna Sorsi Komuni ta 'Zokkor Miżjud
Filwaqt li x-xorb taz-zokkor jidher li jwassal l-imposta biss fil-volum kbir ta 'zokkor miżjud li jista' jinstab f'serviċiment wieħed, hemm sorsi komuni oħra li għandhom ikunu konxji.
Skond l-American Heart Association, sorsi ewlenin ta 'zokkor miżjud fid-dieti tagħna huma soft drinks, kandju, kejkijiet, cookies, torti, xarbiet tal-frott, deżerti tal-ħalib u prodotti tal-ħalib (bħal ġelat u jogurt ħelu), u ċereali. Il-biċċa l-kbira tax-xarbiet ħelwin u x-xarbiet tal-frott fihom ħafna zokkor miżjud, fil-fatt, li ġew imsemmija bħala "zokkor likwidu" minn xi esperti.
Iċ-ċennija taċ-ċereali, pereżempju, saret notorji għall-ammont ta 'zokkor miżjud li jista' jinstab fil-prodotti hemmhekk. Mhux rari li ssib ċereali minn ditti magħrufin li fihom zokkor miżjud bħala l-akbar ingredjent wieħed tagħhom, li jagħmlu 50 fil-mija jew aktar tal-kontenuti tal-kaxxa taċ-ċereali.
Ukoll, tinsiex il-perikli ta 'xorb enerġetiku, li ħafna minnhom fihom 20 kuċċarina ta' zokkor jew aktar, li huwa ammont kbir ħafna, speċjalment meta wieħed jikkunsidra r-rakkomandazzjoni ta 'AHA li n-nisa adulti jikkonsmaw mhux aktar minn 6 kuċċarini ta' zokkor miżjud kuljum , u mhux aktar minn 9 kuċċarini għall-irġiel adulti. U dan huwa b'żieda mal-perikli kardjovaskulari maħluqa b'xorb enerġetiku, inkluż it-tgħollija tal-pressjoni tad-demm u r-rata tal-qalb.
Nagħmlu l-Ilma Xorb Primarju Tiegħek
Fid-dawl ta 'dak kollu li ntqal hawn fuq, hemm ħafna x'jitgħid biex tagħmel l-ilma fix-xorb tiegħek. Kafè iswed u te mhux ħelu (innota l-parti "mhux ħelwa" hemmhekk, li hija essenzjali) huma wkoll OK u għandhom il-benefiċċji tas-saħħa tagħhom stess.
Mhux biss l-ilma għandu żero kaloriji, iżda għandu wkoll ħafna benefiċċji għas-saħħa, li jvarjaw minn għajnuna ta 'telf ta' piż biex inaqqsu l-għeja u l-prevenzjoni tal-ġebel fil-kliewi. Allura l-ħin li jmiss li tilħaq għal xorb, agħti ċ-ċans lil dik ix-xorb umli ta 'l-ilma. Il-ġisem tiegħek ser jirringrazzja għal dan.
> Sorsi:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. L-impatt tat-taxxa tas-sisa ta 'Berkeley fuq il-konsum ta' xorb biz-zokkor. Ġurnal Amerikan tas-Saħħa Pubblika. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. It-teħid ta 'zokkor fid-dieta u s-saħħa kardjovaskulari: stqarrija xjentifika mill-American Heart Association. Ċirkolazzjoni 2009.
> Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa. Politiki fiskali għad-dieta u l-prevenzjoni ta 'mard li ma jitteħidx (NCDs). Rapport. 2016.
> Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa. Tixrid ta 'zokkor għall-adulti u t-tfal. Linja ta 'Gwida. 2015.