Tgħallem meta għandek toqgħod attent għall-kafè fuq id-dieta ħielsa mill-glutina
Mistoqsija: Il-kafè huwa ħieles mill-glutina? U jekk huwa bla glutina, allura għaliex ma jidhirx li jolqot lili tant?
Tweġiba: Din hija mistoqsija delikata.
Il- kafè sħiħ għandu jkun ħieles mill-glutina għal livelli baxxi ħafna, jekk wieħed jassumi li ma ġiex ikkontaminat mill-glutina (aħna ser inħarsu kafejiet bit-togħma f'minuta, peress li jistgħu jkunu aktar riskjużi). Madankollu, ħafna nies li jsegwu d -dieta mingħajr glutina jirrappurtaw sintomi gastro-intestinali mill-kafè ...
sintomi li jistgħu jidhru ħafna orribbli bħas-sintomi tagħhom mill-glutina.
Allura x'inhu għaddej attwalment?
Il-verità hi li l-kafè jista 'jkun verament iebes fuq is-sistema diġestiva tiegħek. Il-kafè regolari fih il-kaffeina, li tista 'twassal pjuttost malajr għal każ ħażin tal-ġirjiet, speċjalment jekk int għadek iddijanjostikat b'mard ta' celiac jew b'sensittività ta 'glutina mhux celiac u s-sistema tiegħek għadha irritata.
Fil-fatt, xi nies bi sindromu tal-musrana irritabbli jirrapportaw li l- kafè kafeinat sempliċi jqajjem sintomi ta 'IBS , u rajt ftit rapporti minn xi pazjenti li jbatu minn IBS li jgħidu anki kafè decaf (li fih ammont żgħir ta' kaffeina) jikkawża problemi. (Hawn aktar fuq l-IBS, il-marda celiac u s-sensittività tal-glutina: Huwa Huwa Marda Celiac, Sensittività tal-Glutina jew IBS? )
Jekk int ġdid għad-dieta ħielsa mill-glutina, tista 'ma tkunx tista' tgħid id-differenza għadha bejn is - sintomi tiegħek meta tiekol glutina u mard diġestiv ieħor (bħal reazzjoni ħażina għall-kaffeina).
Inti tista 'tixtieq li tikkunsidra li tnaqqas il-konsum tal-kafè tiegħek għal xi żmien biex tara jekk dan jgħinx bis-sintomi tiegħek.
Iva, jista 'jkun Glutina fil-Kafè tiegħek
Naturalment, huwa wkoll possibbli li int, fil-fatt, tirreaġixxi għall-glutina fil-kafè tiegħek. Anke ħbub tal-kafè sempliċi jistgħu jiġu kkontaminati transkonfinali jekk ikunu pproċessati f'faċilità maqsuma jew fuq tagħmir li jipproċessa wkoll ingredjenti li fihom il-glutina .
Meta żżid prodotti tal-krema u zokkor mat-taħlita, il-probabbilta 'ta' glutina tista 'togħla sostanzjalment (per eżempju, creamers trab jista' jkun fihom il-glutina, speċjalment jekk ikunu mħawwrin). Jiena naf ukoll ta 'persuna waħda li ltqajna bil-glutina permezz ta' skutella zokkrija li, mingħajr ma tafha, kienet ikkontaminata b'kuċċarina miksija bid-dqiq matul il-ħami (din il-kwistjoni hija aktar komuni milli suppost taħseb).
Jekk qed tirċievi sintomi mill-kafè sempliċi tiegħek (u speċjalment jekk int pjuttost ċerta li dawk is-sintomi joriġinaw mill-inġestjoni tal-glutina u mhux biss għax-xorb tal-kafè), jeskludi l-likwidu u l-kontaminazzjoni minn sustanzi li jagħtu l-ħlewwa l-ewwel.
F'dak il-punt, jekk l-affarijiet ma tjibux, jista 'jkollok bżonn li taqleb marki tal-kafè. Int tista 'wkoll tkun tista' tikkunsidra li tixtri kafè tal-kafè sempliċi u tħin lilek innifsek toffri aktar ċans għal kontaminazzjoni inkroċjata fil-livell tal-manifattura ta 'l-ikel, sempliċiment għax hija pproċessata aktar.
Xi Dwar Kafè Togħma - Huwa Dik Glutina Ħieles?
Il-fażola tal-kafè jew il-kafè mitħun li tixtri b'togħma ta 'qabel (dawk it-togħmiet li jixbħu l-yummy bħal avvelenat taċ-ċikkulata u kriżi tal-lewż tal-lewż) x'aktarx jiġu kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina, u jistgħu jiġu ttikkettati "mingħajr glutina."
Imma dak (sfortunatament) mhux it-tmiem ta 'l-istorja.
Il-ħwawar tal-kafè ġeneralment isiru b'taħlita ta '"togħmiet naturali". Minkejja biża ġġustifikata sewwa ta 'dak it-terminu fuq it-tikketti (peress li jista' jaħbi l-ingredjenti li fihom il-glutina, l-iktar ħwawar ibbażati fuq ix-xgħir), jidher li m'għandniex għalfejn ninkwetaw dwar "togħmiet naturali" f'dan il-kuntest. Il-kafe rari huwa, jekk qatt, derivat minn qmuħ tal-glutina.
Madankollu, ħafna aromatizzanti tal-kafè għandhom bażi ta 'alkoħol ... u li l-alkoħol tipikament huwa derivat minn ħbub, inkluż qmuħ tal-glutina.
L-għerf konvenzjonali fost uħud (iżda mhux kollha) tal-marda celiac u l-esperti tas-sensittività tal-glutina huma li d-distillazzjoni tneħħi l -proteina tal-glutina mill-alkoħol, u għalhekk l-alkoħol huwa kkunsidrat ħieles mill-glutina anki jekk huwa derivat minn ħbub tal-glutina.
Madankollu, ħafna nies jesperjenzaw reazzjonijiet ta 'glutina għal qmuħ distillati.
L-ammont ta 'alkoħol ibbażat fuq il-qamħ fil-kafè bit-togħma huwa minuskolu - anki jekk kien hemm xi glutina residwa li fadal f'dak l-alkoħol, kien jirreġistra sew taħt l-20 parti kull miljun li ġeneralment jitqies bħala "mingħajr glutina". Imma ammont minuskolu huwa dak kollu li tieħu biex xi nies jirreaġixxu (ara: Kemm Glutina Jista 'Jagħmilni Morda? Għal aktar informazzjoni).
Jekk tagħmel multa ma 'kafejiet imħawra, dak hu kbir. Imma nixtieq nagħti kawtela jekk ma ppruvajthomx qabel, speċjalment jekk għandek tendenza li tirreaġixxi għal xorb alkoħoliku distillat ibbażat fuq il-glutina jew tidher partikolarment sensittiva għal traċċa tal-glutina. Int tista 'wkoll tikkunsidra li tagħmel il-kafejiet tat-togħma tiegħek stess fid-dar, billi tuża aromatizzanti mingħajr alkoħol (jien għamilt dan lili nnifsi ma' Kant Dog Alcohol-Free Vanilla Togħma).
M'hemm l-ebda raġuni li ma tistax tgawdi tazza deċenti jew tnejn java (anki togħma) filwaqt li ssegwi d-dieta ħielsa mill-glutina, sakemm inti tieħu ftit prekawzjonijiet (tista 'anki tmur Starbucks). Agħfas l-attenzjoni fuq il-ġisem tiegħek, u ħejjejt biex tagħmel xi bidliet fil-vizzju tal-kafe 'tiegħek jekk dik il-java ma tidhirx li taqbel miegħek.