Meta Dieta Ħielsa mill-Glutina ma tistax tkun biżżejjed
Meta tħabbat wiċċha ma 'dijanjosi ta' mard celiac, ħafna drabi n-nies jitolbu lit-tobba kemm huma mħollin li jieklu. Hija mistoqsija ġusta peress li minħabba li l-prospett ta ' dieta ħielsa mill-glutina jista' jkun kunċett iebes biex timbotta r-ras madwarek.
Sfortunatament, m'hemmx tweġiba faċli għall-mistoqsija u lanqas strateġija ta 'daqs wieħed li tgħodd għal kulħadd.
Fl-aħħar, mhuwiex daqshekk dwar kemm tista 'tiekol il-glutina imma kemm jista' jkun li ftit tista 'tikkawża effetti ħżiena.
Limitu għal teħid ta 'Glutina Sikura
Il-verità sempliċi hija li xi nies jistgħu jimirdu ħafna billi jieklu anke ammont żgħir ta 'ħobż regolari jew ikel ieħor li fih il-glutina.
Studji matul is-snin kienu konfliġġenti f'liema huma jikkunsidraw bħala limiti "siguri" għall-konsum tal-glutina. Xi wħud ssuġġerew li 625 milligramma kuljum (bejn wieħed u ieħor wieħed minn ħamsa porzjon ta 'ħobż) hija perfettament multa, filwaqt li oħrajn jgħollu l-bandiera ħamra f'xi ħaġa ta' iktar minn 10 milligrammi kuljum (1/350 ta 'porzjon).
Iżda mhux biss l-ammont ta 'glutina li ninsabu mħassba dwar. Qed nifhmu li l-effetti negattivi tal-glutina għandhom tendenza li jkunu kumulattivi f'nies b'mard ta 'celiac. Anki meta t-teħid ikun baxx minn 50 milligramma kuljum (madwar 1/70 ta 'porzjon ta' ħobż), il-konsum ta 'glutina ta' kuljum u baxx kien assoċjat kemm ma 'l-erożjoni intestinali ( atrofija ta' l-irġiel ) bħala avveniment wieħed u eċċessiv.
Studju li sar fiċ-Ċentru ta 'l-Università ta' Maryland għar-Riċerka Ċeljakika sab li persuni li kkonsmaw 50 milligramma ta 'glutina kuljum żviluppaw atrofija ta' villous wara biss 90 jum. B'kuntrast, dawk li jikkonsmaw jew 10 milligrammi jew l-ebda glutina ma kellhom l-ebda tibdil sinifikanti fil-kisi intestinali tagħhom.
Fuq il-bażi ta 'dawn is-sejbiet, wieħed jista' raġonevolment jassumi li l-konsum ta 'kuljum ta' 10 milligrammi ta 'glutina x'aktarx ikun biżżejjed biex tiġi evitata l-marda. U, fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, hija tagħmel. Għejjun.
Meta 10 Milligrammi kuljum Jinsab Għadu wisq Glutina
Anke fl-aqwa ċirkostanzi, dieta "bla glutina" hija rarament 100 fil-mija mingħajr glutina. Il-kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina hija komuni kemm jekk fil-kċejjen jew ristoranti, kif ukoll fl-Amministrazzjoni tal-Ikel u Droga tal-Istati Uniti (FDA) tippermetti xi glutina f'prodotti "ħielsa mill-glutina" .
Bħala riżultat, persuna li tiekol dieta tipika ħielsa mill-glutina tikkonsma kullimkien bejn sitt u 10 milligrammi ta 'glutina kuljum. Filwaqt li jidher tajjeb fiż-żona bla periklu, xorta jista 'jkun wisq għal dawk li għandhom intolleranza estrema tal-glutina.
Bħala parti mir-riċerka tagħha stess, l-AID irrapporta li l-ħsara intestinali għal dawk b'sensittività għolja tal-glutina bdiet biss b'0.4 milligrammi ta 'glutina kuljum. Barra minn hekk, sintomi ta 'intolleranza għall-glutina jistgħu jibdew mill-inqas 0.015 milligrammi.
Dan jissuġġerixxi li n-nies b'dak il-livell ta 'intolleranza jistgħu jeħtieġu jieħdu miżuri estremi biex jevitaw xi traċċi ta' glutina fl-ikel u l-kċejjen tagħhom.
X'inhu Dan Jgħidilna
L-intolleranza għall-glutina tista 'tvarja mill-individwu. F'tarf wieħed ta 'dak l-ispettru, għandek nies bil- marda ċeljka siekta li tista' tiekol kważi xejn u qatt ma timirdu.
Fit-tarf l-ieħor, hemm dawk li huma estremament sensittivi għall-punt fejn l-ikel isir aktar ta 'sfida milli ta' pjaċir.
Id-dehra ta 'dak li hu tajjeb għalik tista' tkun proċess ta 'prova u żball. Filwaqt li jista 'jieħu ħin għalik u għat-tabib tiegħek biex issib il-limitu ideali, il-ħila tiegħek biex tevita s-sintomi tista' tipprevjeni ħafna mill-kumplikazzjonijiet fuq medda itwal ta 'żmien tal-marda, inkluż telf ta' massa tal-għadam , problemi fil-marrara u insuffiċjenza pankreatika .
Allura tipprova tiffoka inqas fuq dak li għandek tagħti u aktar fuq dak li int tkun tista 'tikseb. Bil-paċenzja u d-diliġenza, eventwalment issib dieta li tippermettilek li tgawdi kemm is-saħħa mtejba kif ukoll kwalità aħjar tal-ħajja b'mod ġenerali.
Sorsi:
> Reilly, N. "Il-Dieta Bla Glutina: Fatt Rikonoxxut, Fiction, u Fad." Ġurnal ta 'Pediatrics. 2016; 175: 206-210.
> Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti "Evalwazzjoni tal-Periklu tas-Saħħa għall- Esponiment tal-Glutina f'individwi b'Mard Ċeljaku : Determinazzjoni ta 'Livelli Tollerabbli ta' Kuljum ta 'Kuljum u Livelli ta' Tħassib għal Glutina." Silver Spring, Maryland; maħruġ Mejju 2011.