Popolari fost dawk li jiddependu mill-paleo, il-brodu tal-għadam huwa wieħed mill-aħħar likwidi biex iqanqal jixxaqqaqx is-saħħa nazzjon. Dan l-istokk b'ħafna ġelat isir bit-tisjir tal-għadam u tat-tessut konnettiv ta 'ċerti annimali. Meta tagħmel brodu tal-għadam, ħafna nies jagħżlu ingredjenti ppakkjati bil-kollaġen bħal knuckles taċ-ċanga u mudullun.
Jingħad li s-saff tal-għadam imsaħħaħ is-saħħa tiegħek f'numru ta 'modi, bħal billi titrażżan l-infjammazzjoni kronika, tistimula d-diġestjoni u tirrevoka s-sistema immuni tiegħek.
Il-brodu huwa wkoll touted bħala sors ewlieni ta 'minerali, aċidi amminiċi, u collagen, li huwa proteina misjuba fit-tessuti konnettivi madwar il-ġisem tiegħek.
Filwaqt li ħafna riċetti jitolbu għall-għadam taċ-ċanga (kif ukoll il-qarquċa taċ-ċanga, l-għeruq u l-ligamenti), tista 'wkoll tuża ħaruf, majjal, tiġieġ u vitella biex tagħmel brodu tal-għadam. B'aktar u aktar koki tad-dar jesperimentaw b'riċetti tal-brodu tal-għadam, il-brodu beda jinqaleb fuq menus f'kafetteriji u ristoranti madwar l-Istati Uniti
Il-Benefiċċji tal-Bone Broth
Waqt li tqajjem il-wonders ta 'brodu tal-għadam, id-dilettanti ta' sikwit jindikaw il-kontenut ta 'brodu tal-kollaġen. Huwa qal li x-xorb li jixbah il-għadam fuq bażi regolari u, min-naħa tiegħu, iżid il-konsum tal-kollaġen tiegħek jista 'jkollu effett anti-aging fuq il-ġilda tiegħek, jirrestawra radjanza fix-xagħar tiegħek u jtejjeb id-dwiefer tiegħek. Minkejja dawn it-talbiet, madankollu, m'hemm l-ebda evidenza li l-kollaġini li tikkonsma bħala brodu tal-għadam jista 'jkollha xi impatt fuq is-saħħa jew id-dehra tiegħek.
Bl-istess mod, il-brodu tal-għadam huwa maħsub li fih glucosamine u chondroitin sulphate (żewġ sustanzi magħrufa li jippromwovu t-tiswija tal-qarquċa u jsaħħu s-saħħa konġunta). Iżda filwaqt li r-riċerka turi li t-teħid ta 'glucosamine u / jew chondroitin sulphate f'forma ta' suppliment tad-dieta jista 'jiffaċilita s-sintomi ta' osteoartrite , m'hemm l-ebda prova li x-xorrox tal-għadam jista 'jkun ta' benefiċċju għall-pazjenti bl-artrite.
Barra minn hekk, jingħad li s-soluzzjoni tal-għadam tgħin fit-trattament u / jew il-prevenzjoni tal-problemi tas-saħħa li ġejjin:
- Allerġiji
- Bronkite
- Kolite
- Il-kesħa komuni
- Stitikezza
- Id-dijabete
- Dijarrea
- Għeja
- Hemorroids
- Nuqqas ta 'rqad
- Reżistenza għall-insulina
Barra minn hekk, brodu tal-għadam kultant jintuża biex jippromwovi telf ta 'piż, tiffoka l-memorja, issaħħaħ l-għadam, iżżid il-livelli tal-enerġija, tibni massa tal-muskoli u ttejjeb il-burdata. Xi proponenti jissuġġerixxu wkoll li l-brodu tal-għadam jista 'jiġġieled il-kanċer
Xjenza Behind Bone Broth
S'issa hemm ftit appoġġ xjentifiku għad-dikjarazzjonijiet li l-brodu tal-għadam jista 'jkun ta' benefiċċju għas-saħħa tiegħek. Still, hemm xi evidenza li s-soppa tat-tiġieġ (tip ta 'brodu tal-għadam) tista' tgħin fit-trattament ta 'infezzjonijiet fl-apparat respiratorju ta' fuq (bħalma huma l-kesħa komuni u sinusite).
Fi studju preliminari ppubblikat fil-ġurnal Chest fis-sena 2000, pereżempju, ix-xjentisti osservaw li diversi komposti fis-soppa tat-tiġieġ jista 'jkollhom attività anti-infjammatorja. Skond l-awturi ta 'l-istudju, dan l-effett anti-infjammatorju jista' jkun ta 'għajnuna biex jittaffew is-sintomi ta' infezzjonijiet fl-apparat respiratorju ta 'fuq.
Għalkemm il-brodu tal-għadam juri l-wegħda bħala mezz naturali li jnaqqas l-infjammazzjoni u joħroġ mill-mard, aktar riċerka hija meħtieġa qabel ma l-brodu tal-għadam jista 'jiġi rrakkomandat fit-trattament jew il-prevenzjoni ta' kwalunkwe kundizzjoni tas-saħħa.
Prekawzjonijiet
Il-brodu tal-għadam ġeneralment jitqies sikur, imma hemm xi tħassib li jista 'jżid ir-riskju ta' kontaminazzjoni taċ-ċomb. Għal dak il-għan, studju ppubblikat f'Iproteżi Mediċi fl-2013 sab li tliet tipi differenti ta 'brodu tat-tiġieġ organiku kien fihom diversi drabi l-konċentrazzjoni taċ-ċomb ta' l-ilma li fih kien magħmul il-brodu. Fil-konklużjoni tal-istudju, l-awturi jirrakkomandaw li t-tobba u n-nutrizzjonisti jikkunsidraw ir-riskju ta 'kontaminazzjoni taċ-ċomb meta jagħtu pariri lill-pazjenti dwar id-dieti tal-brodu tal-għadam.
Għajnuniet biex Nagħmlu l-Brodu tal-għadam
Ħafna fannijiet ta 'brodu tal-għadam jirrakkomandaw l-għadam tiegħek minn biċċier jew f'ħwienet tal-merċa tal-Asja, imbagħad jużaw crockpot biex jimmaturaw bil-mod l-għadam fl-ilma sakemm jibqgħu 72 siegħa.
Inklużi l-basal u l-ħxejjex aromatiċi (bħat-tewm) jistgħu jgħinu biex iżidu aktar togħma lill-għadam tiegħek.
Għal brodu tal-għadam li huwa saħansitra aktar b'saħħtu, ipprova inkaljar għadam tiegħek qabel il-proċess tat-tisjir bil-mod. Barra minn hekk, it-tbaqbieq ta 'l-għadam tiegħek eżatt qabel l-inkaljar jista' jwassal għal brodu ta 'l-għadam li huwa extra-fit-togħma.
> Sorsi:
> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. Metaanaliżi ta 'chondroitin sulfate fit-trattament ta' osteoartrite. J Rheumatol. 2000 Jan; 27 (1): 205-11.
> Monro JA, Leon R, Puri BK. Ir-riskju ta 'kontaminazzjoni taċ-ċomb fid-dieti tal-brodu tal-għadam. Med ipotesi. 2013 april; 80 (4): 389-90.
> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Is-soppa tat-tiġieġ tinibixxi l-kimotażi tan-newtrofili in vitro. Sider. 2000 Ottubru; 118 (4): 1150-7.
> TE bil-lemin, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V, Hochberg MC, Wells G. It-terapija tal-glucosamine għat-trattament tal-osteoartrite. Sistema tad-Dejtabejż tal-Cochrane Rev. 2005 Apr 18; (2): CD002946.
Ċaħda: L-informazzjoni li tinsab f'dan is-sit hija maħsuba biss għal skopijiet edukattivi u mhijiex sostitut għal parir, dijanjosi jew trattament minn tabib liċenzjat. Mhuwiex maħsub biex ikopri l-prekawzjonijiet kollha possibbli, l-interazzjonijiet tad-droga, iċ-ċirkostanzi jew l-effetti avversi. Għandek tfittex kura medika fil-pront għal kwalunkwe problema ta 'saħħa u kellem lit-tabib tiegħek qabel ma tuża mediċina alternattiva jew tibdel il-kors tiegħek.