Qatt ordnat ikla f'ristorant jew sibt mal-ħbieb fit-tabella tal-pranzu tagħhom, biex titħasseb biss jekk l-ikel imħallas bħala ħieles mill-glutina jġiblek il- mard l-għada ? Qatt ippruvajt prodott ġdid - forsi wieħed mingħajr ingredjenti tal-glutina iżda m'għandux denominazzjoni ta 'tikketta "ħielsa mill-glutina" biss biex jiskopru permezz ta' reazzjoni ħażina li ma kienx daqshekk glutina kif mistenni?
Jekk xi waħda minn dawn ix-xenarji qatt ġara lilek (u jekk kont qed issegwi d-dieta ħielsa mill-glutina għal aktar minn madwar ġimgħa, inti ċertament kienet f'sitwazzjonijiet bħal dawn), allura probabilment xtaqet għal mod biex tittestja l-ikel tiegħek għall -proteina tal-glutina qabel ma tiekolha.
Ukoll, hemm aħbar tajba u aħbarijiet ħżiena: Iva, tista 'tixtri kits u tagħmir għat-testijiet tal-glutina fid-dar, u meta jintużaw kif suppost, jgħidulek jekk l-ikel in kwistjoni għandux glutina jew le. Iżda dawn il-metodi ta 'ttestjar mhumiex irħas, jistgħu jagħtuk pożittivi foloz (li jindikaw li l-ikel fih il-glutina meta attwalment ma jagħmilx) u negattivi foloz (li jindikaw li ikel m'għandux glutina fiha meta jkun attwalment) u m'hemm l-ebda riċerka li turi li dawn ser itejbu s-saħħa tiegħek.
Fl-aħħarnett, uħud minnhom huma daqsxejn involuti ... li jfisser li jistgħu ma jkunux tant faċli biex jintużaw fuq il-mejda tal-pranzu.
Hawnhekk hawn telqa dettaljata tat-tliet għażliet għall-ittestjar tal-glutina fis-suq bħalissa - Nima, EZ Gluten, u GlutenTox Home - inklużi l-ispejjeż, il-benefiċċji u l-iżvantaġġi tagħhom.
Nima Gluten Tester
Il-persuna li tittestja l-glutina Nima hija apparat li jista 'jiġi rikarikat li jaħdem bil-batterija żgħir biżżejjed biex jitwaħħal f'but jew f'borża. Biex tużah, ittella 'b'kapsula ta' ttestjar li tintrema darba biss, daħħal kampjun kbir ta 'qoxra ta' l-ikel li trid tittestja, u stenna għal madwar tliet minuti sakemm l-ittestjar ikun komplut.
Ladarba l-apparat żgħir ikun spiċċa x-xogħol tiegħu l-wirja tiegħu se tixgħel, jew b'wiċċ smiley (eż. L-ikel huwa mingħajr glutina) jew ma 'ikona tal-qamħ u t-test "glutina misjuba."
Huwa possibbli li tittestja kważi kull tip ta 'ikel ma' Nima, inklużi oġġetti moħmija, oġġetti moqlija, sopop, zlazi u deżerti. Tista 'wkoll tissinkronizza t-tester b'apparat iOS tiegħek, li jippermettilek tirrevedi r-riżultati tat-test tiegħek stess u tikkontribwixxi għal database ta' riżultati ta 'test mill-folla.
Benefiċċji u Żvantaġġi ta 'Nima
Ħsejjes pjuttost kbir, id-dritt? In-Nima tassew hija rivoluzzjonarja, u l-kumpanija jistħoqqilha kreditu biex tindirizza problema diffiċli b'mod li tassew tkun faċli biex tużaha u li tista 'tinġarr.
Nima huwa faċli biex jintuża (ħafna nies ma joqogħdu lura milli jistabbilixxuha fuq mejda f'ristorant u jittestjaw 'il bogħod), u r-riżultati tagħha huma faċli biex jiġu interpretati. M'hemm l-ebda dubju li tiffrankalek jekk is-server tiegħek aċċidentalment ġabek ċikkulata kejk li fih soppa tal-glutina jew veġetali max-xgħir. Madankollu, l-Nima għandha xi punti negattivi.
L-ewwel, huwa għali biex tixtri u tiswa ħafna flus. L-apparat innifsu, li jiġi ma 'kitt tal-bidu ta' tliet kapsuli tal-ittestjar li jintremew, kejbil mikro-USB u borża tal-ġarr, jinbiegħu għal $ 279 (prezzijiet soġġetti għal bidla).
Li jagħtik l-għodda biex tittestja tliet ikel għall-glutina (u ftakar, jekk ikla ristoranti tiegħek tikkonsisti minn soppa, entree, side dish u deżerta, inti ser ikollok tittestja kull wieħed separatament, billi tuża kapsula waħda għal kull wieħed). Nima toffri pakketti b'12-kapsuli għal madwar $ 75, jew tista 'tixtri abbonament ta' kapsula ta 'kull xahar għal madwar $ 60 (12-il kapsula trasportati kull xahar ieħor) għal madwar $ 120 (24 kapsula kull xahar).
It-tieni nett, Nima tittestja ikel biss għal-limitu legali ta 'anqas minn 20 parti kull miljun ta' glutina; jekk l-ikel in kwistjoni jkun fih xi traċċa tal-glutina iżda l-kontenut tal-glutina tiegħu jaqa 'taħt dak il-limitu legali stabbilit mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u Droga tal-Istati Uniti, Nima xorta għandha wiri smiley.
Madankollu, ħafna nies fil-komunità ħielsa mill-glutina jirreaġixxu biex jittraċċaw il-glutina taħt l-20 parti kull miljun . Jekk int wieħed minnhom, Nima jista 'ma jaħdimx tajjeb għalik, peress li mhux ser tiskopri glutina taħt il-limitu ta' 20 parti għal kull miljun.
It-tielet, it-tagħmir mhux neċessarjament jidentifika kontaminazzjoni inkonsistenti ta 'glutina fl-ikel. Dik hija biss in-natura ta 'kontaminazzjoni inkroċjata - jekk frieħ żgħir ta' crouton waqa 'fil-fażola ħadra tiegħek fil-kċina tar-ristorant, int tkun tista' tiskopri biss dak il-frawla jekk dan jiġri li jkun parti mill-kampjun tal-fażola ħadra li ttestja f'Nima. Allura inti tista 'tikseb sens falz ta' sigurtà mill-ittestjar ta 'l-ikel ma' l-apparat.
Jekk tixtri Nima? Jekk tivvjaġġa u tiekol barra ta 'spiss, u speċjalment jekk int mhux sensittiv ħafna biex ttraċċa l-glutina, jista' jkun investiment tajjeb fis-saħħa tiegħek. Jista 'jkun ukoll investiment tajjeb jekk ġejt iddijanjostikat bil-marda celiac iżda ma tirċevix reazzjoni ovvja għall-glutina - f'dak il-każ, tista' tgħinek tevita ikel li jagħmel ħsara lilek innifsek mingħajr ma tirrealizza li qed tagħmel ħsara. Jekk, min-naħa l-oħra, rari tiekol barra, jew jekk int partikolarment sensittiv għat-traċċa tal-glutina, probabbilment Nima ma tkunx ta 'valur għalik.
EZ Gluten Test Kits
Ferm qabel ma Nima laqat is-suq, in-nies fil-komunità ħielsa mill-glutina kienu qed jużaw kits tat-test EZ Gluten biex jiċċekkjaw il-prodotti għall-kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina. Fil-fatt, ħafna nies b'mard ta ' celiac u sensittività ta' glutina mhux celiac ibbenefikaw minn dawn it-testijiet biex isibu prodotti sikuri lura qabel l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti approvat standards legali għal ikel mingħajr glutina.
EZ Gluten jiskopri livelli ta 'glutina baxxi daqs 10 partijiet kull miljun nofs daqs Nima.
L-użu tal-kits tat-test huwa kemmxejn involut. L-ewwel, għandek tħawwad il-kampjun tal-ikel ikkonċernat għal konsistenza multa (din hija mfassla biex tferrex kwalunkwe kontaminazzjoni tal-glutina matul il-kampjun biex tiġi ttestjata, sabiex tkun skoperta). It-tieni, żid il-kampjun ma 'soluzzjoni likwida f'tubu żgħir u ħawwad sewwa. It-tielet, inti tqiegħed ftit taqtiriet ta 'dik it-taħlita f'tubu tat-test. Ir-raba ', inti tpoġġi l-istrixxa tat-test tal-kit fit-tubu tat-test u ħalliha tassorbi t-taħlita. U l-ħames, tistenna 10 minuti biex tara x'se turi l-istrixxa tat-test.
L-interpretazzjoni tar-riżultati tal-istrixxa tat-test teħtieġ ukoll xi prattika. Għalkemm l-istrixxa tat-test tidher xi ftit bħal test tat-tqala, tinkludi tliet linji, u diversi kombinazzjonijiet ta 'dawn il-linji jfissru riżultati differenti, li jvarjaw minn "negattiv" għal "għoli pożittiv" u "pożittiv għoli ħafna". Hemm ukoll riżultat li tfisser "test invalidu." Riżultat pożittiv dgħajjef ħafna jista 'jirrikjedi lenti biex tiskopri.
Tista 'wkoll tuża l-kitts tat-test biex tittestja l-kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina fuq wiċċ, għalkemm dan jagħmel hekk jeħtieġ l-użu ta' kampjuni sterili tat-test.
Benefiċċji u Żvantaġġi ta 'EZ Gluten
Il-benefiċċju ewlieni ta 'EZ Gluten huwa li huwa sensittiv għal livelli aktar baxxi ta' traċċi tal-glutina. Ħafna nies b'mard ta 'celiac u b'sensittività tal-glutina jsibu li jirreaġixxu għal livelli ta' glutina ferm inqas mill-istandard legali ta '20 parti għal kull miljun li bħalissa huma permessi fi prodotti mingħajr glutina, u EZ Gluten jista' jgħinek tindika reazzjoni jew tidentifika prodotti b'livell aktar baxx ta 'glutina livelli minn dak l-istandard.
Madankollu, l-istrippi tat-test għandhom xi żvantaġġi. L-ewwelnett, bħal Nima, huma għaljin. Pakkett b'żewġ pakketti ta 'madwar $ 25 fuq il-websajt tal-kumpanija, u pakkett ta' 25 kits tat-test jinbiegħu għal madwar $ 262.
It-tieni nett, huma pjuttost involuti biex jużaw - tant li mhux probabbli li int taf tieħu l-kit tat-test f'ristorant u ttestja l-bogħod. Peress li t-test jieħu madwar 15-il minuta biex iwettaq, l-ikel tiegħek ikun kiesaħ qabel ma tkun spiċċajt l-ittestjar (ċertament tista 'tittestja l-ikel għat-tluq fid-dar, madankollu). U, hemm daqsxejn ta 'kurva ta' tagħlim involuta fit-twettiq u l-interpretazzjoni ta 'dawn it-testijiet.
EZ Gluten huwa l-iktar adattat għall-użu fid-dar, fuq counter jew tabella tal-kċina, biex jgħinek tidentifika prodotti manifatturati li jissodisfaw il-bżonnijiet partikolari tiegħek mingħajr glutina. Per eżempju, tista 'tuża kit tat-test biex tara jekk zalza li m'għandhiex ingredjenti tal-glutina hi attwalment bla glutina (sal-limiti tal-ittestjar ta' 10 partijiet għal kull miljun).
Kits tat-Test Home GlutenTox
GlutenTox timmanifattura testijiet tal-glutina ta 'grad professjonali flimkien ma' verżjoni tal-konsumatur tat-teknoloġija tagħha, GlutenTox Home. GlutenTox Home tiskopri glutina ta '5 partijiet kull miljun. Dan jagħmel it-test darbtejn iktar sensittiv bħal EZ Gluten u erba 'darbiet aktar sensittivi bħal Nima.
L-użu ta 'GlutenTox Home huwa pjuttost involut - huwa simili għal, għalkemm ftit iktar ikkumplikat minn, bl-użu ta' EZ Gluten. L-ewwel, inti itħan il-kampjun tiegħek fi trab fin. It-tieni, inti żid ammont imkejjel tal-kampjun tiegħek mal-kunjett tal-estrazzjoni u ħawwdu għal mill-inqas żewġ minuti. It-tielet nett, tuża qtar biex tieħu parti mis-soluzzjoni mill-kunjett ta 'estrazzjoni u poġġiha fil-kunjett ta' dilwizzjoni. Ir-raba ', tħawwad it-taħlita tal-kunjett ta' dilwizzjoni bil-mod għal mill-inqas 15-il sekonda. Il-ħames, tuża qtar ġdid biex tixxotta ħames jew sitt qatriet tat-taħlita tal-kunjett ta 'dilwizzjoni ġo għatu tal-kunjett. Is-sitt nett, int immejjel l-istrixxa tat-test f'din it-taħlita. U s-seba ', tistenna 10 minuti biex tara x'inhi l-istrixxa tat-test. Il-proċess kollu jieħu aktar minn 20 minuta.
L-istrixxi tat-test GlutenTox infushom huma kemmxejn aktar faċli li wieħed jinterpretahom milli l-istrixxi tat-test EZ Gluten. Hemm żewġ linji: linja ta 'kontroll blu (li turi li t-test qed jaħdem kif suppost) u linja tar-riżultat pożittiv roża (li tidher biss jekk hemm glutina fil-kampjun). Il-linja roża tidher iktar skura jekk ikun hemm aktar glutina u eħfef jekk ma jkunx hemm ħafna glutina. Għal darb'oħra, lenti tista 'tkun utli biex tidentifika riżultati ta' test pożittiv dgħajjef ħafna.
Benefiċċji u Żvantaġġi ta 'GlutenTox Home
GlutenTox Home hija ferm aktar sensittiva biex ttraċċa l-glutina minn EZ Gluten u Nima. Dan huwa l-benefiċċju ewlieni tiegħu.
L-iżvantaġġi tiegħu jinkludu nuqqas ta 'faċilità ta' ttestjar (huwa ħafna iktar diffiċli li jintuża minn Nima u jeħtieġ proċess aktar involut meta mqabbel ma 'EZ Gluten) u l-ispiża tiegħu. Bħal EZ Gluten, int mhux probabbli li toħroġ kit tat-test u għaqqad il-pakkett tal-pranzu tiegħek b'mehrież u lida f'tabella ta 'ristoranti jew fil-kċina ta' ħabib tiegħek. Madankollu, GlutenTox Home jista 'jkun għodda utli għal dawk li huma partikolarment sensittivi għat-traċċa tal-glutina, peress li tista' tintuża biex tidentifika prodotti tal-ikel bi ftit jew mingħajr traċċi ta 'glutina fihom. Jista 'jintuża wkoll għall-uċuħ tat-test.
Bħal Nima u EZ Gluten, il-kits tat-test Home GlutenTox huma għaljin: Dawn ivarjaw fil-prezz minn $ 32 għal żewġ kits għal $ 135 għal għaxar kits.
Il-linja tal-qiegħ
L-ittestjar tal-glutina jista 'jkun għodda utli biex tgħinek weed out oġġetti tal-ikel li jistgħu jġarruku morda. Madankollu, mhix sostitut għal diliġenza dovuta bażika: tkellem ma 'maniġers u koki fir-ristoranti, tagħżel b'attenzjoni l- prodotti fil-ħwienet tal-grocer u tevita sitwazzjonijiet iffajljati fuq tabelli tal-ħbieb u tal-qraba .
Jekk tiddeċiedi li tridu tagħmel esperiment bl-ittestjar tal-glutina, għandek tliet għażliet tajbin: Nima, EZ Gluten, u GlutenTox Home. Nima hija l-għażla ċara jekk trid faċilità ta 'użu, filwaqt li GlutenTox Home jippermetti l-iskoperta tal-livelli l-iktar baxxi ta' glutina. EZ Gluten jaqa 'fin-nofs, b'sensittività deċenti u proċess ta' ttestjar li huwa inqas involut minn dak ta 'GlutenTox Home. L-għażla aħħarija tiegħek tiddependi fuq il-prijoritajiet ta 'l-ittestjar tiegħek.