Il-manifatturi għandhom b'mod ċar itemmu tmien allerġeni komuni
Jekk għandek allerġiji ta 'l-ikel - speċjalment allerġiji komuni bħal karawett u ħalib - x'aktarx li nnotajt li t-tikketti ta' l-ikel speċifikament jelenkaw jekk l-ikel in kwistjoni jkun fih l-allerġeni. Dan għaliex liġi magħrufa bħala l-Att dwar l-Ittikkettar tal-Alerġeni tal-Ikel u l-Protezzjoni tal-Konsumatur tal-2004 (FALCPA) teħtieġ li l-manifatturi jelenkaw b'mod ċar it- tmien allerġeni tal-ikel l-aktar komuni fuq it-tikketti tal-prodotti.
Komunement imsejħa l-Liġi dwar l-Ittikkettjar tal-Ikel dwar l-Ikel u d-Droga (FDA), hija mfassla biex tagħmilha aktar faċli għal persuni li jgħixu b'alerġiji tal-ikel biex jidentifikaw ikel li jista 'jkollhom, flimkien ma' dawk li għandhom jevitaw.
Taħt il-FALCPA, il-manifatturi tal-ikel jeħtieġ li jelenkaw ismijiet ta 'ingredjenti f'lingwa sempliċi, kemm fil-lista tal-ingredjenti kif ukoll taħt il-lista tal-ingredjenti, taħt intestatura li tgħid "Fih."
Kif jidhru l-allerġeni fuq it-tikketti
Tmien alerġeni speċifiċi ta 'l-ikel huma koperti mil-liġi:
- ħalib
- bajd
- Ħut (eż., bass, barbun, u salamun)
- frott tal-baħar (eż., granċ, awwista, u gambli)
- ġewż tas-siġar (eż., lewż u lewż)
- karawett
- qamħ, u
- sojja
Skond l-AID, dawn huma l-allerġeni li jikkawżaw l-aktar problemi fl-Istati Uniti. Ikel li fih dawn l-allerġeni jeħtieġ li jelenkahom fit-tikketta ta 'l-ingredjenti fuq il-pakkett. Barra minn hekk, il-manifatturi għandhom jużaw jużaw l-isem komuni jew tas-soltu ta 'l-allerġen. Pereżempju, "bajda" għandha tissejjaħ "bajda" fuq tikketti tal-ikel minflok "ovalbumin". It-twissija għandha tkun elenkata fl-istess tip ta 'daqs bħall-bqija tal-ingredjenti fuq it-tikketta.
L-isem komuni għandu jidher jew:
- parentesi wara l-isem tal-ingredjent. Pereżempju: "ovalbumin (bajd)," jew
- wara jew maġenb il-lista tal-ingredjenti, bil-kelma "fih". Per eżempju: "Fih: bajda"
Eċċezzjonijiet għal FALCPA
Hemm xi eċċezzjonijiet għal-liġi li tinvolvi allerġeni speċifiċi.
Ingredjenti tas-sojja : Hemm żewġ eċċezzjonijiet għal FALCPA li huma speċifiċi għas-sojja: il-manifatturi m'għandhomx għalfejn ittikkettjaw prodott " fih is-soja " jekk il-prodott fih biss żejt tas-sojja raffinat, jew jekk ikun fih leċitina tas-sojja li ġiet użata bħala aġent ta 'rilaxx .
Ir-riċerka turi li l-proteini tas-soja huma preżenti fiż-żejt tas-sojja u fil-leċitina tas-sojja. Madankollu, mhuwiex ċar jekk hemmx biżżejjed proteina tas-soja f'dawn l-ingredjenti biex tikkawża reazzjoni fil-biċċa l-kbira tan-nies bl-allerġiji tas-soja. Xi nies huma aktar sensittivi għas-sojja minn oħrajn, u għaldaqstant segwi l-parir tat-tabib tiegħek dwar dawn l-ingredjenti jekk għandek allerġija għas-sojja.
Komoditajiet agrikoli mhux ipproċessati: FALCPA ma japplikax għal "prodotti agrikoli mhux ipproċessati" - frott u ħxejjex fl-istat naturali tagħhom (bħalma ssibhom laxki fit-taqsima tal-prodotti, pereżempju). Għalhekk, dawn m'għandhomx għalfejn jiġu mmarkati.
Il-liġi lanqas ma tkopri bajd, ħalib jew laħam, li huma rregolati mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, aktar milli mill-FDA.
Minħabba dawn l-lakuni, frott u ħxejjex nejjin jistgħu jiġu sprejjati b'pestiċidi li fihom allerġeni (l-aktar komuni, żejt tas-sojja). It-tiġieġ mhux maħdum jista 'jiġi pproċessat fl-ilma jew brodu li fih allerġeni maġġuri (għal darb'oħra, l-aktar komuni, qamħ). Il-manifatturi mhumiex meħtieġa li jistampaw twissijiet dwar l-allerġija fuq tiġieġ mhux maħdum.
Mollusks : FALCPA jiddefinixxi l-frott tal-baħar bil-krustaċji bħala wieħed mit-tmien allerġeni kbar, iżda ma jinkludix mollusks. Dan ifisser li l-manifatturi mhumiex meħtieġa li jelenkaw il-preżenza ta 'gambli, gajdri, molluski, arzell jew molluski oħra fil-listi ta' ingredjenti.
Jekk int allerġiku għal krostaċej tal-krustaċji , huwa possibbli li jista 'jkollok sensittività għall-mollusks ukoll.
Xi jfisser "Jista 'Jinkludi" Medja?
Jekk tara d-dikjarazzjonijiet li ġejjin fuq it-tikketta, l-ikel jista 'jkun ikkontaminat ma' tmien ikel għoli ta 'allerġeni. Dawn it-twissijiet huma volontarji, għalhekk xi manifatturi jistgħu ma jinkludux din l-informazzjoni. L-uniku mod biex tkun taf jekk hemmx ċans ta 'kontaminazzjoni inkroċjata huwa li ssejjaħ lill-manifattur tal-prodott.
- "jista 'jkun fiha ..."
- "prodott fuq tagħmir maqsum ma '..."
- "prodott f'faċilità li tipproċessa wkoll ..."
Kelma minn
Int dejjem għandek tikkontrolla t-tikketta ta 'l-ikel, anke fuq prodott li tkun xtrajt fil-passat u nstab li hu sigur.
L-ingredjenti u l-ipproċessar jistgħu jinbidlu fi kwalunkwe ħin. Pereżempju, ħafna manifatturi tal-kandju jipproċessaw il-ħelu tal-btajjel fuq tagħmir differenti, u dak it-tagħmir jista 'jinqasam ma' prodotti li fihom allerġeni.
Ukoll, innota li r-ristoranti m'għandhomx għalfejn jipprovdu twissijiet dwar l-allerġija fl-ikel , għalhekk qatt ma jassumu li inti tista 'tiekol dixx f'ristorant sempliċement minħabba li l-preżenza ta' allerġeni mhix żvelata.
Jekk qed titħabbat wiċċha ma 'kif timmaniġġja l-allerġija ta' l-ikel tiegħek, kellem lit-tabib tiegħek dwar kif tirċievi riferiment lil dietista. Dik il-persuna tista 'tgħinek tidentifika ikel sikur għalik li tikkonsma (flimkien ma' dawk li mhumiex sikuri).
Sorsi:
US Food and Drug Administration. Gwida għall-Industrija: Gwida dwar it-Tikkettar ta 'Ċerti Użijiet ta' Leċitina Derivati minn Sojja Taħt l-Artikolu 403 (w) tal-Att Federali dwar l-Ikel, Droga u Kosmetika. Aċċessjat
US Food and Drug Administration. Gwida għall-Industrija: Mistoqsijiet u Tweġibiet dwar l-Allergens tal-Ikel, inkluż l-Att dwar l-Ittikkettjar tal-Allerġeni tal-Ikel u l-Ħarsien tal-Konsumatur tal-2004 (Edizzjoni 4); Gwida Finali. Ottubru 2006.
US Food and Drug Administration. Allerġiji għall-Ikel: X'għandek tkun taf.