Meta fuq Dieta FODMAP Baxxa għal Sindromu tal-Musrana Irritabbli
Il-basal u t-tewm huma għoljin ħafna fructan, wieħed mill-gruppi FODMAP ta 'karboidrati li huma maħsuba li jikkontribwixxu għal sintomi ta' sindromu tal-musrana irritabbli . Nies fuq dieta baxxa ta 'FODMAP jippruvaw jevitawhom. Persuni oħra jistgħu jsibu li għandhom intolleranza għall-ikel li tista 'tinbeda minn dan l-ikel. Tisjir mingħajrhom tista 'tkun diffiċli. Hawn huma xi strateġiji.
Kif it-Tewm u l-Basal huma Użati fit-Tisjir
It-tewm u l-basal spiss jintużaw fit-tisjir bħala aromatiċi- ikel li jżidu aroma u togħma selvaġġa ma 'dixxijiet oħra. Jinstabu fi kċejjen madwar id-dinja, u dan jagħmilha diffiċli li jiġu evitati billi jżommu ma 'ikel minn żona ġeografika partikolari. Ħafna drabi, it-tewm u l-basal huma miżjuda fil-bidu nett tat-tisjir biex jitnaddfu t-togħmiet tagħhom qabel ma tinbena zalza, soppa jew platti kumplessi oħra.
Ħalli t-Tewm u l-Onions Out
Tista 'biss tħalli t-tewm u l-basal minn riċetta? Kultant. Normalment ikollok riżultati aċċettabbli - mhix l-istess bħal li titlaq il-bajd minn kejk. Madankollu, ħafna nies isibu xi riċetti li mhumiex aċċettabbli. Ikkunsidra li tadatta r-riċetta b'sostitut minflok sempliċiment twaqqa 'l-alliums jekk:
- Il-basal jew it-tewm huma l-uniċi aromatizzanti fir-riċetta
- Il-basal jew it-tewm huma parti ewlenija tar-riċetta
- Il-basal jew it-tewm jintuża mhux ipproċessat jew ħafif imsajjar
F'dawn is-sitwazzjonijiet, it-togħma tal-basla jew it-tewm tista 'tkun kritika għal dixx delikat. Ħafna drabi, għalkemm, tista 'ssib sostitut tajjeb.
Aromatiċi Lilhinn il-Basal u t-Tewm
L-ebda ħaxix mhux relatat għandu l-istess togħma bħall-basal jew it-tewm, iżda xi aromatiċi li jistgħu jkunu għażliet tajbin għat-tisjir jinkludu:
- Il-Bużbież għandu togħma simili għall-licorice iżda tessut simili għall-basal. Ipprova bi tiġieġ jew ħut.
- L-karfus huwa fost l-aktar aromatiċi komuni.
- Il-bżar aħmar spiss jintuża fil-kċina. Il-bżar aħdar u l-karfus huma bażi tajba għall-platti tar-ross jew stews melħin.
- Il-karrotti jintużaw bħala aromatiċi fit-tisjir Franċiż flimkien ma 'karfus.
- Celeriac, jew għerq tal-karfus, huwa l-għerq knobby ta 'varjetà waħda ta' karfus. Imqaxxra u mqaxxra, tista 'tintuża bħala aromatiċi fi zlazi jew stews.
Ħxejjex aromatiċi u Ħwawar għat-Tisjir Ħieles u Bla Tewm
It-tiġieġ tat-tewm, ħwawar b'togħma garlicky, huma sostitut ovvju, iżda hawnhekk huma ħxejjex u ħwawar oħra li tista 'ssib utli:
- Il-Peppercorns: bżar abjad, roża jew Szechuan jista 'jżid togħmiet differenti għat-tisjir tiegħek.
- It-togħma distintiva tal-kemmun li tista 'taħdem tajjeb f'xi riċetti, speċjalment fejn it-tewm jintuża prima.
- Horseradish, maħkuk frisk, jista 'jżid xi wħud min-noti qawwija li inkella jista' jkollu.
- Ġinġer u galangal għandhom togħmiet distintivi iżda jistgħu jkunu utli fil-ħawwad tal-patata bħala aromatiċi.
- Asafoetida huwa ħwawar mill-Indja li għandu riħa qawwija ħafna. Meta miżjud ma 'żejt sħun, huwa gosti ħafna bħal tewm u basal. Int teħtieġ ftit sprinkle ftit, għax hija mħawla ħafna.
Trabijiet u Imluħa ta 'Tewm jew Ġewż
It-trab tat-tewm u l-melħ tat-tewm huma magħmula mit-tewm deidratat fin-terra. Trab tal-basal u melħ, bl-istess mod, huma magħmula minn basal. Staqsi lill-gastroenterologist jew lit-tabib tiegħek qabel tipprova forma oħra ta 'ikel li kkawża sintomi ta' uġigħ fil-passat.
Żejt infuża għal Dieti b'FODMAP Baxx
Dawk li jevitaw it-tewm u l-basal minħabba l-FODMAPs jistgħu jużaw żejt infused bit-tewm peress li l-fructans mhumiex solubbli fix-xaħam. Tista 'tixtri żejt infused jew saute basal u tewm fiż-żejt u armi s-solidi qabel ma tużah fid-dixx tiegħek immedjatament. Innota li t-teħid taż-żejt infuż tiegħek stess u l-ħażna tiegħu għandu riskju ta 'botuliżmu, allura inti tista' tixtieq tixtri żejt infuża mħejji kummerċjalment għas-sigurtà.
> Sorsi:
> Mistoqsijiet dwar Dieta FODMAP Mqabbla ta 'Spiss. Monash University.
> Gibson P, Shepherd S. Ġestjoni Dietarja Ibbażata fuq l-Evidenza tas-Sintomi ta 'Funzjoni Gastrointestinali: Il-Ġurnal ta' l-Approċċ FODMAP ta 'Gastroenteroloġija u Epatoloġija 2010 25: 252-258.