Intolleranza għall-ikel mhix bħal allerġija tradizzjonali tal-ikel - minflok, hija reazzjoni spjaċevoli għall-ikel li ma tinvolvix rispons tas-sistema immuni jew ir-rilaxx ta ' istamina (il-kimika li tikkawża sintomi ta' allerġija veri).
Ħafna intolleranzi ta 'l-ikel (magħrufa wkoll bħala sensittivitajiet ta' l-ikel) huma kkawżati minn nuqqasijiet jew reazzjonijiet fis-sistema diġestiva u jwasslu għal sintomi diġestivi bħal nefħa, dijarea u gass.
Intolleranzi oħra ta 'l-ikel jistgħu jikkontribwixxu għal kundizzjonijiet bħal uġigħ ta' ras ta 'l-emigranja jew saħansitra disturb ta' l-iżbilanċ ta 'l-attenzjoni.
L-intolleranza għall-ikel tista 'tikkawża sintomi problematiċi, iżda ġeneralment ma titqiesx perikoluża.
Allerġija għall-Ikel vs Intolleranza
Kif għidt hawn fuq, intolleranza għall-ikel (imsejħa wkoll sensittività għall-ikel) mhijiex l-istess ħaġa bħal allerġija tradizzjonali tal-ikel.
Fi allerġija tradizzjonali ta 'l-ikel, il-ġisem tiegħek jirreaġixxi għas-sustanza allerġenika billi jinżamm attakk ta' sistema immuni mħeġġeġ minn komponent ta 'sistema immunitarja magħrufa bħala antikorpi immunoglobulina E (IgE) speċifiċi għall-allerġeni.
Dan it-tip ta 'reazzjoni jiġri immedjatament jew malajr ħafna (fi ftit sekondi għal ftit sigħat wara li tikkonsma s-sustanza problematika). Is-sintomi jinkludu tħarħir , nefħa, problemi biex tieħu n-nifs, urtikarja , rimettar u uġigħ fl-istonku, problemi biex tibla 'u polz dgħajjef. Fl-agħar tagħhom, l-allerġiji vera ta 'l-ikel jistgħu jkunu ta' theddida għall-ħajja.
Fl-intolleranza għall-ikel, sadattant, is-sintomi huma aktar ħarxa, mhumiex immedjati, u mhumiex ta 'theddida għall-ħajja. Dawn għandhom tendenza li jkunu prinċipalment diġestivi fin-natura (nefħa, dijarea jew stitikezza, bugħawwieġ fl-istonku, u gass), u jistgħu ma jqumux sa bosta ġranet wara li tkun kkunsmat l-ikel li qed toffendi.
Hemm diversi kawżi possibbli għal intolleranza għall-ikel, inkluż defiċjenza fl-enżimi meħtieġa biex jiddiġerixxu ċertu ikel (bħal lattożju), problemi li jipproċessaw ċerti kimiċi (bħalma hi l-kaffeina), u anke sensitivitajiet għal addittivi partikolari f'ikel (bħal żebgħa).
It-trattament tal-intolleranzi tal-ikel ġeneralment ifisser it-tneħħija tal-ikel offensiv mid-dieta tiegħek.
Tipi ta 'Intolleranzi tal-Ikel
Bosta intolleranzi komuni għall-ikel jinkludu:
- Intolleranza għal-lattosju . Dan huwa kkawżat minn defiċjenza fl-enzima li l-korpi tagħna jużaw biex jiddiġerixxu l-lattożju, tip ta 'zokkor misjub fil-prodotti tal-ħalib. Jekk tbati minn intolleranza għall-lattożju, tista 'tkun tista' ttaffi s-sintomi billi tieħu sostituzzjoni ta 'l-enżimi' over-the-counter bħal Lactaid.
- Sensittività tal-glutina . Il-glutina hija proteina misjuba fil-qamħ, ix-xgħir u s-segala tal-qmuħ. F'xi nies, il-konsum ta 'dawn il-ħbub iwassal għall -marda celiac , li hija kundizzjoni awtoimmuni. F'oħrajn, il-ħbub jidhru li jikkawżaw sintomi ta 'intolleranza għall-ikel., Iżda mhux il-ħsara intestinali li tikkaratterizza l-marda celiac. L-uniku trattament attwali għas-sensittività tal-glutina huwa li jevita l-qmuħ kollha li fihom il-glutina.
- Intolleranza għall-istamina . L-istamina hija sustanza kimika li tinstab b'mod naturali f'ikel tal-età, bħal ċerti nbejjed, ġobnijiet u laħmijiet affumikati jew ippreservati. Nies li huma sensittivi għal ikel li fih l-istamina jistgħu jbatu minn varjetà ta 'sintomi, inkluż uġigħ fl-istonku, dijarea, rimettar u raxx tal-ġilda, meta jikkunsmaw dan l-ikel. Huwa possibbli li jiġi limitat il-konsum tiegħek ta 'ikel li fih l-istamina. Barra minn hekk, xi nies kellhom suċċess b'prodott ta 'enżimi' over-the-counter 'mfassal biex jgħin lill-ġismek jipproċessa dan l-ikel.
Dijanjosi
L-intolleranza għall-ikel tista 'tkun diffiċli biex tiġi djanjostikata, u s-sintomi jikkoinċidu ma' varjetà ta 'kundizzjonijiet oħra, inklużi dawk ta' allerġiji vera ta 'ikel u mard celiac (it-tnejn li huma jeħtieġu attenzjoni medika). Għalhekk, huwa importanti li tiddiskuti s-sintomi tiegħek mat-tabib tiegħek. Hija tista 'tirrakkomanda li jgħaddu minn aktar ittestjar jew iżommu djarju tal-ikel biex jgħinuk issir dijanjosi preċiża.
Sorsi:
Allerġija. X'inhi l-Intolleranza għall-Ikel (Sensittività eċċessiva għall-Ikel mhux Medjata mill-IgE)
Alpay K et al. Restrizzjoni tad-dieta fl-emigranja, ibbażata fuq IgG kontra l-ikel: Prova klinika double-blind, randomised u cross-over. Ċefalomija. Lulju 2010; 30 (7): 829-837.
Akkademja Amerikana ta 'Allerġija, Ażma u Immunoloġija. Folja ta 'fatti dwar l-Intolleranza Alimentari.
Pelsser LM et al. Effetti ta 'dieta ta' eliminazzjoni ristretta fuq l-imġieba ta 'tfal b'disturb ta' iperattività ta 'defiċit ta' l-attenzjoni (studju INCA): prova kontrollata randomised. Il-Lancet. 2011 Frar 5; 377 (9764): 494-503.