L-allerġija għall-ħalib hija allerġija komuni għall-ikel, speċjalment għat-tfal. L-evitar tal-ħalib u l-prodotti jew l-ingredjenti kollha magħmula bil-ħalib huma essenzjali għal dawk li għandhom allerġiji għall-ikel biex jibqgħu ħielsa minn reazzjoni allerġika.
Bħala wieħed mill-allerġeni ewlenin tal-ikel deskritti fl-Att dwar il-Protezzjoni tal-Konsumatur u l-Konsumatur tal-Ikel (FALCPA), il-manifatturi għandhom jinkludu ħalib u ingredjenti tal-ħalib fuq it-tikketti tal-prodotti tagħhom .
Id-dikjarazzjonijiet volontarji li ġejjin jindikaw li l-ikel jista 'jkun kontaminat bil-ħalib:
- "Jista 'jkun fih il-ħalib"
- "Prodott prodott fuq tagħmir maqsum bil-ħalib"
- "Magħmula f'faċilità li tipproċessa wkoll il-ħalib"
Ikel u Ingredjenti li fihom il-Ħalib
- Butir. Dan jinkludi butir artifiċjali, togħma artifiċjali tal-butir, butir, estratt tal-butir, xaħam tal-butir, żejt imħawwar bil-butir, solidi tal-butir, butir tal-ħalib, butir naturali, togħma naturali tal-butir,
- Kaseina u kaseinati . Dan jinkludi ammonium caseinate, calcium caseinate, magnesium caseinate, caseinate tal-potassju, caseinate tas-sodju, kaseina idrolizzata, każinate tal-ħadid, każinate taż-żingu
- Ġobon. Dan jinkludi t-tipi kollha ta 'ġobon, togħma tal-ġobon (artifiċjali u naturali), ikel tal-ġobon, ġobon cottage, ġobon krema, imitazzjoni tal-ġobon u ġobnijiet veġetarjani bil-
- Krema u prodotti magħmula bil-krema bħal krema bit-tarjola
- Baqta
- Custard
- Solidi tal-prodotti tal-ħalib
- Galactose
- Ghee
- Nofs u nofs
- Hydrolysates. Dan jinkludi hydrolysate tal-kaseina, hydrolysate tal-proteini tal-ħalib, idrolisat tal-proteini, idrolisat tax-xorrox, idrolisat tal-proteina tax-xorrox
- Ġelat , ħalib tas-silġ, sherbet
- Lactalbumin, fosfat tal-lactalbumin
- Lactate solidi
- Ħmira lattika
- Lactitol monohydrate
- Lactoglobulin
- Lactose
- Lactulose
- Ħalib . Inkluż il-ħalib acidophilus, xorrox tal-butir, taħlita tax-xorrox tal-butir, solidi tax-xorrox tal-butir, ħalib ikkultivat, ħalib ikkondensat, ħalib imnixxef, solidi niexef tal-ħalib (DMS), ħalib evaporat, ħalib bla xaħam, trab tal-ħalib, ħalib tal-mogħża, ħalib Lactaid®, , ħalib bla xaħam, ħalib imkisser, derivattiv tal-ħalib, proteina tal-ħalib, solidi tal-ħalib, pejsts solidi tal-ħalib, ħalib xkumat mhux xaħmi, ħalib mhux xaħam, solidi mhux xaħmin tal- ħalib, ħalib pasturizzat, trab tal-ħalib, , trab tal-ħalib xkumat, ħalib qares, solidi tal-ħalib qares, trab tax-xorrox tal-krema ħelwa, ħalib ikkondensat biz-zokkor, ħalib xkumat ikkondensat biz-zokkor, ħalib sħiħ, 1% ħalib u 2% ħalib
- Xaħam tal -ħalib, xaħam tal-ħalib anidru
- Preparazzjoni ta 'Nisin
- Torok
- Pudding
- Quark
- Rkantat
- Rennet, kaseina tat-tames
- Simplesse (sostitut għax- xaħam)
- Krema qarsa, solidi krema qarsa, imitazzjoni krema qarsa
- Xorrox . Dan jinkludi xorrox aċiduż, xorrox imdewweb, xorrox imdewweb, xorrox demineralizzat, xorrox idrolizzat, xorrox imdewweb, xorrox minerali mnaqqas, xorrox tal-ħalib ħelu, xorrox, proteina tax-xorrox, konċentrat ta 'proteini tax-xorrox, trab tax- xorrox,
- Jogurt (regolari jew iffriżat), trab tal-jogurt
Ingredjenti li jista 'jkun fihom il-Ħalib
- Ħwawar naturali
- It-togħma tal-karamella
- Dqiq ta 'proteini għoli
- Aċidu lattiku (normalment mhux problema)
- Kultura ta 'starter ta' aċidu lattiku
- Prodotti "mhux tal-ħalib" jista 'jkun fihom il-kaseina bħal ġobon tar-ross u ġobon tas-sojja. Iċċekkja t-tikketta.
- Derivattivi tal-ħalib bħal Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- Togħma artifiċjali tal-butir
- Oġġetti moħmija
- Ħelu tal-karamella
- Ċikkulata
- Kultura ta 'starter ta' aċidu lattiku u kulturi batteriċi oħra
- Laħam Luncheon, hot dogs, zalzett
- Marġerina
- Nisin
- Prodotti Nondairy
- Torok
Fejn il-Ħalib Jista 'jkun Hidden jew mhux mistenni Preżenti
- Slicers tal-laħam tad-Deli. Ħafna drabi, is-slicers huma użati kemm għal prodotti tal-laħam kif ukoll tal-ġobon. Kun żgur li hemm qatgħa slicer separata għall-prodotti tal-ġobon.
- Xi marki ta 'ħut tat-tonn fil-laned fihom il-kaseina, proteina tal-ħalib.
- Ħafna prodotti mhux tal-ħalib fihom il-kaseina (proteina tal-ħalib imnissla mill-ħalib) elenkata fuq it-tikketti tal-ingredjenti.
- Xi prodotti ta 'speċjalità magħmula b'sostituti tal-ħalib (jiġifieri, prodotti tal-ħalib ibbażati fuq is-sojja, il-ġewż jew ir-ross) huma manifatturati fuq tagħmir maqsum mal-ħalib.
- Xi laħmijiet Deli jistgħu jkun fihom il-kaseina bħala legatur. Iċċekkja t-tikketti b'attenzjoni
- Il-frott tal-baħar kultant jiddi fil-ħalib biex inaqqas ir-riħa tal-ħut. Staqsi mistoqsijiet dwar ir-riskju ta 'kuntatt mal-ħalib meta tixtri l-frott tal-baħar.
- Ħafna ristoranti poġġew il-butir fuq steaks wara li jkunu ġew grilled biex iżidu togħma żejda u shine mmerraq mal-laħam. Il-butir mhux viżibbli wara li jdub.
Sorsi:
Joneja. Il-Gwida tal-Professur tal-Kura tas-Saħħa għall-Allerġiji u l-Intolleranzi ta 'l-Ikel.
Sicherer S. L-Allerġiji ta 'l-Ikel: Gwida kompleta għall-ikel meta l-Ħajja tiegħek tiddependi fuqha.
Linji Gwida għad-Dijanjożi u l-Ġestjoni ta 'l-Allerġija ta' l-Ikel fl-Istati Uniti: Rapport tal-Panel ta 'Esperti Sponsorjat mill-NIAID
Riċerka u Edukazzjoni dwar l-Allerġiji fl-Ikel