Ir-Riċerka, il-Kontroversja u d-Dieta Tiegħek
Is-sojja hija waħda minn dawk "ikel wonder" li kienu jinbiegħu biss fi ħwienet tal-ikel tas-saħħa jew swieq Asjatiċi fil-pajjiżi tal-Punent. Fl-aħħar snin, is-sojja ilha turi ruħha regolarment fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa mainstream, ippakkjati f'varjetà aqwa ta 'prodotti u togħmiet. Fl-istess ħin, kontroversja kienet il-birra - hija sojja b'saħħitha jew riskjuża għal pazjenti u superstiti tal-kanċer tas-sider?
Do ikel tas-sojja tipproteġik mill-kanċer, jew ma jgħaġġlu l-iżvilupp tiegħu? Qabel ma tarmi l-tofu bil-miso soup jew għaġla biex tixtri xi supplimenti tas-soja, ejja nħarsu lejn l-ikel tas-sojja u l-impatt tagħhom fuq is-saħħa.
Il-Mistoqsijiet dwar is-Soy u l-Kanċer tas-Sider
Qabel ma tniedi l-kontroversja dwar il-kanċer tas-sojja u tas-sider, huwa importanti li jiġi rrilevat li din hija aktar minn mistoqsija waħda. Ħafna minnkom smajt li s-sojja tista 'tnaqqas ir-riskju ta' kanċer tas-sider, iżda li ċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider imkabbra fi platt jikbru aktar malajr jekk jiġi mitmugħ is-sojja. X'inhu dak kollu dwar? Xi wħud mill-mistoqsijiet separati jinkludu:
- Il-konsum ta 'sojja jista' jnaqqas ir-riskju li jiżviluppa kanċer tas-sider? Jekk iva, hemm tieqa ta 'żmien li fiha tista' twettaq dan, jew l-effett idum matul il-ħajja?
- Huwa sikur għal dawk il-kanċer tas-sider li jieklu sojja, jew se jagħmel il-kanċer tas-sider jikber aktar malajr jew iżid ir-rikorrenza?
- Huma supplimenti ta 'sojja sikuri għal dawk f'riskju ta' kanċer tas-sider jew li diġà għandhom kanċer tas-sider?
- Kif tista 'tas-sojja jinteraġixxu mal-mediċini użati komunement biex jikkura kanċer tas-sider?
Ikel tas-sojja huwa aktar minn sempliċiment tofu u Zalza tas-sojja
L-ikel tas-sojja huwa magħmul minn fażola tas-sojja: uċuħ tar-raba li, sa l-1980, intużaw fl-Amerika primarjament bħala għalf tal-bhejjem, iżda kienet parti mid-dieta Asja għal bosta ġenerazzjonijiet.
Is-sojja hija disponibbli bħala edamame (fażola tas-sojja ħadra), tofu, ħalib tas-sojja, trab tas-sojja u dqiq, pejst miso, tempeh, żejt u proteina veġetali minsuġa (TVP). Is-sojja tidher f'ħafna prodotti analogi tal-laħam, laħam tal-għaġina mingħajr laħam, l-istil ta '"burger" crumbles, u anki strixxi bħal bacon u nuggets tat-tiġieġ.
Benefiċċji
Il-prodotti bbażati fuq il-kostitwenti tas-sojja jistgħu jagħmlu entratura kbira għal dawk fuq dieta veġetarjana, u xi prodotti huma addattati għal vegans. Il-tofu u t-tempeh jistgħu jiġu msajjra bħala parti minn ikla Asjatika u flimkien ma 'kważi kull togħma. Is-sojja hija għolja fil-proteina, tgħinek tnaqqas il-kolesterol u hija meqjusa bħala ikel tajjeb għal dawk bi pressjoni tad-demm għolja .
Isoflavones Kontroversja
Is-sojja fihom l-aċidi amminiċi kollha essenzjali għan-nutrizzjoni tal-bniedem. L-ikel tas-sojja fih isoflavoni (fitoestroġeni). Dawn l-isoflavoni għandhom proprjetajiet anti-ossidanti qawwija u jistgħu jkunu kapaċi jipprevjenu l-ħsara taċ-ċellola (ossidazzjoni) ikkawżata minn radikali ħielsa . L-isoflavoni tas-sojja jistgħu jaġixxu bħal estroġeni dgħajfin u jistgħu jimblukkaw ir-riċetturi tal-estroġenu, simili għall-mod li tamoxifen jaħdem biex jipprevjeni rikorrenza ta 'kanċer tas-sider sensittiv għall-estroġenu. Jidher kbir, ma le?
Iżda jista 'jkun hemm problema ta' "wisq ħaġa tajba". Hekk kif eċċess ta 'estroġenu naturali jista' jiffabbrika t-tkabbir ta 'tumur tas-sider, wisq mis-sojja isoflavone genistein, f'forma kkonċentrata f'ħafna supplimenti nutrizzjonali barra l-borża, tista' tistabbilixxi l-istadju għall-iżvilupp tat-tumur.
Imma x'inhuma l-Asjatiċi li jikbru fuq tofu? Ejja nħarsu lejn ir-rati tagħhom tal-kanċer tas-sider.
A Lifetime ta 'sojja u Te aħdar
In-nisa Ġappuniżi tipikament jikkunsmaw sojja li tibda fit-tfulija, li tista 'tkun ċavetta għall-prevenzjoni tal-kanċer tas-sider. F'April tal-2008, ġie ppubblikat studju Ġappuniż dwar il-konsum tas-sojja u r-rati tal-kanċer tas-sider. F'dan l-istudju, Dr. Iwasaki u t-tim tiegħu reklutew 24 226 nisa Ġappuniżi ta 'bejn 40 u 69 sena. L-istudju tagħhom kien ikopri 10.6 snin, u n-nisa fl-istudju ma żammux ġurnal ta' l-ikel, li kultant huwa komponent mhux affidabbli ta 'tali studju. Ir-riċerkaturi użaw kampjuni tad-demm u ta 'l-awrina biex ikejlu l-livelli ta' isoflavone.
Nisa li kellhom l-aktar livelli konsistentement għolja ta 'ġenistein (isoflavone minn sojja) kellhom l-iktar rati baxxi ta' kanċer tas-sider.
Soy tad-dieta kontra Supplimenti tas-sojja
L-isoflavoni misjuba fis-sojja, iż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-legumi huma ta 'madwar mija qawwija daqs l-estroġeni femminili naturali. Jekk qed tirċievi l-isoflavoni tiegħek minn sorsi tad-dieta, inti jkollok ħin iebes overdoing lilek innifsek, sakemm ma tibqax fuq dieta ta 'sojja. Allura ma kieku dawk il-kapsuli li fihom iżoflavoni tas-sojja li jinbiegħu bħala appoġġ ormonali u protezzjoni tas-saħħa tal-għadam ikunu siguri? It-tweġiba hija: tiddependi u aħna ma nafux tassew f'dan il-ħin. Pilloli b'soflavoni tas-sojja iżolati jistgħu jikkawżaw problemi - għadu ma sarx biżżejjed riċerka fuq in-nies biex jiddeterminaw jekk il-konċentrazzjonijiet għoljin ta 'dawk l-isoflavoni jistgħux jinkoraġġixxu t-tkabbir tal-kanċer tas-sider. Jekk qed tieħu supplimenti ta 'sojja għal sintomi ta' menopawża, kellem lit-tabib tiegħek dwar liema livell ta 'isoflavoni jista' jkun sigur għalik.
Konsum ta 'sojja Waqt li jkun qiegħed fuq l-Inibituri ta' l-Aromatase jew Tamoxifen
Waqt li s-sojja tista 'tgħin biex ittaffi l- fwawar tiegħek, ir-riċerkaturi joqogħdu attenti għan-nisa wara l-menopawża li għandhom doża għolja wisq ta' sojja, partikolarment fil-forma ta 'supplimenti li fihom ammonti għolja ta' isoflavoni tas-sojja. U jekk kellek kanċer tas-sider sensittiv għall-estroġenu, u qed tieħu modulatur selettiv tar-riċettur tal-estroġenu, bħal tamoxifen, jew inibitur ta 'aromatase, bħal exemestane, hija idea tajba li toqgħod lura mis-sojja. Isoflavone genistein tas-sojja jista 'jikkontrobatti s-suppressuri tal-estroġenu u dan jagħmilha inqas effikaċi għall-medikazzjoni ta' wara t-trattament tiegħek.
Wara li tkun spiċċajt kors sħiħ ta 'suppressuri tal-estroġenu (ġeneralment 5 snin, iżda xi onkoloġisti qed jirrakkomandaw 10 snin jew aktar) tista' tibda tinkludi is-sojja fid-dieta tiegħek mill-ġdid, f'ammonti modesti. Imma l-ewwel, kellem lit-tabib tiegħek. Jekk xorta trid il-benefiċċji ta 'l-isoflavoni, ipprova ħawwad il-legumi, il-ħbub sħaħ u l-ġewż. Min-naħa l-oħra, raġuni tajba biex tevita s-sojja għal kollox hija jekk taf li int allerġiku għaliha. Għandek ukoll skip is-sojja jekk għandek disturb tat-tirojde jew goiter.
Il-linja tal-qiegħ
Jista 'jkollok l-iktar benefiċċji mill-isoflavoni tas-sojja li tikkonsma bħal ġenistein jekk l-isoflavoni jiġu minn ikel-mhux minn supplimenti nutrizzjonali. Is-Soċjetà Amerikana tal-Kanċer tgħid li estratti konċentrati ta 'isoflavoni tas-sojja jistgħu jħeġġu t-tkabbir tat-tumur, u għandhom jiġu evitati. In-nisa fl-istudju Ġappuniż li kellhom l-iktar rati baxxi ta 'kanċer tas-sider kienu kkunsmati sojja mit-tfulija, jew għallinqas minn qabel il-pubertà. Jista 'jkun li l-effett protettiv derivat mis-sojja fil-Ġappuniż huwa limitat għall-espożizzjoni matul il-formazzjoni tas-sider matul il-pubertà.
Huwa importanti li wieħed jinnota li l-ġurija għadha barra dwar is-sojja u l-kanċer tas-sider. Ħafna mill-istudji negattivi kienu minn studji fuq l-annimali li ma ġewx ikkonfermati ma 'studji umani. Skont l-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel, l-isoflavoni ma jaffettwawx ħażin is-saħħa tas-sider. Il-fatt li s-sojja jista 'jkun sors tajjeb ta' proteina f'dieta sana huwa diffiċli biex tiġi kkontestata, u mistoqsija li spiss tintalab hija jekk ikel li jkun sostitwit minn sojja f'xi dieta tajba, per eżempju, laħam aħmar - jista 'ma jkunx agħar.
In-nisa wara l-menopawża m'għandhomx jevadu l-prodotti tas-sojja minħabba li l-isoflavoni qawwija jimitaw l-estroġenu naturali, li jkejjel 80 fil-mija tal-kanċer tas-sider kollu. Adulti li jibdew dieta li tinkludi 25 gramma ta 'ikel tas-sojja kuljum (mhux dawk b'kanċer tas-sider) se jesperjenzaw xi benefiċċju mill-isoflavoni tas-sojja (kolesterol baxx, saħħa tal-qalb aħjar) iżda mhux se jiksbu l-istess protezzjoni mill-kanċer bħal nies li jieklu sojja regolarment matul ħajjithom.
Tħassib jibqa 'fuq ftit kwistjonijiet: jekk il-prodotti tas-sojja jistgħux jinterferixxu mat-trattamenti tal-kanċer tas-sider, u jekk is-sojja fil-forma ta' suppliment tista 'tkun ta' ħsara. Bħal b'nutrijenti oħra, il-kunsens ġenerali jidher li n-nutrijenti miksuba fil-forma tad-dieta huma l-mod ideali biex jirċievu dawn, u supplimenti tad-dieta għandhom jiġu evitati apparti minn diskussjoni bir-reqqa tal-benefiċċji possibbli mat-tabib tiegħek.
Għal dawk li huma konxji li l-mudell tad-dieta Mediterranja juri l-iktar wegħda fil-prevenzjoni tar-rikorrenza tal-kanċer tas-sider - dieta li spiss tinkludi proteina tas-sojja moderata (minn ħamsa sa għaxar grammi kuljum), tista 'tieħu qalb li hemm ikel ieħor għoli f'polifenoli tal-flavonol li jista 'jkun daqstant effettiv mingħajr ir-riskju tas-sojja. Dawn jinkludu tè aħdar, ħxejjex bħal basal u brokkli, u frott bħal tuffieħ u frott taċ-ċitru.
Sorsi:
Braakhuis, A., Campion, P., u K. Bishop. Tnaqqis tar-Rikorrenza tal-Kanċer tas-Sider: Ir-Rwol tal-Polifenoli Djetetiċi. Nutrijenti . 8 (9): pii: E547.
Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Livell ta 'Isoflavone fil-Plażma u Riskju Sussegwenti ta' Kanċer tas-Sider fost in-Nisa Ġappuniżi: Studju Mibellem ta 'Każ-Kontroll miċ-Ċentru ta' Studju Prospertivju bbażat fuq iċ-Ċentru tas-Saħħa Pubblika tal-Ġappun. Ġurnal ta 'Onkoloġija Kliniċi . 2008. 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Soy u Aġġornament tas-Saħħa: Evalwazzjoni tal-Letteratura Klinika u Epidemjoloġika. Nutrijenti . 2016. 8 (12): pii.E754.
Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M., u C. Iuga. Isoflavoni tas-sojja u Linji taċ-Ċelluli tal-Kanċer tas-Sider: Mekkaniżmi Molekulari u Perspettivi Futuri. Molekuli . 21 (1): E13.