Sostituti tal-Għaġin Disponibbli għan-Nies bid-Dijabete

Ħafna minna jħobbu għaġin - x'inhu l-imħabba? It-togħmiet b'kontenut artab jieħdu xi togħma u jagħtuna sens ta 'kumdità, iżda l-għaġin huwa wkoll mgħobbi bil-karboidrati, li meta jittieklu f'eċċess, jistgħu jżidu l-infjammazzjoni, jikkawżaw żieda fil-piż u jżidu z-zokkor fid-demm. Jekk trid tiekol għaġin, agħżel qamħ sħiħ, bħal qamħ sħiħ, għax se jgħin biex iżid il-fibra, vitamini u minerali tiegħek u, jekk ikkontrollat ​​porzjon, jista 'possibbilment inaqqas kemm malajr iz-zokkor fid-demm (meta mqabbel ma' għaġin abjad). Jekk min-naħa l-oħra, inti lest li tipprova xi sostituti, taħseb barra l-kaxxa. Illum, hemm tant varjetajiet ta 'qmuħ u sostituti tal-qamħ. Per eżempju, kont taf li jagħmlu għaġin biċ-ċiċri? Huwa ogħla fil-proteina u bla glutina. Hemm varjetajiet oħra ħielsa mill-glutina, u xi pasti żiedu aċidi grassi ta 'proteini u omega-3. Tista 'wkoll tagħmel l-għaġin "mock" tiegħek billi tuża tipi differenti ta' qmuħ jew ħxejjex. Agħti xi wħud minn dawn jipprova - tkun ixxukkjat b'kemm għażliet ikollok.

1 -

Qamħ sħiħ, Għaġin Afrikat, u Alternattivi Ħieles mill-Glutina

Sorprendentement simili fin-nisġa għall-għaġin abjad al dente, tazza 1/3 ta 'għaġin sħiħ tal-qamħ imsajjar għandha tliet darbiet l-ammont ta' fibra bħala għaġin abjad, li jagħmilha għażla aħjar għall-kontroll tal-glukożju.

Varjetajiet ta 'għaġin imsaħħaħ huma alternattiva oħra għall-għaġin abjad. Dawn il-pasti ġew immodifikati billi żżid taħlita tad-dqiq li tinkludi abjad tal-bajd u legumi għal aktar proteina; xgħir u ħafur għal aktar fibra; u żerriegħa tal-kittien għal xaħmijiet omega-3 b'saħħithom. Dawn il-pasti fihom 40 fil-mija ta 'proteina u d-doppju tal-fibra fl-istess ammont ta' kaloriji bħal għaġin regolari. Il-kontenut ogħla ta 'proteini u fibra huma t-tnejn ta' għajnuna għall-kontroll tad-dijabete tal-glukożju.

Fl-aħħarnett, il-varjetajiet ħielsa mill-glutina huma disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-supermarkets, bħall-għaġin magħmul biċ-ċiċri (Banza) jew varjetajiet oħra magħmula bi ross kannella u quinoa.

Ftakar li meta tiekol lamti, dejjem għandek taqra t-tikketta u tikkontrolla l-porzjon tal-prattika. Sempliċement għax inti taqleb minn għaġin abjad għal qamħ sħiħ ma jfissirx li inti tista 'tiekol ammont illimitat.

2 -

Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum u Varjetajiet oħra ta 'Ċereali Sħiħ

Ħabb sħiħ antik jista 'jagħmel alternattiva kbira għall-għaġin tradizzjonali. Jistgħu ma jixbħu l-apparenza tal-għaġin, iżda jissodisfaw il-qalb tal-għaġin u jieħdu l-togħma ta 'zlazi filwaqt li żżid punch ta' nutriment kbir. Aktar komuni, bħall-quinoa, kisbu popolarità f'dawn l-aħħar snin. U dawk inqas komuni fid-dieta Amerikana qed jidhru f'riċetti, bħal farro, freekeh, u sorgu li huma sinjuri fil-fibra, il-proteini, il-vitamini u l-minerali. Meta imsajjar fl-istokk tat-tiġieġ, taċ-ċanga jew tal-ħxejjex minflok ilma sempliċi, jista 'jkun alternattiva għaġin ħafna. Iservuhom bħala dixx sekondarju bil-ħut jew tiġieġ, jew ikabbruh ma 'sors ieħor ta' għażla ta 'proteina, bħal bajda, tofu u ħxejjex, u zalza. Jew tagħmel insalati b'bażi ​​ta 'qamħ-ftakar li dejjem aqra t-tikketta għalkemm u porzjon tikkontrolla l-karboidrati tiegħek.

3 -

Spagetti Squash

Spagetti squash spiss jintuża bħala sostitut għall-għaġin. Għandha togħma ħafifa u ħafifa li hija perfetta għaż-żejt taż-żebbuġa u z-zlazi bbażati fuq it-tadam. Meta jkun imsajjar, il-laħam tiegħu jitbaxxa bil-fibri, li jixbaħ id-dehra ta '"spagetti" u jista' jintuża bħala karboidrat aktar baxx, verżjoni iżjed nutrittiva ta 'dixxijiet tal-għaġin tradizzjonali. Benefiċċju ieħor ta 'dan is-sostitut huwa li meta mqabbla ma' l-għaġin tradizzjonali, tista 'tiekol volum kbir ħafna għall-istess ammont ta' karboidrati. Tazza waħda u nofs ta 'squag spagetti mqatta' imsajjar għandha l-istess ammont ta 'karboidrati bħala biss 1/3 tazza ta' għaġin imsajjar.

4 -

Żibeġ tal-Veggie

Uża tqaxxir tal-ħxejjex biex tipproduċi "żigarelli" ta 'ħxejjex li mhumiex starchy biex tużahom minflok għaġin. Xi wħud tajba biex tipprova jinkludu zucchini, squash isfar isfar, karrotti, brunġiel, bżar, u kaboċċi. Installa l-żigarelli għal ħalq li jħossuhom simili għal għaġin magħmul mill-għaġina homemade. Igawdu daqs li jservi ta '1 1/2 kikkra ta' żigarelli tal-ħaxix imsajrin għal 15 gramma biss ta 'karboidrati.