Iż-żewġ kundizzjonijiet mhumiex l-istess
L-allerġija tal-qamħ u l-allerġija tal-glutina huma attwalment żewġ affarijiet differenti ħafna. Waħda hija problema medika dijanjostikata filwaqt li l-oħra hija tabakk mhux mediku (fi kliem ieħor, huwa terminu mhux mediku li qatt ma tisma 'mingħand it-tabib tiegħek) li fil-fatt jista' jfisser diversi kundizzjonijiet possibbli.
U beware: Ikel li jista 'jkun okay jekk għandek allerġija tal-qamħ jista' ma jkunx tajjeb jekk għandek "allerġija tal-glutina" (u viċi versa).
Konfuż? Tinkwetax, int mhux waħdu. Ara kif issolviha kollha.
L-allerġija tal-qamħ: Mhux Biss Glutina
L-allerġija tal-qamħ hija reazzjoni allerġika għall-qamħ, li, kif nafuh, huwa qamħ komuni ħafna użat biex jagħmel varjetà wiesgħa ta 'ikel differenti. Il-qamħ għandu bosta komponenti differenti, inklużi l-lamtu, il-proteini u anki ftit xaħam.
Mhux kulħadd b'alergija vera tal-qamħ jirreaġixxi għall-istess parti tal-impjant tal-qamħ: ir-riċerkaturi fil-fatt identifikaw 27 alerġeni potenzjali differenti tal-qamħ. Il -glutina tal-proteini notorji hija allerġen potenzjali wieħed, iżda hemm iktar minn żewġ tużżani oħrajn li jew kienu fil-fatt ġew implikati f'reazzjonijiet allerġiċi jew ġew identifikati bħala kawżi potenzjali ta 'reazzjonijiet allerġiċi.
Meta jkollok allerġija vera tal-qamħ, tbati minn sintomi immedjati immedjati jew ftit lura (mhux aktar minn ftit sigħat) wara ikla li tinkludi prodotti tal-qamħ. Is-sintomi ta 'spiss huma ta' natura respiratorja (imnieħer misdud, tħarħir, għajnejn idemmgħu) iżda fl-aktar każijiet serji jistgħu jinkludu diffikultà biex tieħu n-nifs u xokk.
Itagħllem iżjed:
Nies li ġew iddijanjostikati bl-allerġija tal-qamħ jeħtieġu jevitaw ikel li jkun fih ingredjenti tal-qamħ. Innota li mhux l-ikel kollu mingħajr glutina huwa fil-fatt ħieles mill-qamħ : xi wħud fihom ingredjenti li oriġinarjament huma derivati mill-qamħ iżda huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina tal-proteina.
Dan hu veru speċjalment fir-Renju Unit u l-Ewropa, fejn il-ħobż bit-tikketti mingħajr il-glutina u prodotti oħra jista 'jkun fihom lamtu tal-qamħ li ġie pproċessat biex titneħħa l-proteina tal-glutina. Dan l-ikel jista 'jkun sigur għal xi ħadd b'mard ta' celiac iżda jista 'jkun perikoluż għal persuna li għandha allerġija ta' qamħ.
Fl-Istati Uniti, il-liġijiet dwar l-ittikkettar ta 'l-allerġeni ta' l-ikel jeħtieġu l-iżvelar ta 'kwalunkwe ingredjent li ġej mill-qamħ. Dan għaliex il-qamħ - mhux biss il-glutina, iżda l-pjanta sħiħa tal-qamħ, zokk, ħbub u kollha - hija meqjusa bħala waħda mill-ewwel tmien allerġeni fil-provvista tal-ikel.
"L-allerġija tal-glutina" mhix tassew allerġija
A "allerġija għall-glutina", min-naħa l-oħra, mhijiex verament allerġija, u lanqas mhija kundizzjoni medika aċċettata. (Dik hija għaliex ma tismax it-tabib tiegħek billi tuża dawk il-kliem.)
Meta n-nies jgħidu li għandhom "allerġija għall-glutina", huma ġeneralment jużaw it-terminu bħala dgħajfa għal wieħed minn erba 'disturbi relatati mal-glutina: marda coeliac , sensittività ta' glutina mhux celiac, raxx tal - ġilda dermatite herpetiformis jew atassja tal -glutina, moħħ u n-nervituri relatati. Jistgħu jfissru wkoll li dawn ġew iddijanjostikati bi allerġija vera tal-qamħ, iżda li ftit aktar mhux tas-soltu-ħafna nies li huma allerġiċi għall-qamħ jgħidu li għandhom "allerġija tal-qamħ".
Anki jekk it-terminu "allerġija tal-glutina" ma jiġix aċċettat mit-tobba, in-nies jużawh minħabba li jiġrilhom il-punt; dawn għandhom jibqgħu 'l bogħod mill-glutina. Itagħllem iżjed:
- Ħames tipi differenti ta 'Allerġija Glutina
- Sintomi tal-Allerġija tal-Glutina
- Disa 'Sinjali Inti jista' jkollok Allerġija Glutina
Hekk kif ikel li huwa mmarkat bħala "mingħajr glutina" mhux dejjem ikun adattat għal xi ħadd li jeħtieġ li jkun kompletament ħieles mill-qamħ, ikel li huwa mmarkat "mingħajr qamħ" jista 'jkun jew ma jkunx adattat għal xi ħadd li jsegwi glutina ħielsa dieta . Il-proteina tal-glutina sseħħ fil-qamħ, iżda wkoll fil-qamħ u x-xgħir imqabbdin mill-qrib. U fl-Istati Uniti, mill-inqas, il-manifatturi m'għandhomx għalfejn jiżvelaw ingredjenti tax-xgħir jew tas-segala.
L-aħħar linja hija li l-allerġija tal-qamħ u l-allerġija tal-glutina huma żewġ problemi kompletament differenti bi trattamenti simili, iżda mhux identiċi. Kellem lit-tabib tiegħek jekk m'intix ċert liema kundizzjoni għandek mid-dijanjosi tiegħek tagħmel differenza kbira f'liema tista '(u ma tistax) tiekol.
Sorsi:
Ludvigsson J. et al. Id-definizzjonijiet ta 'Oslo għall-marda celiac u termini relatati. Gut. Jannar 2013; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Frar 16.
Sotkovský P. et al. Approċċ ġdid għall-iżolament u l-karatterizzazzjoni ta 'allerġeni tad-dqiq tal-qamħ. Allerġija Klinika u Sperimentali. 2011 ta 'Lulju; 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 31 ta 'Mejju.