Sħiħ ta 'kalċju, il-prodotti tal-ħalib saru qtates f'ħafna dieti bilanċjati. Sfortunatament, il-prodotti tal-ħalib jistgħu wkoll ikunu għoljin f'xaħam saturat , li jista 'jżid il-livelli tal-kolesterol tiegħek jekk tikkonsma wisq fid-dieta tiegħek. Fortunatament, jekk tixtieq tinkludi prodotti tal-ħalib fid-dieta tiegħek - jew sempliċement it-togħma tagħhom - hemm modi biex tagħmel dan mingħajr ma tintroduċi xaħam żejjed għad-dixx.
Jekk qed issegwi dieta biex tnaqqas il-kolesterol tiegħek, dawn il-pariri b'saħħithom jgħinuk igawdu t-togħma tal-prodotti tal-ħalib fid-dieta tiegħek mingħajr ma jżidu b'mod sinifikanti l-livelli tal-kolesterol u trigliċeridi tiegħek:
Ibdel il-Krema Qarsa Bil-Jogurt Baxxa Xaħam
Il-krema qarsa ta 'spiss tintuża biex iżżid il-krema b'ħafna ikel u tista' tintuża bħala topping għal platti u naħat prinċipali, bħal sopop, patata moħmija u ħut. Minħabba li l-krema qarsa tista 'żżid xaħam żejjed mad-dieta tiegħek, alternattiva tkun li din tissostitwixxi ma' topping ieħor li huwa aktar baxx fix-xaħam. Jogurt sempliċi b'ħafna xaħam huwa alternattiva eċċellenti li tista 'żżid il-kremità mixtieqa ma' l-ikel tiegħek mingħajr ma żżid ix-xaħam żejjed li l-krema qarsa ma tagħmilx. Jekk qed tfittex tessut aktar sod biex tpoġġi l-ikel tiegħek ma ', tista' tuża jogurt Grieg lixx b'livell baxx ta 'xaħam, li huwa wkoll inqas fix-xaħam meta mqabbel mal-krema qarsa.
Minflok il-Butir, Uża Spreads Ibbażati fuq Phytosterol
Il-butir u l-marġerina huma komunement użati bħala pejst għal bagels, ħobż u crackers, iżda dawn jistgħu wkoll iżidu xaħam żejjed għall-konsum ta 'kuljum tiegħek.
Billi tissostitwixxi dawn il-firxiet bi spreads ibbażati fuq phytosterol, tista 'taqta' xaħam miżjud mid-dieta tiegħek. Barra minn hekk, dan jgħin biex jintroduċi fitosteroli (komposti b'saħħithom tal-qalb) fid-dieta tiegħek. Dawn il-firxiet huma xi ftit aktar ħarxa minn butir u marġerina, iżda għadhom togħma delikata. Kwalunkwe spreads li fihom phytosterols jiddikjaraw dan fuq l-ittikkettjar tal-pakkett tagħhom.
Ibdel minn prodotti bbażati fuq il-krema għal prodotti bbażati fuq iż-żejt
Jekk qed tfittex esperiment ma 'xi wħud mill-ikel li tipprepara, bħal faxex u kisjiet, tista' tikkunsidra li taqleb l-ingredjent li titlob għall-butir, krema jew prodott tal-ħalib b'xaħam sħiħ għal żejt tat-tisjir. Xi żjut tat-tisjir, bħaż-żejt taż-żebbuġa u tal-ħxejjex, huma aktar baxxi f'xaħam saturat u ogħla fix-xaħam mhux saturat, li huwa meqjus bħala b'saħħtu għall-qalb tiegħek. Jekk tagħżel dan il-metodu, ikollok bżonn tesperimenta bl-ammont xieraq taż-żejt li żżid biex tikseb il-konsistenza mixtieqa tiegħek. Imma r-riżultat finali jiswa l-isforz: ammont aktar baxx ta 'xaħam saturat introdott fid-dieta tiegħek.
Ibdel għal Alternattivi ta 'Xaħam Baxx
Mod ieħor kif tista 'tinkludi l-prodotti tal-ħalib fid-dieta li tbaxxi l-kolesterol tiegħek hu li taqleb għal kontropartijiet b'livell baxx ta' xaħam tal-prodott tal-ħalib favorit tiegħek. Prattikament il-prodotti tal-ħalib kollha, inklużi l-ħalib, il-jogurt, il-kremi u l -ġobnijiet varji , għandhom alternattivi b'livell baxx ta 'xaħam u jagħmlu dan it-tibdil jista' jnaqqas ħafna l-ammont ta 'xaħam saturat tiegħek u l-konsum tal-kolesterol. Meta tagħżel dawn il-prodotti, huwa importanti li tkun taf id-differenza bejn l-ittikkettjar komuni fuq prodotti tal-ħalib li huma aktar baxxi fix-xaħam - speċjalment it-termini 2%, 1%, mingħajr xaħam u skim.
Ikkunsidra Alternattivi tal-Ħalib
Jekk int tixtieq tnaqqas b'mod sinifikanti l-ammont ta 'xaħam mid-dieta baxxa ta' xaħam tiegħek, iżda xorta tgawdi l-konsistenza u t-togħma tal-prodotti tal-ħalib, tista 'tkun trid tikkunsidra li tuża alternattiva tal-ħalib. Dan l-ikel, primarjament magħmul mis-sojja u prodotti oħra, ma jkunx fih ingredjenti tal-ħalib attwali. Madankollu, dan l-ikel għandu konsistenza simili li tista 'żżid in-nisġa mad-dixx tiegħek. Hemm ħafna tipi ta 'alternattivi tal-ħalib disponibbli - bħal ħalib tal-lewż, ħalib tas-sojja, proteini tas-sojja, u tahini - li jistgħu jiġu miżjuda ma' kwalunkwe oġġett tal-ikel b'riżultati delikati.
Sorsi:
Whitney E u Rolfes SR. Nifhmu n-Nutrizzjoni. It-13 edizzjoni. Pubblikazzjoni ta 'Cenage 2013.