Filwaqt li r-rabta bejn il-melħ (sodju) u l -pressjoni tad-demm għolja għadha diskussa fi ħdan il-komunità medika, studji wrew li meta n-nies inaqqsu t-teħid tal-melħ tagħhom, il-pressjoni tad-demm tagħhom tendenza li tonqos.
Xi nies jidhru li huma reżistenti għall-effetti negattivi tal-melħ, filwaqt li oħrajn - l-aktar l-Afrikani u l-anzjani - jidhru li huma ipersensittivi. Minħabba li ma nistgħux nipprevedu s-sensittività individwali, il-limitazzjoni tal-konsum tal-melħ hija pass prudenti fil-prevenzjoni tal -pressjoni tad-demm għolja .
Aqra Tikketti tal-Ikel
Kull prodott tal-ikel għall-bejgħ fl-Istati Uniti huwa mitlub iġorr tikketta li telenka l-ingredjenti kollha tal-ikel kif ukoll informazzjoni dwar in-nutrizzjoni. Inklużi fl-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni hemm taqsima li tgħidlek eżattament kemm hemm milligrammi ta 'sodju (melħ) li fih il-prodott tal-ikel. Jekk ma jkollokx il-qari ta 'dawn it-tikketti, tista' tkun sorpriż ħafna bil-kontenut tal-melħ ta 'xi ikel komuni. Sopop fil-laned, per eżempju, spiss ikun fih aktar melħ milli suppost tiekol kuljum (l-allowance rakkomandata ta 'kuljum għas-sodju hija ta' madwar 2,400 milligramma).
Ixtri Ikel Frisk
L-ikel ipproċessat kollu fih ħafna melħ. Filwaqt li xi wħud huma parti neċessarja mill-proċess tat-tħejjija u jgħinu biex l-ikel jinżamm frisk, il-maġġoranza mhix meħtieġa. L-ikel ippreparat huwa ta 'spiss oversalted biex jikkumpensa għall-qerda ta' togħma li sseħħ meta l-ikel ikun soġġett għal preparazzjoni u ppakkjar. L-għażla ta 'frott u ħaxix frisk fuq l-ekwivalenti friżati jew fil-laned tagħha tista' tnaqqas il-konsum medju ta 'melħ ta' kuljum b'aktar minn 15 fil-mija. Filwaqt li hemm perċezzjoni li l-frott u l-ħxejjex friski huma aktar għoljin mill-kontropartijiet ippakkjati minn qabel, bosta studji fuq skala nazzjonali wrew li dan mhux minnu. Filwaqt li oġġetti eżotiċi jew mhux lokali spiss ikunu għaljin, disponibbli lokalment, il-prodotti fi staġun spiss huma ferm irħas.
Poġġi Away il-Shaker tal-Melħ
Ix-shaker tal-melħ fid-djar huwa kontributur importanti għall-konsum ta 'melħ ta' kuljum. F'ħafna djar, il-melħ huwa miżjud ma 'riċetta, jiżdied aktar melħ "biex togħma" waqt it-tisjir, u jiżdied aktar melħ meta l-ikel jilħaq it-tabella. Filwaqt li ġeneralment m'hemm xejn ħażin li jżid l-ammont speċifikat ta 'melħ ma' riċetta, jirreżisti t-tentazzjoni li żżid il-melħ wara. Minflok, tikkunsidra li tissostitwixxi x-xejkers tal-melħ tiegħek bi fliexken żgħar ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar ħielsa mill-melħ. Ħafna kumpaniji tal-ħwawar issa jagħmlu fliexken żgħar ta 'ħxejjex aromatiċi ħfief u ħwawar iddisinjati bħala sostituti tal-melħ tal-melħ. Ħwienet tal-grocer kbar ħafna drabi jkollhom marka tad-dar tagħhom stess jew verżjonijiet ġeneriċi, ukoll. It-trab tat-tewm, ir- rosmarin, is-sagħtar, l-ananas u l-paprika huma kollha sostituti ta 'melħ b'saħħithom u b'saħħithom.
Aqta 'lura fuq Ikel Instant
Fil-kultura hectic u pressurata tagħna, kollox mill-ħafur sal-patata huwa disponibbli f'forma "instantanja". Normalment, dawn l-ikel instant fih ħafna aktar melħ mill-kontropartijiet mhux immedjati tagħhom. Marka waħda ta 'ħafur sempliċi sempliċi, per eżempju, fiha kważi 30 fil-mija aktar melħ mill-varjetà mhux immedjata. Filwaqt li l-iffrankar tal-ħin jista 'jidher attraenti, il-qari tal-istruzzjonijiet tal-preparazzjoni ta' spiss jiżvela li l-ammont ta 'ħin ffrankat huwa attwalment żgħir ħafna. Bl-użu ta 'l-eżempju tal-ħafur tagħna, id-direzzjonijiet jgħidu li tħalli t-tħejjija immedjata tiltaqa' għal ħames minuti qabel ma tiekol, filwaqt li l-verżjoni mhux immedjata tieħu seba 'sa tmien minuti biex tipprepara. Ir-ross aromatizzat, l-għaġin u t-taħlitiet taċ-ċereali spiss huma l-agħar delinkwenti f'din il-kategorija.
Agħżel Ikel ta 'Konvenjenza ta' Lower Salt
Filwaqt li telimina konvenjenza ppreparata jew semi preparata kompletament tista 'tkun diffiċli għal bosta familji, il-biċċa l-kbira tal-manifatturi ta' dan l-ikel normalment joffru verżjonijiet inferjuri tal-melħ tal-prodotti tagħhom, u l-imballaġġ huwa ttikkettat b'mod ċar biex jirrifletti din id-differenza. Crackers, snack bars, ċereali, u anki ċipep tal-patata kollha għandhom għażliet ta 'melħ baxx disponibbli, normalment għall-istess prezz. Biex tagħmel l-akbar toqba fit-teħid tal-melħ tiegħek minn din il-kategorija ta 'ikel, ixtri verżjonijiet tal-melħ baxx ta' sopop tal-bott, supplimenti għall-insalata u ikel magħmul minn ingredjenti bħal qxur tal-ħobż u brodi. Ikliet iffriżati, pakketti ta '"ikla f'kaxxa" prodotti mqiegħda fis-suq għat-tfal, u snacks microwavable huma wkoll għoljin ħafna fil-melħ u huma kandidati tajbin għal sostituzzjonijiet.
Laħlaħ l-Ikel fil-Laned jew Iffriżat Qabel Tiekol
Mhux l-ikel kollu fil-laned jew iffriżat għandu alternattivi ġodda. It-tonn, per eżempju, huwa ikel popolari ħafna u fil-fatt huwa sors tajjeb ta 'proteini ta' xaħam baxx. Bl-istess mod, ix-xerrejja fuq baġit jistgħu ma jkunux jistgħu jiffaċċjaw fażola ħadra friska jew asparagu f'nofs ix-xitwa, meta l-prezzijiet ikunu bi premium. F'sitwazzjonijiet bħal dawn, xorta tista 'tnaqqas l-impatt tal-melħ ta' dan l-ikel billi tlaħlaħhom qabel ma tiekol jew issajjar. It-tonn fil-laned jista 'jitlaħlaħ dritt fil-bsaten - just open it, ħassar il-likwidu ppakkjat u laħlaħ tnejn jew tliet darbiet b'ilma kiesaħ u ċar. Il-ħxejjex iffriżati jistgħu jiġu mlaħalħa bl-użu ta 'kolander qabel il-fwar jew it-togħlija. Dan il-pass sempliċi jista 'jnaqqas l-ammont ta' melħ minn 25 sa 40 fil-mija.