Xgħir huwa qamħ sħiħ li jista 'jittiekel waħdu jew inkorporat f'ħafna ikel. Użat primarjament fl-industrija tal-malting u għall-għalf tal-bhejjem, ix-xgħir ma kienx użat qabel daqs sors ta 'ikel fil-bnedmin. Madankollu, minħabba l-benefiċċji tajbin għas-saħħa tiegħu, ix-xgħir qed jiġi inkorporat aktar u aktar fid-dieti bilanċjati. Studji wrew ħafna effetti ta 'benefiċċju għas-saħħa li jinkludu xgħir fid- dieta tiegħek, bħal titjib tas-saħħa diġestiva, u għajnuna fit-titjib tal-livelli ta' glucose fid-dijabete u fis-saħħa tal-qalb.
Studji reċenti indikaw ukoll li x-xgħir jista 'jkun utli biex iżomm il-livelli tal-kolesterol tiegħek fil-kontroll.
Ix-Xogħol tax-Xgħir?
Għalkemm xgħir fih vitamini u antiossidanti, fih ukoll fibra solubbli importanti msejħa beta-glucan. Dan il-għajnuniet tal-fibri b'saħħithom għall-qalb jitbaxxew il-livelli tal-kolesterol u jinstabu wkoll f'ħabb ieħor, bħal ħafur. Huwa maħsub li beta-glucan inaqqas l-assorbiment tal-kolesterol u xaħam fid-demm.
Studji li jeżaminaw ix-xgħir u l-fibra b'saħħitha tal-qalb tiegħu, beta-glucan, jiżvelaw li inġestjoni bejn wieħed u ieħor 3 sa 10 grammi ta 'beta-glucan kuljum tista' tgħin biex tnaqqas il-kolesterol totali minn kullimkien bejn 14 u 20%. Barra minn hekk, il-kolesterol LDL tnaqqas b'bejn 3 u 24% f'dawn l-istudji u t-trigliċeridi ngħataw b'xi 6 sa 16% kullimkien. L-HDL , min-naħa l-oħra, ma ġiex affettwat b'mod sinifikanti mill-konsum tax-xgħir fil-biċċa l-kbira ta 'l-istudji.
L-abbiltà li tnaqqas il-lipidi tax-xgħir żdiedet bi konsum ogħla ta 'xgħir.
Madankollu, iż-żieda fil-konsum tal-fibra solubbli wkoll ikkawżat xi nies f'dawn l-istudji biex jesperjenzaw effetti sekondarji mhux pjaċevoli, bħal nefħa, gass, skonfort addominali u sensazzjonijiet ta 'mili matul u wara l-ikel.
Huwa importanti li wieħed jinnota li hemm xi studji oħra li fihom il-parteċipanti ma rawux differenza apprezzabbli fil-livelli tal-kolesterol meta x-xgħir kien ikkunsmat bħala parti mid-dieta tagħhom.
Dawn l-istudji eżaminaw individwi li jikkonsmaw kullimkien bejn 2 u 10 grammi ta 'beta-glucan mix-xgħir ta' kuljum.
Kif Għandi I tikkonsma?
Skont ir-riċerka disponibbli u l-FDA, ikollok bżonn tikkonsma mill-inqas 3 grammi ta 'beta-glucan biex tara l-effetti li jbaxxu l-kolesterol tax-xgħir. Huwa stmat li bejn wieħed u ieħor tazza waħda ta 'xgħir ippreparat imsajjar hija ugwali għal 2.5 grammi ta' fibra beta-glucan, filwaqt li tazza ta 'nofs qxur ta' barli hija ugwali għal madwar żewġ grammi ta 'beta-glucan. Dan ifisser li tara r-riżultati misjuba f'xi wħud minn dawn l-istudji, ikollok bżonn tikkonsma almenu fuq tazza ta 'xgħir imsajjar kuljum, jew tuża aktar minn nofs tazza ta' qxur tax-xgħir f'uħud mill-ikel li tipprepara. Dejjem iċċekkja t-tikketti tal-ikel tiegħek jekk ikollok dubju dwar il-kontenut ta 'beta-glucan.
Hemm ħafna modi kif tista 'tinkludi xgħir fil-dieta li tbaxxi l-kolesterol tiegħek. Xgħir jista 'jintuża bħala ċereali tal-kolazzjon sħun, inkluż fl-insalati u platti tal-ġenb tiegħek, jew miżjud ma' l-entrees tiegħek.
Il-linja tal-qiegħ
Xgħir jidher li huwa ingredjent b'saħħtu tal-qalb li jista 'jiżdied mad-dieta tiegħek jekk qed tfittex li tgħinek tikkontrolla l-livelli tal-kolesterol tiegħek. L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga rrikonoxxiet ukoll il-benefiċċju tal-qalb għas-saħħa tax-xgħir billi ħalliet li titqiegħed indikazzjoni tas-saħħa fuq il-pakketti tagħha, li tgħid li l-fibra solubbli li tinsab fl-ikel tista 'tgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb.
Ħafna mill-istudji li eżaminaw l-effett tax-xgħir fuq il-livelli tal-kolesterol eżaminaw individwi li diġà kellhom livelli ta 'kolesterol moderatament għoljin, għalhekk mhuwiex magħruf jekk il-livelli tal-kolesterol jistgħux ibaxxu jew le f'numru ta' nies li l-livelli tal-kolesterol tagħhom huma f'medda sana. Madankollu, il-vitamini u l-fibra solubbli li jinsabu f'din il-fibra b'saħħitha tal-qalb jistgħu jkunu żieda benefika għal kull dieta tajba għas-saħħa. Madankollu, jekk għandek ċerti kundizzjonijiet mediċi, bħal sindromu tal-musrana irritabbli jew marda celiac, ix-xgħir li jikkunsmaw jista 'jaggrava dawn il-kundizzjonijiet, sabiex tikkonsulta mat-tabib tiegħek dwar alternattivi jekk inti interessat li tinkludi fibri b'saħħithom tal-qalb fid-dieta tiegħek.
Sorsi:
Behm KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids mnaqqsa b'mod sinifikanti minn dieti li fihom ix-xgħir f'irġiel moderatament iperkolesterolemiċi. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.
AbuMweis SS, Lhudi S u Ames NP. Beta-glucan mix-xgħir u l-kapaċità tiegħu li jnaqqas il-lipidi: meta-analiżi ta 'provi kkontrollati, randomised. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Ames NP, Rhymer CR. Kwistjonijiet madwar pretensjonijiet b'saħħithom għax-xgħir. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. L-effetti tal-fibra solubbli derivata mix-xgħir fuq il-lipidi tas-serum. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al. Il-proteina supplimentari tax-xgħir u l-kaseina jaffettwaw b'mod simili l-lipidi fis-serum fin-nisa u l-irġiel iperkolesterolemiċi. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al. Tibdil fil-lipidi fis-serum u konċentrazzjonijiet wara l-prandjali tal-glukosju u ta 'l-insulina wara l-konsum ta' xorb b'beta glucans mill-ħafur jew mix-xgħir: prova randomised ta 'doża kkontrollata. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Effett li jbaxxi l-kolesterol tad-dqiq oħxon tal-ħafur u żejt. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70.
Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Studju randomised ta 'crossover ikkontrollat ta' l-effett ta 'xgħir ħafna b'bażi ta' beta-glucan fuq fatturi ta 'riskju ta' mard kardjovaskulari f'irġiel li huma kemmxejn iperkolesterolemiċi. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18.
Kunsill Nazzjonali ta 'l-Ikel tax-Xgħir: Fatti tax-Xgħir. http://www.barleyfoods.org. Aħħar aċċess għas-6 ta 'April 2016.
Standard Naturali. (2015). Xgħir [Monografu]. Irkuprat minn http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp