L-allerġija tal-frott tal-baħar hija l-allerġija tal-ikel l-aktar komuni fost l-adulti fl-Istati Uniti. Madwar tnejn fil-mija ta 'adulti Amerikani għandhom allerġija għall-frott tal-baħar, u 0.1 fil-mija tat-tfal għandhom allerġija għall-frott tal-baħar. B'differenza minn ħafna allerġiji ta 'l-ikel, l-allerġija tal-frott tal-baħar hija aktar probabbli li tiżviluppa fl-adulti milli fit-tfulija bikrija. Fil-fatt, madwar 60% tan-nies bl-allerġija tal-frott tal-baħar jesperjenzaw l-ewwel reazzjoni tagħhom matul l-età adulta.
L-allerġiji tal-frott tal-baħar għandhom tendenza li jkunu allerġiji severi għall-ikel tul il-ħajja.
Merluzz, Definit
Il-frott tal-baħar jinqasam f'żewġ tipi: mollusks u krustaċji. Molluski jinkludu gandoffoli, gajdri, molluski u arzell. Il-krustaċej jinkludu l-gambli, l-awwista u l-gambli. Il-frott tal-baħar jista 'jgħix fl-ilma ħelu jew mielaħ - jew anke fuq l-art.
Il-gambli, il-granċ u l-awwista jikkawżaw l-aktar allerġiji tal-molluski.
Sintomi tal-Allerġija tal-Shellfish
Is-sintomi allerġiċi tal-allerġija tal-frott tal-baħar normalment jidhru f'minuti u sa sagħtejn wara li jieklu l-frott tal-baħar. Is-sintomi jistgħu jinkludu:
- Reazzjonijiet tal-ġilda bħal ħorriqija jew ekżema .
- Konġuntivite allerġika murija b'għajnejn ħomor, ħomor u dgħajfin.
- Reazzjonijiet gastrointestinali inklużi dardir, uġigħ addominali, rimettar, jew dijarea , jew taħlita ta 'dawn is-sintomi.
- Sintomi ta 'passaġġi ta' l-arja inklużi tħarħir, sogħla jew imnieħer inixxi u / jew taħlita ta 'dawn is-sintomi.
- Angioedema inkluż nefħa tax-xufftejn, tal-ilsien jew tal-wiċċ.
L-allerġiji tal-frott tal-baħar jistgħu jikkawżaw reazzjoni serja msejħa anafilassi . L-anafilassi hija emerġenza medika serja u teħtieġ kura medika immedjata. Ħafna nies bi allerġija tal-frott tal-baħar iġorru sors ta 'epinephrine, bħal Epi-Pen, fil-każ ta' reazzjoni allerġika severa.
L-allerġija għall-frott tal-baħar hija l-aktar kawża komuni ta 'anafilassi indotta mill-eżerċizzju, fejn il-konsum ta' ikel allerġen bħal frott tal-baħar, flimkien ma 'eżerċizzju, jista' jwassal għal reazzjoni anafilattika.
Ir-reattività kronika
Nies li huma allerġiċi għal tip wieħed ta 'krustaċji, bħall-gambli, huma ġeneralment allerġiċi għall-krustaċji l-oħra kollha. Madankollu, jekk int allerġiku għall-krustaċji, tista 'ma tkunx allerġiku għal mollusks. L-ittestjar tal-allerġija huwa l-aktar mod sikur biex jiġi ddeterminat liema frott tal-baħar, jekk ikun hemm, ikun jista 'jiekol. Ikkonsulta mat-tabib tiegħek qabel ma tiekol xi tip ġdid ta 'frott tal-baħar.
Il-proteina allerġenika fil-frott tal-baħar tissejjaħ tropomyosin . Tropomyosin jinsab ukoll fil-bebbux tal-art, id-dud tat-trab, il-cockroaches u insetti oħra. Persuni li għandhom allerġiji tal-frott tal-baħar jistgħu wkoll jesperjenzaw sintomi għal dawn is-sustanzi u l-insetti.
Dijanjosi
L-allerġija tal-frott tal-baħar normalment tkun iddijanjostikata minn tabib (allerġista) wara l-istorja medika, l-eżami fiżiku u l-ittestjar għall-allerġija ta 'l-ikel.
Trattament
It-trattament għall-allerġija tal-frott tal-baħar huwa l-eliminazzjoni tal-frott tal-baħar u ikel magħmul bil-frott tal-baħar mid-dieta.
Jekk ġejt iddijanjostikat b'alleġija tal-molluski severa, it-tabib tiegħek se jippreskrivi auto-injettur ta 'l-epinephrine (komunement imsejjaħ Epi-Pen) li għandek bżonn tieħu miegħek f'kull ħin.
Kif tevita l-molluski
Bħala wieħed mill-allerġeni ta 'l-ikel l-aktar komuni fl-Istati Uniti, il-frott tal-baħar bil-krustaċji huwa kopert taħt l-Att dwar il-Ħarsien tal-Konsumatur dwar l-Ittikkettjar tal-Allerġiji ta' l-Ikel (FALCPA).
Bħala tali, il-manifatturi għandhom jittikkettjaw il-preżenza tal-krostaċej tal-krustaċji b'lingwa ċara fuq tikketti tal-ikel, jew fil-lista tal-ingredjenti jew wara l-kelma "fih" wara l-lista tal-ingredjenti. Kun żgur li taf kif taqra lista ta 'ingredjenti.
FALCPA ma jinkludix it-tikkettar tal-frott tal-baħar tal-mollusk. Dan ifisser li l-manifatturi mhumiex meħtieġa li jelenkaw il-preżenza ta 'gambli, gajdri, molluski, arzell jew molluski oħra fil-listi ta' ingredjenti tagħhom. Dawk bl-allerġija tal-frott tal-baħar bil-mollusk għandhom ikunu attenti ħafna mal-prodotti tal-ikel u jiżbaljaw min-naħa tal-kawtela.
L-evitar tal-frott tal-baħar jista 'jidher faċli, iżda l-allerġeni tal-ikel jistgħu jaħbu f'postijiet sorprendenti.
Ser ikollok bżonn titgħallem biex taqra t-tikketti biex tevita l-frott tal-baħar, u titgħallem tagħmel mistoqsijiet meta tiekol fir-ristoranti.
Ikel li għandu jiġi evitat b'allerġija ta 'Shellfish
Uħud mill-iktar tipi komuni ta 'frott tal-baħar bil-krustaċji jinkludu:
- Granċi
- Crawfish (Crayfish jew Crawdads)
- Langoustines (awwista)
- Awwista
- Gambli
- Żejt tal-baħar
- Gambli
Nies li huma allerġiċi għall-mollusks għandhom jevitaw il-molluski kollha:
- Abalone
- Clam (Quahog)
- Cockle
- Limpet
- Mussels
- Qarnita
- Il-gajdri
- Scallops
- Il-bebbux (Escargot - kemm il-bebbux tal-baħar kif ukoll dak tal-art għandhom jiġu evitati)
- Klamari (Calamari)
- Surimi (imitazzjoni ta 'frott tal-baħar)
- Whelk
Allerġija tal-Shellfish u Jodju
Hemm tħassib mhux sostanzjat dwar ir-reattività reċiproka bejn l-allerġija tal-frott tal-baħar u l-allerġija tal-jodju jew tar-radju-kontrast; xi forom mediċi qodma għadhom jelenkaw dan ħażin bħala kontra-indikazzjoni. Jekk int allerġiku għall-frott tal-baħar, m'għandekx bżonn tevita l-materjal tal-jodju jew tar-radju. Jista 'jkun allerġiku għall-materjal tal-jodju jew tar-radjukontrastard, iżda dawk l-allerġiji mhumiex relatati ma' allerġiji tal-frott tal-baħar.
Tossiċità tal-Shellfish
Is-sintomi ta 'avvelenament mill-molluski (imsejħa wkoll avvelenament paralitiku tal-frott tal-baħar u marea ħamra) ġeneralment iseħħu fi żmien 30 minuta mit-tiekol ta' frott tal-baħar mielaħ, u jistgħu jiġu konfużi ma 'reazzjoni allerġika. L-avvelenament mill-frott tal-baħar huwa kkawżat minn tossina qawwija ħafna li tissejjaħ saxitoxin li tinħeles minn organiżmi li jixbħu l-alka li jgħixu f'molluski bivalvi, bħal gambli u gajdri. Dan it-tip ta 'tossina jaffettwa biss molluski, u mhux ħut jew awwista. Is-sintomi tal-avvelenament tal-frott tal-baħar jistgħu jinkludu tingiż jew ħruq fil-ħalq jew estremitajiet, nawżea, rimettar u dijarea. L-avvelenament mill-frott tal-baħar jista 'jkun serju ħafna u anke fatali. Jekk ikollok xi wieħed minn dawn is-sintomi wara li tiekol il-frott tal-baħar, fittex kura medika ta 'emerġenza.
> Sorsi
> Joneja JV. Il-Gwida tal-Professjonisti tas-Saħħa għall-Allerġiji u l-Intolleranzi tal-Ikel.
> Sicherer S. L-Allerġiji għall-Ikel: Gwida kompleta għall-ikel meta l-Ħajja tiegħek tiddependi fuqha
> Riċerka u Edukazzjoni dwar l-Allerġiji fl-Ikel: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy