Kultant, ikel ta 'kolesterol għoli mhux se jkun iddikjarat direttament fuq it-tikketta.
Meta jiġu biex jinstabu ikel b'livell għoli ta 'kolesterol , mhux dejjem huwa sempliċi daqs il-qari tat-tikketta. It-tikketti tal-fatti dwar in-nutrizzjoni għandhom dejjem jelenkaw il-kolesterol, f'milligrammi (mg), għal kull porzjon. Iżda ħafna ikel li tixtri lanqas biss ikollhom tikketti tan-nutrizzjoni, bħal laħmijiet mixtrija mid-deli. Dan l-artikolu jispjega kif tiċċara l-ikel b'livell għoli ta 'kolesterol, bi jew mingħajr tikketta.
Nifhmu l-Kolesterol
Għalkemm il-kolesterol kiseb rap ħżiena, mhuwiex pjuttost il-ħati li huwa magħmul. Il-ġisem tiegħek fil-fatt jeħtieġ kolesterol, u l-fwied tiegħek jagħmel madwar 1,000 mg tal-għalf kuljum.
Minbarra l-kolesterol prodott mill-ġisem, aħna wkoll nikseb kolesterol minn prodotti tal-annimali. Per eżempju, prodotti tal-ħalib, laħam, ħut u isfar tal-bajd fihom il-kolesterol. Ikel derivat kompletament minn pjanti, bħal ħxejjex, frott, u qmuħ, ma jkunx fih il-kolesterol.
Il-limitu rakkomandat qabel ta '300 mg ta' kolesterol kuljum ġie mneħħi fil-Linji Gwida Dietetiċi 2015-2020 għall-Amerikani. Huma neħħew din ir-rakkomandazzjoni, billi ċċitat evidenza insuffiċjenti biex turi relazzjoni bejn inġestjoni tal-kolesterol tad-dieta u l-kolesterol fid-demm tiegħek.
Qari dwar Tikketti tal-Ikel
It-tobba jistgħu jirrakkomandaw dieti ristretti għal kolesterol għal pazjenti b'livelli għoljin ta 'kolesterol u mard magħruf tal-qalb u xi kultant għal dawk b'riskju għoli ta' mard kardjovaskulari.
Biex issegwi din id-dieta, huwa importanti li taqra t-tikketti tan-nutrizzjoni fuq l-ikel qabel ma tikkonsma.
Kull tikketta tal-ikel għandha tinkludi milligrammi ta 'kolesterol għal kull porzjon. Tinsiex li tħares lejn id-daqs tas-servizz ukoll. Kultant il-prodotti jistgħu jidhru baxxi fil-kolesterol, imma jekk tiekol aktar mill-porzjonijiet rakkomandati f'seduta waħda, allura tista 'tispiċċa tikkonsma ħafna aktar kolesterol milli suppost.
Jista 'jkun konfuż bil-persentaġġi inklużi fuq it-tikketta, immarkati bħala "% tal-valur ta' kuljum". Il-valur ta 'kuljum - jew valur ta' referenza ta 'kuljum - huwa t-terminu tal-USDA għal ħtiġijiet nutrizzjonali ta' kuljum, ibbażati fuq dieta ta '2,000 kaloriji. Għall-kolesterol, il-persentaġġ huwa bbażat fuq limitu ta 'kuljum ta' 300 mg.
Ikel Mingħajr Tikketti
Xi ikel fil-ħwienet tal-grocer m'għandux tikketti - bħal frott u ħxejjex - iżda dawn m'għandhomx kolesterol. Għal prodotti oħra, l-USDA żżomm database ta 'nutrijenti li tista' tfittex. Din id-database tipprovdi kontenut tal-kolesterol għal ħafna ikel differenti. Kulma għandek tagħmel huwa li tuża kelma prinċipali, bħal "dundjani", u skrollja 'l isfel sakemm issib il-bejken tad-dundjan li ordnat. Imbagħad, tista 'ssib l-informazzjoni kollha dwar in-nutrijenti, inkluż il-kolesterol, għall-ikel li qed tfittex.
X'inhu Dwar Xaħmijiet?
Minbarra li jara l-kontenut tal-kolesterol ta 'l-ikel tiegħek, probabbli inti tixtieq li żżomm tabs fuq ix-xaħmijiet saturati tax-xaħam u trans.
Skond id-USDA, ix-xaħmijiet saturati jistgħu jgħollu "kolesterol ħażin" jew il-lipoproteini ta 'densità baxxa (LDL); dan huwa l-oġġett li jorbot l-arterja li jista 'jwassal għal attakki tal-qalb jew puplesiji . Xaħmijiet Trans ġew ukoll marbuta ma ' livelli ogħla ta' LDL u naqqsu l-livelli ta 'HDL. L-USDA jirrakkomanda li kemm jista 'jkun jiġu limitati xaħmijiet saturati u trans.
Xaħmijiet mhux saturati , madankollu, jistgħu jkunu tajbin għall-ġisem. Skont l-USDA, il-biċċa l-kbira tax-xaħam fid-dieta tiegħek għandha tiġi minn xaħmijiet mhux saturati. Iż-żrieragħ, il-ġewż u l-ħut huma sorsi tajba kollha ta 'dawn ix-xaħmijiet sani mhux saturati.