Matcha huwa fost it-tendenzi l-aktar ġodda fl -ikel super imma huwa xi ħaġa imma ġdida. Użat għal sekli fil-Ġappun, matcha hija l-forma pura ta 'tè aħdar. Mibjugħa bħala trab, matcha huwa aktar ikkonċentrat mit-te maħkuk, li jfisser li huwa għani ħafna fl-antiossidanti, li jipprovdi bosta benefiċċji għas-saħħa.
Kif isir Matcha?
Matcha hija magħmula minn ġebel tat-tħin tal-weraq tat-te aħdar imnixxef fi trab superfine.
Minflok ma tefferixxi tazza ta 'tè b'ilma jagħli u weraq tat-te, tazza ta' te matcha tinvolvi l-użu tal-weraq kollu, billi trab is-silġ fl-ilma sħun biex jagħmel likwidu li jixxaqqaq. Peress li l-matcha hija hekk ikkonċentrata, tagħti lewn aħdar ċar u togħma morra b'saħħitha. Għalkemm huwa kafeinat, matcha jipprovdi biss madwar 35 mg ta 'kaffeina għal kull porzjon, madwar nofs kikkra kafe, u ma fih l-ebda kaloriji.
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Matcha
Minħabba li huwa tant għani fl-antiossidanti msejħa polifenoli, matcha huwa maħsub li jistabilizza z-zokkor fid-demm , inaqqas il-pressjoni tad-demm u livelli ta ' kolesterol li jagħmlu ħsara, jipproteġi kontra l-kanċer u l-mard tal-qalb, u jista' saħansitra jkun kapaċi jnaqqas il-proċess tax-xjuħija. Minkejja l-kontenut tal-kaffeina tiegħu, matcha ġie assoċjat ma 'l-għoti ta' sentiment ta ' kalma akbar milli ħeġġa. Dan huwa dovut għal aċidu amminiku li jtejjeb il-burdata f'matcha magħrufa bħala L-theanine.
Lil hinn mit-Te: Użi Oħrajn għal Matcha
Matcha mhux biss għal min iħobb it-te.
Bil-popolarità dejjem tikber tagħha, matcha tista 'tinstab bħala ingredjent fit-tipi kollha ta' ikel minn oġġetti moħmija bħal ġelat u doughnuts, għal jogurt u smoothies. Ara hawn taħt għal Kale fit-togħma u Apple Green smoothie riċetta li tuża Matcha.
Purchasing Matcha
Matcha huwa mibjugħ b'mod wiesa 'fl-ikel u l-imħażen tas-saħħa madwar il-pajjiż.
Hemm diversi gradi ta 'matcha. Ġeneralment, iktar ikun għoli l-grad, ikun aħjar il-kwalità u t-togħma.
Dak li għandek tara
L-NIH iwissi kontra l-konsum ta 'aktar minn ħames tazzi ta' tè aħdar kuljum. Konsum eċċessiv ta 'matcha jew forom oħra ta' aħdar jista 'jikkawża ċerti effetti sekondarji (bħal uġigħ ta' ras, insomnja, irritabilità, dijarea, u ħruq ta 'stonku). Barra minn hekk, matcha jista 'jkun fih il-fluworidu, l-ammont jiddependi minn fejn tkabbar.
Kale u Apple Green Smoothie
Jservi smoothie ta '1, 16-uqija
Ingredjenti
- ¾ kikkra ħelu tal-coconut tal-vanilla mhux ħelwin
- 1 ½ kikkra kikkra, mqatta '
- 1 tuffieħ aħdar, mqatta '
- 1 tablespoon, biż-żieda ta '1 kuċċarina żerriegħa Chia
- 1 kuċċarina matcha
- ½ tazza silġ
Istruzzjonijiet
- Għaqqad l-ingredjenti kollha fi blender.
- Taħlita fuq veloċità medja għal 1 sa 2 minuti.
Informazzjoni dwar in-nutrizzjoni: 310 kaloriji, 43 gramma karboidrati, 14 gramma fibra, 13 grammi xaħam (4 grammi saturati), 9 grammi ta 'proteini, 60 mg ta' sodju
Għal din ir-riċetta u aktar riċetti li jinkludu Matcha, iċċekkja Il-Cookbook taċ-Ċentru ta 'Nutrizzjoni tas-PCOS: 100 Riċetti Sħiħ Easy u Delicious Sħiħ biex Jitneħħew PCOS.
Sorsi
L Għarbija, Liu W, Elashoff D. "Il-Konsum tal-Green Paper u l-Iswed u r-Riskju ta 'Stroke. Meta-Analiżi." Stroke 2009.
Boehm K, Borrelli F, Ernst E, Habacher G, Mdendla SK, Milazzo S, Horneber M. "Tè aħdar (Camellia sinensis) għall-prevenzjoni tal-kanċer." Is-Sistema tad-Dejtabejż tal-Cochrane Rev. 2009 8 ta 'Lulju (3): CD005004.
H, H, Data C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; Grupp ta 'Studju tal-JACC. "Ir-relazzjoni bejn it-te aħdar u t-teħid totali tal-kaffeina u r-riskju għal dijabete tat-tip 2 awto-rapportat fost adulti Ġappuniżi." Ann Intern Med. 2006 Apr 18; 144 (8): 554-62.
Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, Shimazu T, Matsui T, Ebihara S, Awata S, Nagatomi R, Arai H, Tsuji I. "Konsum tat-te aħdar u funzjoni konjittiva: studju trasversali mill-Proġett Tsurugaya 1." Ġurnal Amerikan ta 'Nutrizzjoni Klinika 2006 83 (2): 355-61.
Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Matcha, tè aħdar trab, ittejjeb il-progressjoni tal-ħsara tal-kliewi u tal-fwied fil-firien OLETF dijabetiċi tat-tip 2". J Med Ikel. 2009 Awissu 12 (4): 714-21.
Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "L-effett protettiv tal-konsum abitwali tat-te fuq pressjoni għolja". Arch Intern Med. 2004 Lulju 26; 164 (14): 1534-40.