Il-fażola hija ikel li bosta nies jaħsbu li jikkawżaw il-gass, imma jista 'jiġi evitat?
Kulħadd jgħaddi l-gass madwar 14-il darba kuljum, u jista 'jiġri anke waqt l-irqad. Il-gass huwa parti mill-proċess diġestiv naturali, u m'hemm l-ebda ħjiel madwaru. Jekk il-gass mhuwiex molest għal kwalunkwe raġuni, huwa tipikament mhux xi ħaġa li tinkwieta dwar. Madankollu, ħafna nies isibu gass imbarazzanti jew saħansitra bl-uġigħ, u jixtieq li jkollu inqas gass. Nies oħra jaħsbu li jistgħu jgħaddu dak li hu ammont eċċessiv ta 'gass (għalkemm verament li tgħaddi wisq gass huwa rari).
Huwa minnu li xi ikel jista 'joqgħod biex persuna tipproduċi aktar gass minn ikel ieħor. B'mod partikolari, ikel li jkollu kontenut għoli ta ' fibra huwa reat frekwenti meta niġu biex jikkawżaw sintomi ta' gass u nefħa. Huwa veru wkoll, madankollu, li ħafna nies (partikolarment fl-Istati Uniti) ma jsibux biżżejjed fibra fid-dieta tagħhom u għandhom ikunu jieklu ikel aktar fibruż. Ikel wieħed li għandu reputazzjoni partikolarment notorji fir-rigward tal-gass huwa fażola. Il-fażola hija magħrufa sew għall-kapaċità tagħhom li jikkawżaw il-gass (hemm ukoll rima ftit dwarha li t-tfal jixtiequ jgħidu).
Għaliex il-fażola tikkawża l-gass, u għal dawk li jħobbuhom, jista 'jsir xi ħaġa biex titnaqqas il-possibbiltà ta' fażola li tagħtilek il-gass?
X'inhu l-Gass?
Il-gass intestinali huwa magħmul primarjament minn idroġenu, nitroġenu u dijossidu tal-karbonju - li huma kollha gassijiet li huma, fil-fatt, bla riħa. F'madwar terz tan-nies, madankollu, il-gass intestinali fih ukoll ingredjent ieħor: il-metanu.
Mhuwiex ċar għaliex il-korpi ta 'xi nies jipproduċu l-metanu u oħrajn ma jagħmlux dan. Mod wieħed biex tgħid jekk hemmx metanu fil-gass huwa li tħares lejn il-ippurgar: in-nies li jipproduċu l-metanu tipikament ikollhom ippurgar li jżomm fl-ilma.
Kubrit huwa s-sustanza li tikkawża l-gass li jkollu riħa distintiva. Għalhekk, isegwi li tiekol ikel li jkun għoli ta 'kubrit, bħal tewm, basal, kurrat, brokkoli, pastard, kaboċċi u Brussels sprouts, jista' jikkawża li persuna jkollha gass li jagħmel ħsara.
Għaliex il-Fażola Cause Gas?
Il-fażola (legumi) tikkawża l-gass minħabba li fihom zokkor partikolari, imsejjaħ oligosakkarida, li l-ġisem tal-bniedem ma jistax jinqasam għal kollox. L-oligosakkaridi huma molekoli kbar u mhumiex imqassma u assorbiti bl-istess mod li zokkor ieħor huwa, permezz tal-proċess diġestiv normali li jseħħ fl-imsaren iż-żgħar. Dan huwa minħabba li l-ġisem tal-bniedem fil-fatt ma jipproduċix l-enżima li tkisser oligosakkaridi.
L-oligosakkaridi jagħmluh it-triq kollha permezz tal-passaġġ diġestiv għall- musrana l-kbira għadha intatta u għadha mhix iddixxjata. Huma l-batterji li jgħixu fil-musrana l-kbira li finalment jeqirdu l-oligosakkaridi. Dan il-proċess huwa dak li jipproduċi l-gass li eventwalment għandu joħroġ mir- rektum bħala gass.
Mill-istess prinċipal, ikel ieħor li jidħol fil-musrana l-kbira mingħajr ma jiġi assorbit fl-imsaren iż-żgħir jikkawża l-gass. Pereżempju, l-istress jista 'jikkawża li l-ikel jgħaddi minn ġol- passaġġ diġestiv malajr wisq biex jiġi diġestit kif suppost, bir-riżultat aħħari li jkun hemm aktar gass fil-musrana l-kbira.
Kif tipprevjeni l-gass mill-fażola
Biex tevita l-gass li huwa kkawżat mill-fażola li tiekol jew ikel ieħor, l-oligosakkaridi għandhom jinqasmu qabel ma jilħqu l-musrana l-kbira u jsiru ikel għall-batterji residenti li jgħixu hemm.
Hemm enzima li tkisser oligosakkaridi, li tissejjaħ alpha-galactosidase. Din l-enzima (li l-ġisem tal-bniedem ma tagħmilx) ġejja mill-fungus Aspergillus niger u hija disponibbli għax-xiri taħt l-isem tad-ditta Beano u oħrajn.
Alpha-galactosidase mhux adattat għal persuni b'dijabete li jieħdu, minħabba li jista 'jwassal għal żieda fil-livell taz-zokkor fid-demm. Nies li għandhom allerġiji moffa jista 'jkollhom reazzjoni allerġika għal alpha-galactosidase, għalhekk tista' ma tkunx għażla f'dawn il-każijiet. Alpha-galactosidase jista 'jżid il-livelli ta' galaktożi u għalhekk m'għandux jintuża minn dawk li għandhom il- galaktosemija tal- marda ġenetika.
Kelma Minn
Sakemm mhux qed jikkawża uġigħ jew nefħa eċċessiva, il-gass huwa parti normali u mistennija tal-proċess diġestiv. Fil-fatt, il-gass huwa indikazzjoni li l-affarijiet sejrin il-mod kif huma għandhom fl-intestini. Il-gass innifsu mid-dieta ma jikkawża l-ebda ħsara reali, iżda jista 'jintuża l-passi biex titnaqqas il-gass jekk jikkawża problemi kbar. Nies li jħossu li verament għandhom wisq gass jew skumdità mill-gass għandhom jitkellmu ma 'tabib dwar kif l-aħjar jimmaniġġjawha.
> Sors:
Di Stefano M, Miceli E, Gotti S, Missanelli A, Mazzocchi S, Corazza GR. "L-effett ta 'alpha-galactosidase orali fuq il-produzzjoni ta' gass intestinali u sintomi relatati mal-gass." Dig Dis Sci . 2007 Jan; 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> Winham DM, Hutchins AM. "Perċezzjonijiet ta 'gass mill-konsum tal-fażola fost l-adulti fi 3 studji ta' għalf". Nutr J. 2011 Nov 21; 10: 128. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-128.