B'aktar ristoranti Tajlandiżi li jinfetħu madwar l-Istati Uniti, l-ikel Tajlandiż malajr jikseb popolarità. Din il-kċina Delicious tuża varjetà ta 'ikel b'saħħithom - inklużi ħxejjex, proteini dgħif, frott u legumi. Barra minn hekk, it-tisjir Tajlandiż ukoll jimpjega l-użu ta 'ħafna tipi ta' ħwawar li jagħmlu lil dan l-ikel żieda sabiħa għad-dieta li tbaxxi l-kolesterol tiegħek.
Sfortunatament, il-kċina Tajlandiża tista 'tinkludi xi oġġetti ta' l-ikel ħżiena għas-saħħa li jistgħu jiddikjaraw id-dieta b'saħħitha tal-qalb tiegħek. Dawn il-pariri b'saħħithom juru kif għandek tgawdi din il-kċina fit-togħma mingħajr ma taffettwa sew il-livelli tal-kolesterol tiegħek.
Appetizers
Appetizers ispirati Tajlandiżi jista 'jkun hit kbir fil-partijiet, peress li mhumiex biss b'saħħithom, iżda ppakkjati mimlija togħma. Jekk qed isservi - jew qed tipparteċipa - f'ikel Tajlandiż, għandek tinkludi appetizers li fihom varjetà wiesgħa ta 'ħxejjex, frott u laħam dgħif, bħal tjur jew ħut. Madankollu, għandek tevita kwalunkwe minn dawn l-appetizers li kienu "moqlija fil-fond" jew li għandhom kisi ta 'barra li jikri iqarmeċ, peress li dan l-ikel jista' jkun għoli f'xaħam saturat (u, f'xi każijiet, xaħam trans). Hawn huma eżempji b'saħħithom ta 'appetizers ta' ispirtu Tajlandiż biex jinkludu fid-dieta tiegħek:
- Tajlandiż Frisk Rolls
- Piżelli ħodor inkaljati pikkanti
Sopop Hearty & Insalati
Ħafna mill-sopop u l-insalati li jinstabu fit-tisjir Tajlandiż huma ċkejken b'ħafna ingredjenti li jiffavorixxu l-kolesterol.
Il-prodott użat f'dawn l-ikel, bħal lemongrass, ħjara, qara ħamra u ġir, qiegħed jimla u jagħti platti togħma vibranti. Jekk qed tfittex li tagħti lil dawn il-ġnub togħma ftit iżjed, għandek tieħu vantaġġ mill-ħafna ħwawar li t-tisjir Tajlandiż iħaddem - inkluż turmeriku, kemmun, ġinġer u sinniet.
Il-ħwawar jistgħu jgħinu biex itaffu d-dixx tiegħek mingħajr ma jaffettwaw id-dieta tajba għas-saħħa tal-qalb tiegħek. Xi wħud minn dawn is-sopop jistgħu jiġu ppreparati bil-ħalib tal-coconut, li huwa għoli f'xaħam saturat. Jekk is-soppa tiegħek titlob dan l-ingredjent, tista 'tuża verżjoni baxxa ta' xaħam tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi li hija kummerċjalment disponibbli. Alternattivament, tista 'tuża ħalib b'xaħam baxx biex tissostitwixxi dan.
- Tajlandiż Chicken-Noodle Soup
- Insalata tal-Ħjar
Kors prinċipali
Il-kors ewlieni fil-kċina Tajlandiża jikkonsisti prinċipalment minn proteini dgħif, ħxejjex, legumi, u noodles. Għalkemm dawn l-ikel huma fil-biċċa l-kbira b'saħħithom, hemm xi ingredjenti li jistgħu jaffettwaw ħażin is-saħħa tal-qalb tiegħek jekk tikkonsmahom spiss wisq, bħal:
- Zalza tal-ħut - Ħafna minn dawn il-platti jistgħu jużaw zalza tal-ħut, li tista 'tkun ftit għoli fil-melħ. Jekk qed tara t-teħid tal-melħ tiegħek, tista 'tagħżel verżjoni baxxa tas-sodju ta' zalza tal-ħut jew tnaqqas bin-nofs l-ammont ta 'zalza tal-ħut li d-dixx jitlob jekk qed issegwi riċetta. Inkella, tista 'tuża wkoll zalza tas-sojja b'livell baxx ta' sodju, miso jew zalza ħisin, jew taħlita ta 'dawn il-komponenti - li kollha huma disponibbli fil-maħżen tal-grocer tiegħek.
- Ċanga u majjal - Xi wħud minn dawn il-platti jistgħu jużaw iċ-ċanga u l-majjal, li għandhom tendenza li jkunu ftit ogħla fix-xaħmijiet saturati meta mqabbla ma 'tjur jew ħut l-aktar sempliċi. Biex tnaqqas il-kontenut tax-xaħam ta 'dawn il-platti, kun żgur li tneħħi xi biċċiet ta' xaħam viżibbli qabel ma sservi. Alternattivament, tista 'tissostitwixxi ċ-ċanga jew il-majjal bi prodotti tat-tiġieġ, dundjan, ħut jew sojja.
- Ħalib tal-ġewż - Minħabba li l-ħalib tal-ġewż jista 'jkollu kontenut ogħla ta' xaħam, bl-użu ta 'verżjoni baxxa ta' xaħam ta 'dan l-ingredjent tgħin biex tnaqqas ftit mill-xaħam saturat mid-dixx tiegħek.
- Butir u marġerina - Xi platti huma ppreparati bl-użu ta 'dawn l-ingredjenti. Bl-użu ta 'tixrid b'fitosterol minflok butir jew marġerina, tista' tintroduċi t-togħma ta 'dawn l-ingredjenti fid-dixx - mingħajr ix-xaħam saturat addizzjonali.
Hawn huma eżempji tajbin ta 'platti ewlenin ispirati mit-Tajlandiż li huma favur il-kolesterol:
- Larb Chicken Salad
- Tajlandiż Ross Noodle Salad
- Salamun moħmi b'sajjar tal-Bean Iswed