Probabilment smajt dak li tgħid li tuffieħ kuljum jista 'jżomm lit-tabib jew dentist bogħod, iżda r-riċerkaturi qed isibu li t-tuffieħ li jiekol jista' wkoll iżomm il-qalb tiegħek b'saħħtu. It-tuffieħ huwa disponibbli b'mod wiesa 'u huwa b'ħafna nutrijenti b'saħħithom, bħal vitamini u minerali. Barra minn hekk, it-tuffieħ fih polifenoli, fibra u phytosterols - kollha kemm huma jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol tiegħek.
In-nutrijenti misjuba fit-tuffieħ - kif ukoll fi frott ieħor - intwerew li jgħinu fit-titjib tas-saħħa diġestiva u jnaqqas ir-riskju li jiżviluppa ċerti tipi ta 'kanċer. Jista 't-tuffieħ jikkunsmaw iżommu l-livelli tal-kolesterol tiegħek b'saħħithom, wisq?
It-tnaqqis tal-kolesterol jista 'jesiġi iktar minn waħda Apple ...
Kien hemm riċerka limitata li teżamina r-relazzjoni bejn il-konsum tat-tuffieħ u l-kolesterol. Ħafna studji ma kinux neċessarjament jeżaminaw l-effett ta 'tuffieħ sħiħ iżda ħares lejn id-dieti supplimentati bil-komponenti b'saħħithom tiegħu, bħal pektin, polifenoli, fitosteroli, fibra solubbli, jew kombinazzjoni ta' dawn il-komponenti kollha f'dawn l-istudji. Ħafna studji saru fil-firien fuq dieta għolja tal-kolesterol, u ftit studji twettqu biss fil-bnedmin.
Studji li jinvolvu l-firien sabu li l-ammont ta 'fibra (kemm fibra insolubbli u pektina) misjuba f'madwar żewġ tuffieħ ta' daqs medju (madwar 6 uqija biċċa) tista 'tnaqqas il-kolesterol totali b'10% u tgħolli l-kolesterol HDL b'madwar 10% .
Fi studji umani, li kkunsmat sa tnejn jew tliet tuffieħ ta 'daqs medju rriżulta f'tnaqqis fil-livelli totali ta' kolesterol bejn 5% u 13%. Il-livelli tal-kolesterol LDL tnaqqsu b'mill-inqas 7% f'xi studji, u l-livelli tal-HDL żdiedu sa 12%. L-istudji sabu li l-ingredjenti fit-tuffieħ li x'aktarx jikkontribwixxu għal livelli mtejba tal-kolesterol kienu pektin u polifenoli.
Ftit studji sabu li l-polifenoli li jinsabu fit-tuffieħ jistgħu jbaxxu wkoll l-ossidazzjoni ta 'LDL, li tista' tikkontribwixxi għall-formazzjoni ta ' aterosklerożi .
Għalkemm xi studji raw benefiċċju żgħir biex jiżdiedu japplikaw għad-dieta, studji oħra ma rawux differenza sinifikanti bejn it-tuffieħ li qed jikkunsmaw u l-livelli mtejba tal-kolesterol.
Il-linja tal-qiegħ
Għalkemm ikollok bżonn tiekol sa tlieta jew tliet tuffieħ medji kuljum biex tara titjib żgħir fil-profil tal-lipidi tiegħek, it-tuffieħ għadu ikel tajjeb biex jinkludi fid-dieta li tbaxxi l-kolesterol minħabba l-fatt li huma għoljin f'nutrijenti b'saħħithom - inkluż nutrijenti li huma favur il-kolesterol bħal fibri u polifenoli - u baxx fix-xaħam. Sabiex tikseb in-nutrijenti kollha b'saħħithom li jinsabu fit-tuffieħ, għandek tiekol it-tuffieħ kollu - inkluża l-qoxra - li hija għolja fil-pektin u fibri oħra li jinħallu.
Sorsi:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Mini-review: l-effetti tat-tuffieħ fuq il-livelli tal-kolesterol fil-plażma u r-riskju kardjovaskulari - reviżjoni tal-evidenza. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. Il-polifenoli tat-tuffieħ jinfluwenzaw il-metaboliżmu tal-kolesterol f'individwi b'saħħithom b'indiċi ta 'massa tal-ġisem relattivament għolja J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V, et al. Azzjonijiet ipokolesterolemiċi dipendenti mid-doża ta 'polyphenol tad-dieta fil-firien ngħataw il-kolesterol. Lipidi . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S, et al. Il-pektin tat-tuffieħ u l-konċentrat tat-tuffieħ b'ħafna polifenoli huma aktar effettivi flimkien minn separatament fuq il-fermentazzjonijiet tas-sekka u l-lipidi fil-plażma fil-firien. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Id-dħul kollu japplika jew il-mera ċara tat-tuffieħ għandha effetti kontrastanti fuq il-lipidi fil-plażma f'voluntiera b'saħħithom. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.