Ikla jew dqiq ta 'Mesquite hija magħmula mill-miżwed imnixxef tal-siġra tal-mesquite, siġra komuni fil-Lbiċ Amerikan. Fil-fatt, is-siġra u l-imżiewed tagħha kienu staple ta 'l-ikel importanti ta' l-Amerikani Nattivi. Huma jtellgħu l-imżiewed biex jagħmlu dqiq ħelu li kien użat għal sopop, xorb, pudini, porridge, u kejkijiet imnixxfin. Il-miżwed imnixxef inxtraw ukoll fuq is-siġra u dam fuqhom.
Huma jibqgħu jittrattaw favoriti għal critters lokali bħal squirils u għasafar. Xi nies jgħidu li l-imżiewed taż-żerriegħa għandhom togħma simili għal xi ħelu ħelu ta 'l-ikel tal-Kukkant Jack snack
Id-dijabete tat-Tip 2 kienet kważi fantażija fit-tribujiet tal-Lbiċ peress li ħafna mill-ikel indiġenu tagħhom kellhom proprjetajiet protettivi u għenu biex il-livelli taz-zokkor fid-demm jinżammu baxxi u stabbli. Hekk kif id-dqiq u d-dqiq tal-mesquite bdew jinbidlu bid-dqiq abjad (u ikel ieħor mhux tajjeb għas-saħħa ġie miżjud mad-dieta tagħhom), id-dijabete tat-tip 2 saret problema. Fil-fatt, it-tribujiet f'dan il-qasam issa għandhom l-ogħla rati ta 'dijabete fid-dinja.
X'jagħmel id-Dqiq Mesquite Superfood?
Il-kelma "superfood" hija terminu li nużaw meta ikel speċifiku fih proprjetajiet b'ħafna nutrijenti li jistgħu jtejbu s-saħħa. Dan ma jfissirx li l-ikel fih setgħat maġiċi li jistgħu jfejqu marda, pjuttost li l-proprjetajiet huma b'saħħithom meta jiġu miżjuda ma ' dieta bilanċjata. Mesquite huwa ikel ta 'proteina għolja u nutrittiv ħafna, rikki fil-ħadid, lisina, manganiż, potassju u żingu.
Studji wrew li dieti b'ħafna potassju, minerali essenzjali u elettroliti, jistgħu jgħinu biex jipprevjenu puplesija u pressjoni tad-demm għolja, u jżidu d-densità minerali tal-għadam. Id-dqiq ta 'Mesquite huwa wkoll baxx fuq l- indiċi glycemic , li jista' jgħin biex iżommu zokkor fid-demm ikkontrollat, u huwa mingħajr glutina. Barra minn hekk, huwa sors tajjeb ta 'fibra solubbli , tannini, inulina, u gomom polysaccharide mucilaginous li jistgħu jgħinu biex iżommu l-kontroll taz-zokkor fid-demm.
Kif Jagħmel Togħma tad-Dqiq Mosquite?
Mesquite għandu togħma affumikata u jista 'jkun kbir biex iżżid il-ħlewwa affumikata għall-ikel tal-barbecue. Tista 'wkoll tuża dqiq mesquite jew dqiq f'riċetti li jużaw dqiq, bħal cookies, kejkijiet u ħobż. Minħabba li huwa naturali ħelu, l-użu tad-dqiq tal-mesquite fir-riċetti jista 'jgħinek tnaqqas l-ammont ta' zokkor miżjud fir-riċetti. It-tnaqqis tal-konsum tiegħek ta 'karboidrati raffinati , bħad-dqiq abjad u z-zokkor jista' jgħin biex iżommu zokkor fid-demm ikkontrollat.
Meta jkun imsajjar, it-togħma tal-mesquite issir aktar b'saħħitha u tista 'tkun aktar qawwija. Biex it-togħma tinxef, l-aħjar huwa li tinkludi taħlita ta 'ikel mesquite u dqiq tal-qamħ sħiħ 100% jew dqiq ieħor tal-qamħ sħiħ fir-riċetti. Ibdel 1/4 sa 1/2 ta 'kull tazza tad-dqiq tal-qamħ bid-dqiq mesquite.
Modi oħra ta 'Użu ta' Mesquite Dqiq
L-ikel jew id-dqiq ta 'Mesquite jista' wkoll jitbexxex fuq ċereali imsajra bis-sħana bħala sostitut għaz-zokkor. Jista 'wkoll jiżdied ma' smoothies jew shakes ta 'sostituzzjoni ta' ikliet biex tingħata spinta lill-kontenut ta 'nutrizzjoni li żżid il-fibra u l-proteina. Hemm riċetti sempliċi tradizzjonali bl-użu ta 'mesquite meal għal porridge u xorb imsejjaħ pinole u atole li ġeneralment ma jkunux ħafna iktar minn sempliċement ikla u ilma mesquite.
Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni
Żewġ tablespoons ta 'mesquite meal jew dqiq fihom ~ 30 kaloriji, 6 g karboidrati, 3 g ta' fibra, u 1 g proteina.
> Sorsi:
> Istitut Linus Pauling. Potassju.