L-indiċi gliċemiku jista 'jkun utli għad-dijabetiċi, jew forsi le. Studji ta 'riċerka dwar l-użu tal-indiċi gliċemiku bħala bażi ta' dieta dijabetika pproduċew riżultati mħallta. Probabbilment minħabba li hemm żewġ verżjonijiet differenti ta 'l-indiċi, u ma tqisx id-daqs tas-servizz jew tal-porzjon. Valur ieħor imsejjaħ it-tagħbija gliċemika jista 'jkun iktar utli, iżda l-għadd ta' karboidrati jew wara dieta konsistenti ta 'karboidrati għadhom l-aħjar modi biex tinbena dieta dijabetika.
Indiċi Glycemic
L-indiċi glycemic huwa metodu ta 'kejl kif l-ikel li fih karboidrati għoli jżid il-livelli taz-zokkor fid-demm (glucose) wara li tiekolhom, billi tuża skala minn waħda sa 100. Ikel qrib in-naħa ta' fuq tal-indiċi iżid il-livelli ta 'glucose fid-demm ogħla minn ikel eqreb sal-qiegħ. Indiċi glycemic wieħed juża ħobż abjad bħala r-referenza standard ta '100, iżda indiċi ieħor juża l-glukożju. Allura għandek tkun taf liema indiċi qed tuża. Huwa faċli li titħawwad.
L-ippjanar ta 'dieta bbażata fuq l-indiċi gliċemiku tinvolvi l-għażla ta' ikel li jkollu numri baxxi għal indiċi medju. L-ikel ta 'indiċi glycemic baxx jinkludi legumi, ħaxix mhux lamtu, ħbub sħaħ u xi frott. Il-laħam, it-tjur, il-ħut u l-bajd ma għandhom l-ebda karboidrati, għalhekk essenzjalment jingħataw żeri għall-kalkolu tal-indiċi. Il-metodi tat-tisjir, il-ħin tat-tisjir u l-grad ta 'sajran jistgħu jaffettwaw l-indiċi glycemic tal-ikel, u marki differenti tal-istess ikel jistgħu jkollhom valuri differenti.
Pereżempju, il-patata mgħaffġa għandha numru ta 'indiċi ogħla minn patata moħmija, u t-tnejn jistgħu jinbidlu skont dak li tpoġġi fuq nett. Marki differenti ta 'ħobż tal-qamħ sħiħ jistgħu jvarjaw sa 20 punt fuq l-indiċi.
L-indiċi glycemic jidher li hu idea tajba, u jista 'jgħinek tikseb sintonizzat fejn l-ikel huwa ogħla fil-karbezzi minn oħrajn.
Iżda ma tqisx id-daqs tal-porzjon, l-għadd tal-kaloriji jew il-valur nutrittiv, għalhekk mhux biżżejjed biex tippjana d-dieta tiegħek. Per eżempju, id-dulliegħ għandu numru ta 'indiċi ogħla minn ġelat, u ċipep tal-patata għandhom valur iktar baxx minn patata moħmija. Dan għaliex fihom ukoll xaħam, li jbaxxi n-numru ta 'l-indiċi glycemic iżda ma jagħmilhomx aktar nutrittivi.
Glycemic Load
Peress li l-indiċi glycemic jista 'jkun daqsxejn skomdu għall-użu, xi ħaġa msejħa t-tagħbija glycemic tista' tiġi kkalkulata. Huwa bbażat fuq l-indiċi glycemic iżda juża wkoll daqsijiet ta 'porzjonijiet standardizzati sabiex ikun aktar utli. Il-formula użata biex tiġi kkalkulata t-tagħbija hija l-indiċi glycemic darbtejn l-ammont ta 'karboidrati, diviż b'100. L-ikel ta' tagħbija baxxa glycemic huwa taħt 10, medda medja minn 11-19 u ikel b'r punteġġ ta 'għoxrin jew aktar huma kkunsidrati bħala glikemija ta' ikel għat-tagħbija. Jekk għandek id-dijabete, aċċerta ruħek li tkellem mal-provveditur tal-kura tas-saħħa, l-edukatur tad-dijabete, id-dieta jew in-nutrizzjonist qabel ma tagħmel xi bidliet fid-dieta.
Sorsi:
Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete. "Indiċi Glycemic u Dijabete". http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.
Analiżi ta 'Evidenza ta' Evidenza ta 'Nutrizzjoni u Dietetika. "Rakkomandazzjonijiet Sommarju Diabetes Mellitus (DM): Indiċi Glycemic u Dijabete." http://www.andeal.org/.
> Pubblikazzjonijiet dwar is-Saħħa ta 'Harvard, l-Iskola Medika ta' Harvard. "Indiċi Glycemic u Tagħbija Glycemic għal 100 Ikel". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.
Maher AK. "Menu Dieta Simplifikata." Ħmistax-il edizzjoni, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, Ottubru 2011.
Università ta 'l-Estensjoni ta' l-Illinois. "X'inhi t-Tagħbija Glycemic u l-Indiċi Glycemic? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100.