Madwar 8 fil-mija tat-tfal u 2 fil-mija ta 'l-adulti jbatu minn allerġiji vera ta' l-ikel. Meta l-ikel tal-ħati jiekol, il-biċċa l-kbira tar-reazzjonijiet allerġiċi se jseħħu fi ftit minuti.
Sintomi tal-ġilda (ħakk, urtikarja, anġjoedema ) huma l-aktar komuni u jseħħu matul il-biċċa l-kbira tar-reazzjonijiet tal-ikel. Sintomi oħra jistgħu jinkludu:
Imnieħer: l-isturdament, l-imnieħer inixxi, l-imnieħer bil-ħakk u l-għajnejn
Gastrointestinali: dardir, remettar, brim, dijarea
Respiratorju: qtugħ ta 'nifs, tħarħir, sogħla, tagħfis fis-sider
Vaskulari: pressjoni tad-demm baxxa, sturdament, taħbit mgħaġġel tal-qalb
Meta tkun severa, din ir-reazzjoni tissejjaħ anafilassi, li tista 'tkun ta' theddida għall-ħajja.
Allerġija jew Intolleranza?
Il-biċċa l-kbira tar-reazzjonijiet għall-ikel probabbilment mhumiex ta 'natura allerġika, iżda pjuttost intolleranza. Dan ifisser li m'hemm l-ebda antikorpi allerġiku preżenti kontra l-ikel fil-persuna.
L-intolleranza tista 'tiġi kklassifikata bħala tossika u mhux tossika. Reazzjonijiet tossiċi jkunu mistennija li jseħħu f'ħafna nies jekk ikun hemm biżżejjed ikel, eżempji jinkludu l-alkoħol, il-kaffeina jew f'każijiet ta 'avvelenament mill-ikel. Intolleranza għall-ikel mhux tossiku sseħħ biss f'ċerti persuni, bħal intolleranza għall-lattożju, li hija dovuta għan-nuqqas ta 'lactase, l-enzima li teskludi z-zokkor fil-ħalib u l-ikel tal-ħalib. (Pazjenti b'esperjenza ta 'intolleranza għall-lattożju għandhom nefħa, brim u dijarea f'minuti sa siegħa wara li jieklu ikel li fih il-lattosju, iżda ma jesperjenzawx sintomi oħra ta' allerġiji ta 'l-ikel.)
Reazzjonijiet Immunologiċi Mhux Alerġiċi
Forma inqas komuni ta 'reazzjonijiet mhux allerġiċi għall-ikel tinvolvi s-sistema immunitarja, iżda m'hemmx antikorpi allerġiċi preżenti. Dan il-grupp jinkludi l-celiac sprue u l-FPIES (sindromi enteropatiċi kkawżati mill-proteina ta 'l-ikel). FPIES tipikament iseħħ fi trabi u tfal żgħar, b'sintomi gastro-intestinali (remettar, dijarea, ippurgar bid-demm u telf ta 'piż) bħala s-sinjali li jippreżentaw.
Il-ħalib, is-sojja u l-qmuħ taċ-ċereali huma l-aktar kawżi komuni fl-FPIES. It-tfal tipikament jegħlbu l-FPIES minn sentejn sa tliet snin.
Alerġiji Komuni għall-Ikel tat-Tfulija
Il-ħalib, is-sojja, il-qamħ, il-bajd, il-karawett, il-ġewż tas-siġar, il-ħut u l-frott tal-baħar jikkompromettu aktar minn 90 fil-mija tal-allerġiji tal-ikel fit-tfal. L-allerġija għall-ħalib u l-bajd huma bil-bosta l-aktar komuni u huma ġeneralment imqaxxra sa l-età ta '5 snin. L-allerġiji tal-karawett, tal-ġewż tas-siġar, tal-ħut u tal-frott tal-baħar huma tipikament l-aktar severi u potenzjalment theddida għall-ħajja, u spiss jippersistu fl-adulti.
Ir-reattività kronika u l-kontro-kontaminazzjoni
Ir-reattività reattiva tirreferi għal persuna li għandha allerġiji għal ikel simili fi ħdan grupp ta 'ikel. Pereżempju, il-frott tal-baħar kollu huwa relatat mill-qrib; jekk persuna tkun allerġika għal waħda tal-molluski, hemm ċans qawwi li dik il-persuna tkun allerġika għal frott tal-baħar ieħor. L-istess jgħodd għall-ġewż tas-siġar, bħal lewż, anakardju u ġewż.
Il-kontaminazzjoni inkroċjata tirreferi għal ikel li jikkontamina ikel ieħor mhux relatat li jwassal għal "allerġija moħbija". Per eżempju, il-karawett u l-ġewż tas-siġar mhumiex ikel relatat. Il-karawett huwa legumi u huwa relatat mal-familja tal-fażola, filwaqt li l-ġewż tas-siġar huwa ġewż veru. M'hemm l-ebda reattività reċiproka bejn it-tnejn, iżda t-tnejn jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-ħelu u f'kaxxa ta 'ġewż imħallat, per eżempju.
Dijanjosi
Id-dijanjosi hija magħmula bi storja xierqa ta 'reazzjoni għal ikel speċifiku, flimkien ma' test pożittiv għall-antikorpi allerġiċi kontra dak l-ikel. L-ittestjar għall-antikorp allerġiku tipikament isir bl-ittestjar tal-ġilda, għalkemm jista 'jsir ukoll b'test tad-demm.
It-test tad-demm, imsejjaħ test RAST, m'huwiex daqstant tajjeb minn test bħall-ittestjar tal-ġilda, iżda jista 'jkun utli biex jipprevedi jekk persuna tkun għelbet allerġija għall-ikel. Dan hu veru speċjalment peress li f'ħafna każijiet it-test tal-ġilda xorta jista 'jkun pożittiv fi tfal li effettivament marru l-allerġija għall-ikel.
Jekk id-dijanjosi ta 'l-allerġija ta' l-ikel hija kwistjoni minkejja l-ittestjar, l-allergist jista 'jiddeċiedi li jwettaq sfida ta' ikel orali għall-pazjent.
Dan jinvolvi li l-persuna tiekol ammonti dejjem jiżdiedu ta 'ikel għal ħafna sigħat taħt superviżjoni medika. Peress li l-potenzjal ta 'anafilassi li thedded il-ħajja jeżisti, din il-proċedura għandha titwettaq biss minn tabib b'esperjenza fid-dijanjosi u trattament ta' mard allerġiku. L-isfida tal-ikel orali hija l-uniku mod kif titneħħa tassew dijanjosi ta 'allerġija fl-ikel f'pazjent.
Trattament
Ittratta r-reazzjoni: Jekk ikun hemm reazzjoni għall-ikel, il-persuna għandha tfittex kura medika immedjata ta 'emerġenza. Il-biċċa l-kbira tal-pazjenti li għandhom allerġiji ta 'l-ikel għandhom ikollhom forma ta' epinephrine, jew adrenalina (bħal Epi-pen®) , magħhom f'kull ħin. Dawn il-mediċini jistgħu jiġu preskritti minn tabib u l-pazjent għandu jkun jaf kif juża dan l- qabel ma sseħħ reazzjoni allerġika.
Evita l-ikel: Dan huwa l-mod ewlieni biex jiġu evitati reazzjonijiet futuri għall-ikel ħati, għalkemm jista 'jkun diffiċli f'każijiet ta' ikel komuni bħal ħalib, bajd, sojja, qamħ u karawett. Tgħallem kif tevita l-allerġeni l-aktar komuni ta 'l-ikel . Organizzazzjonijiet bħalma huma n-Netwerk għall-Allerġija ta 'l-Ikel u n-Netwerk ta' Anafilassi joffru għajnuna u appoġġ lil pazjenti u ġenituri ta 'tfal li jkollhom allerġiji ta' l-ikel. It-tobba tal-allerġija jistgħu wkoll joffru informazzjoni u pariri addizzjonali dwar l-evitar.
Aqra t-tikketti tal-ikel: Peress li l-esponiment aċċidentali għall-ikel allerġiku huwa komuni, qari ta 'tikketti fuq ikel u mistoqsijiet dwar ingredjenti fir-ristoranti huwa importanti u rrakkomandat.
Ipprepara: Pazjenti li għandhom allerġiji ta 'l-ikel għandhom dejjem ikunu lesti li jirrikonoxxu u jittrattaw ir-reazzjoni tagħhom, jekk wieħed iseħħ. Ftakar, billi l-esponimenti għall-ikel allerġiku huma ta 'spiss aċċidentali, li huma ppreparati biex jikkuraw ir-reazzjoni bl-epinefrina huwa importanti ħafna.
Għandha dejjem tintalab kura medika ta 'emerġenza jekk isseħħ reazzjoni allerġika għall-ikel, kemm jekk l-epinefrina tintuża jew le.
Ikkomunika ma 'oħrajn: Komunikazzjoni ma' membri tal-familja, ħbieb u staff tal-iskola dwar il-kundizzjoni medika tal-pazjent u għarfien dwar kif tingħata l-epinefrina hija importanti wkoll.
Huwa rrakkomandat ukoll li l-pazjent iwaqal bracelet ta 'twissija medika (bħal bracelet Medic-Alert®) li tagħti dettalji dwar l-allerġiji ta' l-ikel u l-użu ta 'epinefrina injettabbli, f'każ li l-pazjent ma jkunx jista' jikkomunika waqt reazzjoni.
Sors:
L-Akkademja Amerikana tal-Allerġija, l-Ażma u l-Immunoloġija, u l-Parametri tal-Prattiċi tal-Allerġija tal-Ikel. Ann Allerġija Asthma Immunol. 2006; 96: S1-68.
DISCLAIMER: L-informazzjoni li hemm f'dan is-sit hija għal skopijiet edukattivi biss, u m'għandhiex tintuża bħala sostitut għall-kura personali minn tabib liċenzjat. Jekk jogħġbok ara lit-tabib tiegħek għad-dijanjosi u t-trattament ta 'kwalunkwe sintomi jew kundizzjoni medika.