Glycemic litteralment tfisser "li tikkawża l-glukożju (zokkor) fid-demm." Livelli ta 'glucose tad-demm huma relatati mill-qrib ma' l-ammont u t-tip ta 'karboidrati kkonsmati. Il-gliċemija hija n-nom relatat li tfisser il-glukożju jew iz-zokkor fid-demm. L-ikel gliċemiku għoli jista 'jikkawża żieda fil-glucose fid-demm, li jista' jdum għal żmien itwal fid-demm. L-ikel b'glycemic baxx jista 'jikkawża żieda żgħira taz-zokkor fid-demm li normalment ma jdumx.
Kontroll gliċemiku u Dijabete
Għal dawk li għandhom id-dijabete, il-kontroll gliċemiku huwa għan primarju. Nies li huma predisposti li jbatu mid- dijabete , dawk b'sindromu metaboliku, reżistenza għall-insulina jew ipogliċemija reattiva jkollhom ukoll titjib fis-saħħa jekk iz-zokkor fid-demm ikun pjuttost stabbli.
Kontroll ta 'l-aptit
Raġuni oħra tajba biex iż-zokkor fid-demm stabbli jibqa 'kkontrollat. Intwera fl-istudji ta 'riċerka li n-nies huma aktar morda meta jieklu karboidrati ta' livell għoli ta 'glikemija meta mqabbla ma' l-istess ammont ta 'carbs li huma inqas gliċemiċi.
Indiċi Glycemic
L-ikel b'ħafna zokkor għandu tendenza li jkun ħafna gliċemiku. Ukoll, il-lamtu f'ikel bħalma huma l-patata, il-ħobż u l-prodotti tal-qamħ huma magħmulin minn kordi twal ta 'glukożju, għalhekk dan l-ikel jista' jkun daqs jew aktar glycemic minn ikel li fih iz-zokkor. L-aktar ipproċessat l-ikel huwa, aktar ikun glikemiku. Pereżempju, il-ħafur instantanju f'pakketti huwa aktar glikemiku minn ħafur tat-tisjir ta 'malajr, li min-naħa tagħhom huma aktar glycemic minn ħafur maqtugħ bl-azzar.
L- indiċi glycemic jista 'jagħti l-ideat dwar liema ikel iżid iċ-ċereali fid-demm aktar. Din il-miżura tista 'tagħtina ħjiel dwar kemm ikel se jqajjem zokkor fid-demm, iżda hemm ħafna fatturi varjabbli u mhumiex preċiżi.
| Tħassib dwar l-indiċi glycemic |
|---|
| Oġġetti tal-ikel waħedhom, aktar milli kombinazzjonijiet ta 'ikel, jistgħu jkollhom impatt taz-zokkor fid-demm differenti |
| Ma jqisx varjabbli oħra li jaffettwaw iz-zokkor fid-demm, bħal kif l-ikel huwa ppreparat jew kemm jittiekel |
| Jinkludi biss ikel li jkun fih karboidrati |
| Ma tikklassifikax ikel ibbażat fuq kontenut ta 'nutrijenti, bħal ikel baxx fuq l-indiċi jista' jkun għoli f'kaloriji, zokkor jew xaħam saturat. |
Jista 'jkun diffiċli li ssegwi l-indiċi glycemic. Għal ħaġa waħda, m'hemm l-ebda standard għal dak li huwa kkunsidrat bħala ikel baxx, moderat u għoli ta 'glikemija. L-ikel ippakkjat ma jelenkax il-klassifikazzjoni glikemika tagħhom fuq it-tikketta, u jista 'jkun diffiċli biex jiġi stmat x'ser ikun.
Prinċipji bażiċi ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, kontroll tal-porzjon, u l-għadd tal-karboidrati huma kollha modi biex jgħinuk tmexxi u tikkontrolla aħjar iz-zokkor fid-demm tiegħek.
Ikel li jvarja Għoli u Baxx fuq l-Indiċi Glycemic
Hemm listi tal-ikel tal-indiċi glycemic li jistgħu jgħinuk titgħallem aktar dwar l-indiċi glycemic ta 'ikel differenti u jagħrfu liema ikel jista' jkun għażliet aħjar għalik. It-tabella li ġejja għandha eżempji ta 'ikel li jvarja għoli u baxx fuq l-indiċi glycemic.
| Ikel Glycemic Għoli | Ikel Glycemic Baxx |
|---|---|
Patata Parsnips Kejkijiet tar-ross Ħafna ċereali kummerċjali Candy Zokkor biz-zokkor Dati Crackers Cookies Banana mrawma Oġġetti moħmija u prodotti oħra magħmula bid-dqiq | Laħmijiet Bajd Ikel tas-sojja Ikel b'ħafna xaħmijiet bħal ġewż, avokado u żjut Fażola Xgħir Ħafur maqtugħ bl-azzar Ħbub oħrajn imsajrin sħaħ Ħxejjex li mhumiex starchy Grejpfrut Berries |
Sorsi:
Mayo Clinic. Indiċi Glycemic: X'hemm wara l-Pretensjonijiet. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
Mayo Clinic. L-indiċi glycemic huwa utli għall-kontroll taz-zokkor fid-demm jekk għandek id-dijabete? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466