Ikel li jista 'jikkawża infezzjoni matul iċ-ċitmo
Hemm xi ikel li għandek tevita waqt il- kemjoterapija ? Ir-risposta qasira hija: iva. Fehim għaliex ċertu ikel jista 'jkun perikoluż jista' jgħinek tibqa 'b'saħħithom.
Kif Chemo jaffettwa t-Togħma Tiegħek
Meta tkun għaddejt il-kemjoterapija u anke għal ftit żmien wara l-ikel tiegħek ta 'kumdità li qabel kienet favorita ma tistax togħma l-istess. Iċ-ċikkulata għeżież tiegħek tista 'tieħu fuq togħma metallika , jew it-tfulija tal-qamħ Mac' n tista 'tibda togħma bħal pejst tal-wallpaper.
Dawn huma effetti ħżiena sekondarji ta 'xi mediċini ta' kimoterapija. Jistgħu jaffettwaw il-blanzuni tat-togħma tiegħek bl-aktar modi odjeri. Fuq in-naħa ta 'wara, tista' tiżviluppa togħma għal ikel li qatt ma użajt biex tgawdi.
Għaliex Are Xi Ikel Taboo?
Il-kemoterapija tneħħi s-sistema immuni tiegħek, li tista 'taffettwa dak li għandek u m'għandhiex tiekol sakemm il-funzjoni immuni tiegħek terġa' lura għall-potenzjal sħiħ tagħha. Ħafna nies jesperjenzaw newtropenja relatata mal-kimoterapija . In-newtropenja tirreferi għal numru mnaqqas ta 'ċelluli bojod tad-demm imsejħa newtrofili. Dawn huma ċelluli bojod tad-demm li jiġġieldu kontra l-batterji li jidħlu fil-ġisem. Ordinarjament, meta tiekol ikel li jkun fih batterji ta 'ħsara, dawn iċ-ċelloli bojod tad-demm jiġġielduhom u int mhux konxju tal-preżenza tagħhom. Il-kemoterapija tista 'tbiddel dak.
Ċerti ikel-jaħsbu ikel nej jew mhux imsajjar - jistgħu fil-fatt jagħmluhom morda. Jekk is-sistema immunitarja tiegħek hija diġà marbuta fil-ġlied fuq fronti oħra, il-mard jista 'jsir aktar serju minn każ ta' dijarea jew ta 'żaqq.
Skond id-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti, 48 miljun Amerikan jsofru mard mill-ikel kull sena. Jekk is-sistema immunitarja tiegħek tiddgħajjef, iċ-ċans ta 'mard sever, dħul fl-isptar, u saħansitra mewt jiżdied b'waħda minn dawn il-mard. Mhux biss huma infezzjonijiet ordinarji agħar milli xort'oħra jkunu, imma int aktar probabbli li tiżviluppa infezzjonijiet li qatt ma jibdew anki jekk is-sistema immunitarja tiegħek kienet f'ordni tajba.
Ikel li għandu jiġi evitat matul il-kemjoterapija
L-infermier fuq l-onkoloġija jew l-onkoloġija tiegħek jista 'jkun diġà infurmak dwar liema ikel trid tiġi evitata waqt il-kemjoterapija, imma kun żgur li taqra l-qiegħ ta' din il-lista. Se jkun hemm żminijiet matul il-kemo meta l- għadd ta 'ċelloli bojod tad-demm tiegħek huwa ogħla jew aktar baxx minn oħrajn, iżda huwa aħjar li jkun sigur u jiġi evitat ċertu ikel anki jekk inti kont kemm kont iddgħajjef id-demm tiegħek u huwa normali. Ħafna drabi, l-għadd ta 'ċelloli bojod tad-demm tiegħek se jkun l-aktar baxx (fil-limitu massimu tiegħu) 10 ijiem sa ġimgħatejn wara infużjoni ta' kemjoterapija, iżda dan jista 'jvarja. L-ikel li għandhom jiġu evitati jinkludu:
- Ħalib mhux pasturizzat u bajd imsajjar bil-moħbi: Jekk dan ikun ltqajna isfar tal-ġulepp, evita dan. Jekk tiġi dritta mill-bżieżel, evita dan.
- Il-frott tal-baħar nej: Il-gajdri, ħafna tipi ta 'Sushi, u tipi oħra ta' frott tal-baħar mhux maħdum jew mhux ipproċessat għandhom ikunu barra mill-menu għal issa.
- Frott u ħxejjex friski mhux mittiefsa: Anki taħlitiet u ħxejjex ta 'l-insalata "lesti biex jittieklu" għandhom jinħaslu u jitqaxxru b'attenzjoni, jekk possibbli.
- Għasel mhux maħdum u prodotti assoċjati: Prodotti ta 'l- għasel mhux maħdum jistgħu jġorru t-tossina tal-botuliżmu u jġorrulek. Din hija l-istess raġuni għaliex it-trabi mhumiex mistennija li jieklu għasel.
- Ġobon immuffat: Aħseb Brie u ġobon blu. Ftakar, il-moffa li tagħti dawn il-ġobnijiet it-togħma u l-kulur tagħhom hija attwalment fungus-fungus li sistema tal-immunità b'saħħitha tista 'normalment tittratta, iżda li sistema immunitarja kompromessa ma tistax.
- Ikel minn bottijiet imfixkla: L-ixkafef jistgħu fil-fatt jikkompromettu l-integrità tal-kontenut tal-ikel fil-bottijiet u jippermettu l-formazzjoni tal-batterji.
- Ġewż nej u butir tal- ġewż magħmul mill-ġdid : Dawn għandhom jiġu evitati wkoll.
Ingredjenti moħbija
Punt importanti huwa li wħud mill-ikel tabu elenkati hawn fuq jistgħu jiġu moħbija fi prodotti oħra. Tinsiex li teskludi ikel magħmul bil-prodotti ta 'hawn fuq, bħal bajd nej fil-zalza hollandaise, dressing ta' l-insalata Caesar jew mayonnaise homemade. Meta jkollok dubju, kellem lit-tabib tiegħek qabel ma tiekol l-ikel in kwistjoni.
Tiekol barra
Jekk int immunosoppressat (għandek trażżin tal-mudullun mill-kemjoterapija ), tiekol barra jista 'jkollok tieħu hijot għal issa.
Aħseb dwar kemm toqgħod l-ikel ippreparat bir-ristoranti li tiekol tivvjaġġa permezz ta ': in-nies fil-maħżen, in-nies li jittrasportawha lir-ristorant, in-nies li jħejjuha u jaħżnuha fil-faċilità, in-nies li waqqfu u l-ikel li se jkun imsajjar, il-chef, il-wejtress, eċċ. Għalkemm buffet ta 'mikrobi jista' ma jkunx attwalment preżenti fuq l-ikel tiegħek, huwa ta 'min ir-riskju?
Meta titkellem dwar buffelli, dawn għandhom jiġu evitati waqt u ftit wara l-kimoterapija tiegħek, meta l-ġisem tiegħek ikollu l-inqas ċans li jiġġieled kontra l-mikrobi komuni. It-tarf tas-silġ (dawk il-ftit Plexiglas jew il-diviżorji tal-ħġieġ) mhumiex foolproof, u lanqas ma hemm xi garanzija li l-klijenti ma jirritornawx il-buffet ma 'pjanċi, skutelli u utensili użati. Bl-istess mod, tevita xi delikatessen jew awto-serve insalata bars-opt minflok jixtru l-laħam, ħass, u toppings u nadif lilhom innifsek fid-dar.
Ikel Prep
Int smajt il-qawl dwar iż-żamma ta 'ikel sħun ikel sħun u kiesaħ kiesaħ, iżda dawn huma l-ispeċifiċitajiet. Ikel li jitħejja m'għandux jitħalla barra għall-mazzing fit-tul. Wara kull ikla jew ikla ħafifa, l-ikel għandu jiġi ppakkjat b'mod sikur u mkessaħ f'mill-inqas sagħtejn ta 'preparazzjoni.
- Ikel kiesaħ għandu jinżamm fi jew inqas minn 40 grad Fahrenheit
- L-ikel sħun għandu jinżamm fi jew iktar minn 140 grad Fahrenheit
Huwa okay-u fil-fatt imħeġġeġ-biex tuża mgħaref multipli, qtugħ u preparazzjoni ta 'uċuħ, u twaġen waqt it-tisjir. M'għandekx trid tikkontamina l-bejken billi tħawwad bl-istess furketta li ntużat biex niżżel il-bajd nej tiegħek, per eżempju. Kun żgur li tuża superfiċje tat-tqattigħ li mhix magħmula mill-injam jew minn wiċċ permeabbli ieħor waqt it-tqattiegħ jew il-preparazzjoni tal-laħam nej-injam jista 'jkollu batterji minkejja kemm int taħselha.
Jekk tħobb ċentru tad-demm ħafif fiċ-ċanga, tikkunsidra li tiskambja għal xi tjur imsajjar tajjeb -inqas sakemm il-kimoterapija tiegħek tkun intemmet. Tkun xi tkun laħam jew tjur li tagħżel, kun żgur li huwa msajjar. L-aħjar mod biex isir dan mhux permezz ta '"eyeballing" jew skond il-ħin tal-kok ta' riċetta; uża termometru tal-laħam biex insemmek jekk il-laħam tiegħek huwiex imsajjar tajjeb . U ftakar:
- It-tjur għandhom jissajru sa 165 grad fl-iktar parti ħoxna
- Il-laħam aħmar għandu jissajjar għal 160 grad fl-iktar parti ħoxna
- Il-casseroles u l-fdalijiet imsaħħna għandhom jiġu msaħħna sa 165 grad.
Kun żgur li t-termometru tal-laħam tiegħek ma jitqiegħedx baxx wisq u mhuwiex imiss l-għadam jekk hemm wieħed, minħabba li ż-żewġ żbalji jistgħu jikkawżaw qari falz.
Ħasil bl-idejn huwa importanti
Waħda mill-iktar affarijiet importanti li tista 'tagħmel - u mhux biss qabel ma tiekol jew tħejji l-ikel hija biex taħsel idejk . Intwera ripetutament li ħasil bl-idejn bir-reqqa minnek u oħrajn madwarek tista 'tagħmel tistaqsi billi tnaqqas ir-riskju ta' infezzjonijiet.
Il- "PICCY" Mnemoniku
L-onkoloġisti jirrealizzaw li din l-informazzjoni dettaljata kollha tista 'tkun diffiċli biex tiftakar - speċjalment fi żmien meta qed titgħallem numru kbir ta' fatti dwar il-kanċer. L-mnemonic huwa "piccy" u jmur kif ġej:
- P: P stands għal pasturizzat . Fi kliem ieħor, kun żgur li ikel bħal prodotti tal-ħalib ikunu ġew imsaħħna jew jgħidu "pasturizzat" fuq l-imballaġġ.
- Jien: I stands biex jispezzjona. Oqgħod attent ħafna lejn kwalunkwe ikel qabel ma tiekolhom. Pereżempju, tfittex xi qatgħat jew waqfiet fil-ħaxix jew frott, jew forom li qed jikbru fuq ikel ieħor.
- C: C stands għal nadif. Mhux biss għandek taċċerta ruħek li tnaddaf l-ikel li tiekol, imma tkun attenta mill-qtugħ tal-bordijiet u uċuħ oħra li l-ikel tiegħek jista 'jiġi f'kuntatt ma' dak li jista 'ma jkunx nadif. U dejjem ipprepara l-ikel bl-idejn nadif.
- C: It-tieni Ċ stands għall-kok. Imla sew xi laħmijiet, tjur jew frott tal-baħar.
- Y: Y tirreferi għal yuck. Mark id-dati fuq kwalunkwe fdal fil-friġġ tiegħek u armihom minnufih. Ikkunsidra li sabiex jiġi identifikat batterju, ix-xjentisti jqiegħdu dab fuq pjanċa u ħalliha tikber għal ftit ħin f'fridge. Evita li tagħmel il-platti Petri tiegħek stess fil-friġġ tiegħek.
Il-linja tal-qiegħ
L-evitar ta 'ikel li jista' jikkawża infezzjoni minbarra li jlaħħaq ma ' feriti fil-ħalq , bidliet fit-togħma, u xi drabi dardir jew telf ta' aptit minn kemo jistgħu jkunu diffiċli. Dak kollu li ntqal, issa hemm diversi kotba tal-ikel li ġew iddisinjati għal nies b'kanċer li jistgħu jgħinuk tamministra r-restrizzjonijiet tal-ikel.
> Sorsi:
> Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. Prevenzjoni ta 'Infezzjonijiet f'Pazjenti tal-Kanċer. Aġġornata 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm