Jekk tħobb ċikkulata skura, int probabilment konxju tar-riċerka li tissuġġerixxi li għandha benefiċċji importanti għas-saħħa, l-aktar permezz tat- titjib tas-saħħa tal-qalb . Huwa bonus biex tiġġustifika l-vizzju taċ-ċikkulata tiegħek f'isem il-lonġevità. Tgħallem dak li jgħidu l-esperti u liema doża ta 'kuljum taċ-ċikkulata hija l-aktar b'saħħitha.
Il-Fattur ta 'Flavanol
L-ikbar benefiċċju miċ-ċikkulata jiġi bl-ogħla konċentrazzjoni tal-kawkaw, li fiha flavanols, forma ta 'flavonoid.
Il-flavanols jaġixxu bħala anti-ossidanti , u jneħħu r -radikali ħielsa li jagħmlu ħsara waqt il-metaboliżmu taċ-ċelluli. Huma jistgħu wkoll inaqqsu r-reżistenza għall-insulina u jagħmlu l-vini tad-demm aktar elastiċi, inaqqsu l-pressjoni tad-demm Minħabba li l-flavanols jistgħu jinqerdu permezz tal-ipproċessar, xi riċerkaturi jirrakkomandaw tiekol ċikkulata pproċessata inqas u rrakkomandaw l-ittikkettar tal-prodotti tal-kawkaw li jindikaw il-livelli ta 'flavanol.
Kemm iċ-Ċikkulata ddgħajjef il-Ħajja
L-ikel taċ-ċikkulata jista 'jkollu vantaġġi, iżda joħloq il-kwistjoni ta' kemm huwa ta 'benefiċċju u x'inhu l-limitu qabel l-indeboliment żejjed jannulla l-effetti pożittivi. Is-suġġerimenti għal numru konkret ta 'grammi jew uqija huma diffiċli li ssibhom. Studju ta 'kważi 20,000 persuna, segwit fuq perjodu ta' tmien snin, ikkonkluda li dawk li kielu medja ta '6 grammi (0.2 uqija) ta' ċikkulata kuljum kellhom riskju baxx ta 'attakk tal-qalb jew puplesija ta' 39 fil-mija. Dak huwa ammont żgħir ħafna ta 'ċikkulata, forsi biss nofs kwadru wieħed ta' bar tipika taċ-ċikkulata skura ta '100 gramma.
Interessanti, dan l-istudju kien jinkludi kemm ċikkulata skura u ħalib.
Kif spiss għandek tiekol Ċikkulata
Studji oħra ħarsu primarjament fuq kemm spiss tiekol iċ-ċikkulata, aktar milli l-ammont li tikkonsma. Reviżjoni ta 'riċerka tal-2011 li tinvolvi total ta' madwar 114,000 suġġett fl-Ewropa, l-Asja u l-Amerika ta 'Fuq sabet riskju ta' 37% inqas fl-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari, tnaqqis ta' 31% f'riskju ta 'dijabete, u tnaqqis ta' 29% f'riskju ta 'puplesija, fost suġġetti li jieklu ċ-ċikkulata l-aktar spiss (iktar minn darbtejn fil-ġimgħa).
Din ir-reviżjoni, mill-Università ta 'Cambridge, kienet tinkludi ċikkulata mis-sorsi kollha, inklużi bars taċ-ċikkulata, xorb u snacks, u ma għamlitx distinzjoni bejn ċikkulata skura jew ħalib.
Mhux wisq, Mhux wisq spiss huwa ġust
Minkejja l-effett ta 'benefiċċju ta' sorsi differenti ta 'ċikkulata fl-istudju tagħhom, ir-riċerkaturi ta' Cambridge iwissu kontra li jikkunsmaw wisq minn dan l-ikel b'enerġija qawwija. Studji aktar reċenti ma sabu l-ebda effett fost dawk li jieklu ċ-ċikkulata u dawk li ma jagħmlux markaturi kemm mentali kif ukoll fiżiċi tal-kwalità tal-ħajja.
Jidher ċikkulata ftit imur triq twila biex tgħinek tgħix aktar. Ma 'xi riċerka tgħid li verament ma jimpurtax, tiekol l-ammont ta' ċikkulata li taħdem għalik. M'għandekx tiekol aktar kaloriji milli tista 'tinħaraq u ma tissostitwixxix ikel ieħor b'saħħtu minn pjanti bbażat fuq iċ-ċikkulata. Igawdu biss biżżejjed biex timla l-ħtieġa għal xi ħaġa ħelwa u sodisfaċenti sabiex ma tfixkilx id-drawwiet alimentari tajbin tiegħek.
> Sorsi:
> Balboa-Castillo T, et al. Ċikkulata u Kwalità ta 'Ħajja Relatata mas-Saħħa: Studju Prospettiv. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Konsum taċ-ċikkulata fir-rigward tal-pressjoni tad-demm u r-riskju ta 'mard kardjovaskulari f'adulti Ġermaniżi. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Konsum ta 'Ċikkulata u Disturbi Cardiometabolic. BMJ 2011; 343: d4488.
> Talbiet Dwar il-Kawkaw. Istituti Nazzjonali ta 'l-Informazzjoni ta' Saħħa ta 'l-Istati Uniti. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.