Inti ma tistax tirreaġixxi għall-karawett biss mill-riħa. Imma hemm raġuni din l-idea tippersisti bħala leġġenda urbana ta 'allerġija tal-karawett.
L-allerġija tal-karawett tinvolvi proteini
L-allerġija tiegħek għall-karawett fil-fatt hija allerġija għall-proteini speċifiċi li jinstabu fil-karawett. Dawn il-proteini huma preżenti fil-karawett infushom, u f'ikel magħmul bil-karawett kollu. Il-proteini mhumiex preżenti fiż-żejt tal-karawett purifikat (li huwa xaħam, ovvjament, mhux proteina), u hu għalhekk li ħafna nies li huma allerġiċi għall-karawett xorta jistgħu jikkunsmaw żejt tal-karawett mingħajr ma jirċievu reazzjoni.
Dawk il-proteini tal-karawett allerġeniċi speċifiċi wkoll mhumiex preżenti fit-togħma u l-komposti aromatiċi fl-arja li joħolqu r-riħa tal-karawett. Iva, tieħu n-nifs (u potenzjalment inġerixxi) dawn it-togħma u l-komposti ta 'l-aroma meta tpejjed il-karawett, iżda peress li ma fihomx il-proteini problematiċi, ma tirreaġixxix għalihom.
Fil-fatt, riċerkaturi mediċi ttestjaw dan: esponew 30 klieb allerġiċi suġġetti għal butir tal-karawett u plaċebo butir tas-sojja għal 10 minuti kull wieħed fil-medda ta 'sieq waħda. Għalkemm is-suġġetti setgħu jinxtammu l-butir tal-karawett (u l-butir tas-sojja, it-tnejn li huma kienu moħbija b'taħlita ta 'mint u tonn biex iżommu lill-parteċipanti milli jindunaw liema kienet), ħadd minnhom ma rreaġixxa għall-butir tal-karawett.
Ħafna minn dawn it-tfal kellhom storja ta 'reazzjonijiet ta' kuntatt minn qabel jew inalazzjoni għall-karawett. Ir-riċerkaturi kkonkludew li "esponiment każwali għall-butir tal-karawett" m'għandux jikkawża problemi fi 90% tat-tfal li huma sensittivi ħafna għall-karawett.
Allura Għaliex Xi Nies Jirreaġixxu?
Huwa tassew dak kollu dwar dak li int fil-fatt inħalaq.
Kif semmejt hawn fuq, il-komposti kimiċi li jinkludu dak li aħna naħsbu bħala "r-riħa tal-karawett" ma jikkawżawx reazzjoni allerġika. Madankollu, trab tal-karawett u partiċelli żgħar ta 'karawett fl-arja aktar definittivament jistgħu jikkawżaw reazzjoni allerġika f'xi ħadd bl-allerġija tal-karawett.
Jekk kollha qed jinxtammu l-butir tal-karawett, huwa improbabbli li xi trab jew bċejjeċ żgħar ta 'karawett jaqbżu fl-arja - wara kollox, il-butir tal-karawett huwa twaħħal, mhux trab.
Imma jekk in-nies ixxukkjaw u jieklu karawett fil-viċinanza tiegħek, definittivament jista 'jxerred it-trab tal-karawett fl-arja. Dan ifisser li inti tista 'tkun karawett li jinxtamm (li mhux se jikkawża reazzjoni allerġika minnu nnifsu) u li effettivament inalti trab u partiċelli tal-karawett (li jistgħu jikkawżaw reazzjoni severa).
Barra minn hekk, meta l-ikel ikun imsajjar, ħafna drabi jirrilaxxaw żjut fl-arja - żjut li jista 'jkun fihom proteini allerġeniċi u jikkawżaw reazzjonijiet. Fl-aħħarnett, l-ammonti ta 'traċċa ta' prodotti tal-karawett jistgħu jidħlu fuq l-idejn u jinbelgħu minn xi ħadd li jkollu allerġija, li jikkawża reazzjoni.
Il-linja tal-qiegħ
Biss il-riħa tal-karawett mhux se tikkawża reazzjoni jekk int allerġiku għall-karawett. Iżda r-riħa tista 'twissi inti dwar il-preżenza possibbli ta' trab tal-karawett attwali jew żjut fl-arja, u dawk jistgħu jikkawżaw reazzjoni potenzjalment severa. Ħjiel wieqaf b'kawtela vera jekk int kakhara allerġiku b'mod sever u temmen li tpejjep il-karawett.
Sors:
Johnson RM et al. Konċentrazzjonijiet fl-Ajru tal-Proteina tal-Karawett. Proċeduri ta 'Allerġija u Ażma. 2013 Jannar-Frar; 34 (1): 59-64.
> Simonte SJ et al . Ir-Rilevanza tal-Kuntatt Każwali mal-Butir tal-Karawett fit-Tfal bl-Allerġija tal-Karawett. Ġurnal ta 'Allerġija u Immunoloġija Klinika . Lulju 2003. 112 (1): 180-82.