Jidher li l-kontroversja kbira b'livell baxx ta 'xaħam vs. baxx tal-karboidrati hija, fl-aħħar, li tasal għal riżoluzzjoni. Allura, liema minn dawn id-dieti tidher li hija aħjar għas-saħħa tal-qalb? Kif jirriżulta, la. Minflok, ħafna mill-informazzjoni li ħarġet matul l-aħħar ftit snin tindika li dieta terza hija l-aħjar għal qalb b'saħħtu: id-dieta Mediterranja.
Id-dieta Mediterranja tista 'titqies bħala kompromess bejn id-dieti klassiċi b'livell baxx ta' xaħam u baxx ta 'karboidrati, filwaqt li tieħu l-aqwa karatteristiċi ta' kull wieħed, u tħalli barra l-agħar.
Il- "dieta Mediterranja" tissejjaħ għar-reġjun tan-Nofsinhar Ewropew qrib il-Baħar Mediterran, fejn din il-forma ta 'ikel hija parti mill-kultura tradizzjonali (iżda fejn, sfortunatament, id-drawwiet moderni tal-ikel tal-Punent ilhom għaddejjin f'dawn l-aħħar għexieren ta' snin). Din tikkonsisti f'lottijiet ta 'frott frisk, ħxejjex, legumi, għaġin, żrieragħ sħaħ, żejt taż-żebbuġa u kanola, ġewż, frott tal-baħar u ftit inbid aħmar.
L-evidenza ilha takkumula għal madwar għaxar snin issa li d-dieta Mediterranja hija pjuttost tajba għas-saħħa tal-qalb. Dik l-evidenza issa saret konvinċenti. Per eżempju, fi studju kliniku kbir sponsorjat mill-Istituti Nazzjonali tas-Saħħa u l-AARP, kważi 400,000 parteċipant kienu "skurjati" skond l-aderenza tagħhom għal dieta Mediterranja tipika, imbagħad segwita għal 5 snin.
Kemm l-irġiel u n-nisa li l-mudelli ta 'l-ikel tagħhom jixbħu ħafna dieta Mediterranja kellhom ċans ta' 20% mnaqqsa li jmutu minn mard kardjovaskulari. Irġiel li kienu fuq dieta Mediterranja kellhom ukoll riskju ta 'kanċer ta' 20% inqas; in-nisa fuq id-dieta kellhom ukoll riskju kemmxejn imnaqqas ta 'kanċer.
Kif taħdem id-Dieta Mediterranja?
Pjuttost milli jirrestrinġu l-kategoriji wesgħin, "xaħmijiet" jew "karboidrati", id-dieta Mediterranja tenfasizza xaħmijiet b'saħħithom u karboidrati b'saħħithom u tevita xaħmijiet u karboidrati ħżiena għas-saħħa.
Ix-xaħmijiet b'saħħithom - ix-xaħmijiet mhux saturati - jiġu minn żjut taż-żebbuġa u kanola, ġewż u ħut. Il-karboidrati b'saħħithom jiġu minn frott, ħxejjex, ħbub sħaħ, u legumi. Din il-kombinazzjoni ta 'ikel hija rikka fl-antiossidanti, u f'aċidi grassi omega-3.
Għaldaqstant, studji wrew li n-nies fid-dieta Mediterranja tejbu l-livelli ta 'glucose fid-demm, pressjoni tad-demm imtejba, valuri mtejba tal-kolesterol u riskju mnaqqas ta' żvilupp ta ' sindromu metaboliku meta mqabbla ma' nies fuq dieti ħżiena, jew anke b'dijett baxx ta 'xaħam.
Għajnuniet
- Evita laħam aħmar. Uża ħut (preferibbli) jew tiġieġ minflok, flimkien ma 'legumi, bħala sors ta' proteina.
- Kul lottijiet u lottijiet ta 'frott u ħxejjex, friski kull meta jkun possibbli.
- Aħżen biss biż-żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-canola.
- Kul ħobż tal-ħabba sħiħa u għaġin
- Kul ftit ġewż ta 'kuljum - ġewż, lewż, ġewż tal-larinġ u ġewż tal-Brażil għandhom informazzjoni klinika attwali biex tappoġġja l-benefiċċji tas-saħħa tagħhom.
- Evita oġġetti moħmija.
- Evita l-butir u prodotti li jkun fihom xaħmijiet trans .
- Limitu (jew aħjar, telimina) prodotti tal-ħalib li fihom ix-xaħam.
- Tazza ta 'nbid aħmar (iżda mhux aktar minn ħġieġ wieħed kuljum) tista' wkoll tkun ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-qalb. Probabilment għandek tivverifika mat-tabib tiegħek dwar dan.
Sorsi:
Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, et al. Disinn tad-dieta Mediterranja u tbassir tal-mortalità minn kull kawża f'popolazzjoni tal-Istati Uniti: riżultati mid-Dieta NIH-AARP u Studju dwar is-Saħħa. Arch Intern Med. 2007 Diċembru 10; 167 (22): 2461-8.
Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Ros E, et al. L-effett ta 'dieta Mediterranja ssupplimentata bil-ġewż fuq l-istatus tas-sindrome metaboliku. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
Covas MI, et al. L-effett ta 'dieta tradizzjonali Mediterranja fuq l-ossidazzjoni tal-lipoproteina: Prova kkontrollata randomised. Is-76 Kungress tas-Soċjetà Ewropea tal-Aterosklerożi; 11 ta 'Ġunju, 2007; Helsinki, il-Finlandja.