Fil-passat, konna nevitaw il-bajd, b'mod partikolari l-isfar tal-bajd minħabba l-kontenut għoli ta 'kolesterol tagħhom. Madankollu, din il-ħsieb inbidlet. Fil-fatt, il-Linji Gwida tad-Dieta ġodda għall-Amerikani neħħew ir-rakkomandazzjoni biex tillimita l-kolesterol tad-dieta għal mhux aktar minn 300mg / kuljum.
Il-linji gwida jiddikjaraw: "l-evidenza disponibbli ma turi l-ebda relazzjoni apprezzabbli bejn il-konsum tal-kolesterol tad-dieta u l-kolesterol fis-serum ... il-kolesterol mhuwiex nutrijent ta 'tħassib għal konsum żejjed."
Iżda, filwaqt li aħna jista 'ma jkollokx tiffoka fuq il-kolesterol tad-dieta, għandna nissorveljaw il-konsum ta' xaħam saturat u trans fid-dieti tagħna. Dawn iż-żewġ tipi ta 'xaħmijiet jistgħu jżidu l-kolesterol ħażin (LDL). U livelli għoljin ta 'LDL fid-demm jistgħu jwasslu għal aterosklerożi (it-twebbis ta' l-arterji) u jżidu r-riskju ta 'mard tal-qalb.
Ikel b'ħafna xaħam saturat jinkludi:
- Laħmijiet ipproċessati bħal bacon u zalzett
- Qatgħat ta 'xaħam b'ħafna xaħam bħal bologna u salami
- Laħam aħmar għoli ta 'xaħam, bħal, kustilji, ċanga tal-art, u biċċiet tax-xaħam ta' steak
- Ikel moqli
- Ħalib sħiħ ta 'xaħam bħal ħalib sħiħ, ġobon, butir
Ikel b'ħafna xaħam trans jinkludi:
- Ħelu pproċessat bħall-qoxra tat-torti, il-cookies, il-kejkijiet, il-ġelu
- Ikel moqli friżat
- Marġerina u pejst li fihom żejt parzjalment idroġenat
- Ikel li fih żejt parzjalment idroġenat
- Ikel tal-annimali u prodotti tal-ħalib
L-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb tirrakkomanda li dawk l-adulti li jibbenefikaw mit-tnaqqis tal-kolesterol LDL tagħhom għandhom:
- Naqqas ix-xaħam saturat għal mhux aktar minn ħames sa sitta fil-mija tal-kaloriji totali. Għal xi ħadd tiekol 2,000 kaloriji kuljum li hija madwar 11 sa 13-il gramma ta 'xaħam saturat.
- Naqqas il-perċentwal ta 'kaloriji minn xaħam trans .
Nutrizzjoni Kontenut tal-Bajd
Ħobż kbir żejjed (sħiħ mal-isfar) fih:
- 80 kaloriji
- 5.8 g xaħam
- 1.8g xaħam saturat
- 216 mg kolesterol
- 80mg tas-sodju
- .4g karboidrati
- Fibra 0g
- 4g zokkor
- 7.3 g proteina
Ix-xaħam saturat kollu jirrisjedi fl-isfar. B'dak li qal, anki jekk ġejt biex tiekol isfar waħda kuljum, int xorta ma tolqotx il-konsum massimu ta '11 sa 13-il gramma ta' xaħam saturat.
Apparti minn xaħam saturat, l-isfar tal-bajda huwa attwalment nutrijent dens, li fih vitamina D, aċidi grassi essenzjali, u proteini. Il-bajd huwa naturalment baxx ta 'karboidrati wkoll.
Tiekol dieta modifikata u inqas karboidrat tista 'tgħin biex timmaniġġja zokkor fid-demm. Meta tiekol il-bajd, tibbilanċja x-xaħam saturat billi tkun konxju ta 'dak li tkun qed tiekol minnhom u liema ikel ieħor tkun ħadt dak il-jum. Pereżempju, minflok il-bejken u l-bajd bil-kannella hash, agħżel brojli, bajd, u tortilla tal-avokado b'togħma ta 'qamħ sħiħ.
Hawn xi ideat oħrajn tal-bajd kbir:
5 Għażliet ta 'Kolazzjon Sħiħ Delicious u Nutrittiv għall-Kolazzjon ta' Karboidrati
Omelets għall-Kolazzjon tad-Dijabete
Kif tagħmel Frittata
> Sorsi
> Rapport Xjentifiku tal-Kumitat Konsultattiv tal-Linji Gwida tad-Dieta tal-2015. 30 ta 'Marzu, 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015- scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> American Heart Association. Kun af Xaħmijiet Tiegħek. 30 ta 'Marzu, 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> Istitut Nazzjonali tas-Saħħa. Fuljett ta 'Informazzjoni dwar il-Vitamina D. 30 ta 'Marzu, 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/