Sintomi, Dijanjożi u Tagħlim biex Jgħixu Ħut Ħieles
L-allerġija tal-ħut tendenza li tkun allerġija tul il-ħajja, b'madwar 40% tan-nies bl-allerġija tal-ħut jesperjenzaw l-ewwel reazzjoni tagħhom bħala adulti. L-aktar tipi komuni ta 'ħut bil-pinen li jikkawżaw reazzjoni allerġika huma salamun, tonn, u halibut, għalkemm ħut ieħor bħal pollakkju, merluzz, snapper u sallura huma wkoll komuni.
Aktar minn nofs ta 'individwi li huma allerġiċi għal ħut bil-pinen wieħed ikunu allerġiċi għal ieħor, għalhekk dawk li jbatu bl-allerġija tal-ħut normalment jingħataw parir biex jevitaw il-ħut kollu.
Madankollu, huwa possibbli li jsir it-test għal allerġija speċifika tal-ħut.
L-allerġiji tal-ħut huma simili għall-allerġiji tal-frott tal-baħar minħabba li huma aktar probabbli minn ħafna allerġiji ta 'l-ikel biex jibdew matul l-adulti u inqas probbabilment minn allerġiji oħra li għandhom ikunu mrażżna. Filwaqt li l-ħut huwa eħfef minn bosta allerġeni oħra biex jevitaw, l-allerġija tal-ħut spiss tkun pjuttost severa.
Sintomi
L-allerġija tal-ħut hija marbuta ma 'riskju akbar ta' ażżma severa f'pazjenti adulti. Il-ħut ġie wkoll marbut mas -sindromu ta 'allerġija orali (li fih il-ħalq jew it-tikketti wara li jieklu allerġen, normalment frott jew ħxejjex) f'nies b'kuntatt max-xogħol mal-ħut.
L-ikbar riskju minn allerġiji tal-ħut huwa anafilassi , reazzjoni sistemika severa li fiha l-ġisem jerħi ammonti kbar ta 'istamina, u jikkawża tessuti fil-ġisem kollu biex jintefħu. Dan jista 'jikkawża nifs ta' periklu għall-ħajja, sintomi kardijaċi u gastrointestinali. Kull min għandu allerġija għall-ħut għandu jġorr medikazzjoni preskritta mit-tabib tagħhom f'kull ħin.
Dijanjosi
L-allerġija tal-ħut ġeneralment tkun iddijanjostikata minn allerġista wara li tkun saret l-istorja medika, l-eżami fiżiku u l-ittestjar għall-allerġija ta ' It-tabib tiegħek ser jitkellem miegħek dwar is-sintomi tiegħek u jagħmel testijiet biex jiddetermina jekk intx verament allerġiku għal ħut, jew jekk tista 'tkun qed tirreaġixxi għal xi ħaġa oħra.
Allerġija waħda li tista 'taħbi bħala allerġija għall-ħut hija allerġija għal parassita tal-ħut imsejħa Anisakis simplex . Dan il-parassit huwa kkunsidrat bħala allerġen maġġuri u, bħal allerġiji tal-ħut, jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi severi inkluż xokk anafilattiku.
Jekk għandek reazzjoni allerġika severa wara li tiekol il-ħut imma l-ittestjar huwa negattiv jew mhux konklużiv, ikkunsidra li titlob lill-allerġist tiegħek biex tittestja għal allerġija għal dan il-parassita. Il- larva Anisakis tista 'tinqatel permezz ta' l-iffriżar jew tat-tisjir, iżda xorta jistgħu jwasslu għal allerġiji wara li jinqatlu, sabiex in-nies b'anerġiji ta 'Anisakis għandhom jevitaw il-ħut u l-frott tal-baħar għal kollox.
Trattament
It-trattament għall-allerġija tal-ħut huwa l-eliminazzjoni tal-ħut mid-dieta. Peress li din l-allerġija għandha tendenza li tkun tul il-ħajja kollha (li jfisser li ma tegħlebhiex), probabbilment ikollok toqgħod 'il bogħod mill-ħut b'mod permanenti.
Hemm reazzjoni reattiva allerġika għolja fost tipi differenti ta 'ħut, li jfisser li persuni li jkollhom allerġiji għal tip wieħed ta' ħut x'aktarx li jkollhom (jew jiżviluppaw) allerġiji għal tipi oħra ta 'ħut bil-pinen. Dan huwa dovut għal proteina msejħa parvalbumina li hija preżenti f'bosta ħut. Għal din ir-raġuni, ħafna nies li għandhom allerġija għal ħuta waħda huma avżati biex jevitaw il-ħut kollu (inklużi sallura u klieb il-baħar).
Still, xi ħut, speċjalment tonn u kavalli, huma kkunsidrati inqas allerġeniċi minn oħrajn. Jekk tixtieq tinkludi xi ħut fid-dieta tiegħek, staqsi lill-allergist tiegħek dwar l-arranġament ta 'testijiet ta' allerġeni addizzjonali biex tevalwa liema ħut jista 'jkun sigur għalik.
Kif tevita l-ħut
Bħala wieħed mill- allerġeni l - aktar komuni fl-Istati Uniti, il-ħut huwa kopert taħt l-Att dwar il-Ħarsien tal-Konsumatur dwar l-Ittikkettjar tal-Allerġiji tal-Ikel (FALCPA). Dan jeħtieġ li l-manifatturi jiktbu l-preżenza tal-ħut b'lingwa ċara fuq tikketti tal-ikel, jew fil-lista tal-ingredjenti jew wara l-kelma "fih" wara l-lista tal-ingredjenti.
Il-ħut mhuwiex ingredjent moħbi partikolarment komuni u ġeneralment jidher bħala l-ispeċi tiegħu (eż., "Fih: salamun") fil-listi ta 'ingredjenti.
Nies b'allerġiji tal-ħut għandhom ikunu jafu kif jaqraw tikketta tal-ingredjenti u jitgħallmu l-ismijiet ta 'ħafna tipi differenti ta' ħut għas-sikurezza massima.
Hemm ħafna speċi ta 'ħut bil-pinen, għalhekk lista kompluta ta' ħut biex jiġi evitat mhux possibbli għal dan l-artikolu. Madankollu, uħud mill-aktar tipi komuni ta 'ħut jinkludu:
- Inċova
- Bass
- Catfish
- Cod
- Barbun
- Grouper
- Haddock
- Marlozz
- Ħalibatt
- Aringa
- Mahi Mahi
- Perch
- Pike
- Pollakkju
- Salamun
- Scrod
- Pixxispad
- Lingwata
- Snapper
- Tilapia
- Trota
- Tonn
Ikel Komuni Li Jinkludi Ħut
Int ser ikollok bżonn ukoll li tmexxi 'l bogħod mill-ikel li jkun fih il-ħut bħala ingredjent (dejjem taqra tikketti tal-ingredjenti biex tkun ċerta). Dan l-ikel jista 'jinkludi:
- Dressing ta 'l-insalata Caesar
- Zalza Worcestershire
- Ceviche (ħut jew frott tal-baħar "imsajjar" f'akkwina taċ-ċitru aċiduż)
- Kavjar
- Ġelatina (meta tkun magħmula mill-ġilda u għadam tal-ħut)
- Cioppino (stew tal-ħut)
- Nam pla (zalza Taljana tal-ħut)
- Bouillabaisse (stew tal-ħut)
- Fumet (stokk tal-ħut)
- Surimi (imitazzjoni jew ħut artifiċjali jew frott tal-baħar)
- Pissaladière (tart miftuħ li tidher qisha pizza; magħmula bl-inċova)
- Supplimenti ta 'Omega-3 (jekk tixtieq tieħu dawn, tfittex varjetajiet ta' vegan magħmulin minn żerriegħa tal-kittien jew żjut oħra derivati mill-pjanti)
- Caponata (frott tal-brunġiel)
Inti tista 'ma tirrealizzax li isinglass, tip ta' ġelatina magħmul mill-bżieżaq ta 'l-arja ta' ċertu ħut, huwa l-aktar kollaġen u jista 'jintuża kummerċjalment biex jiċċara l-birra jew l-inbid. Dawk bl-allerġija tal-ħut u r-riskju għall-anafilassi għandhom jevitaw l-inbid u l-birra ċċarati bl-isinglass. Ikollok bżonn tikkuntattja lill-manifatturi biex issir taf jekk prodotti individwali humiex siguri, minħabba li x-xorb alkoħoliku m'għandux għalfejn jelenka l-ingredjenti fuq it-tikketti tagħhom.
Dining Out b'Lerira ta 'Ħut
Tista 'tiftaħ l-għażla tiegħek ta' restorant biex tnaqqas ir-riskju tiegħek. Ir-ristoranti tal-frott tal-baħar, il-vireg tal-sushi u r-ristoranti etniċi bħall-istabbilimenti Tajlandiżi huma riskji kbar għall-kontaminazzjoni inkroċjata minħabba l-viċinanza tal-ħut u oġġetti mhux tal-ħut. Sors ieħor ta 'kontaminazzjoni potenzjali huwa ż-żejt tal-qali; jekk il-ħut ikun ġie moqli fiż-żejt, in-nies bl-allerġiji tal-ħut għandhom jevitaw li jieklu xi ikel ieħor moqli fl-istess żejt.
Hemm każijiet rreġistrati ta 'reazzjonijiet ta' inalazzjoni minħabba proteini tal-ħut aerosolizzati (proteini tal-ħut li jiġu rilaxxati fl-arja fuq tisjir tal-fwar), sabiex in-nies li għandhom allerġiji tal-ħut għandhom jevitaw ristoranti komunitarji grill ta 'stil hibachi jekk il-ħut ikun fuq il-menu.
Kelma minn
Il-ħut huwa allerġen iktar faċli biex jevita minn ħafna mill-allerġeni l-oħra "tmien tmienja". Huwa inqas pervażiv fid-dieta tal-Punent milli l-qamħ, is-sojja jew il-ħalib, li huma ħafna iktar diffiċli biex jiġu evitati.
Dak ma jfissirx li l-għajxien bl-allerġija tal-ħut huwa faċli. L-isfidi ewlenin qed jevitaw sitwazzjonijiet ta 'riskju għoli għall-kuntatt mal-ħut u jimmaniġġjaw ir-riskju ta' ażżma severa (fejn applikabbli) u anafilassi. It-tikketti tal-qari għall-ħut huma raġonevolment sempliċi fil-ħwienet tal-grocer. Madankollu, il- komunikazzjoni fir-ristoranti hija vitali; ristoranti ta 'livell ogħla, speċjalment, jistgħu jużaw ammonti żgħar ta' ħut għal dixxijiet ta 'togħma li jistgħu ma jindikawx il-preżenza ta' ħut fuq il-menu.
L-immaniġġjar ta 'l-ażma u r-riskju ta' l-anafilassi jiddependu kemm fuq il-komunikazzjoni mat-tabib tiegħek u biex iżommu xi medikazzjoni preskritta fil-qrib: inalatur ta 'salvataġġ, fil-każ ta' ażżma u epinefrina injettabbli fil-każ ta 'anafilassi.
Jekk għandek tħassib dwar iż-żamma tal-ħut mid-dieta tiegħek, tikkunsidra li titlob lit-tabib tiegħek biex tirreferi lil dietista li għandu sengħa fil-ġestjoni tal-allerġiji tal-ikel. Dietista jista 'jgħinek tirrevedi d-dieta tiegħek u titgħallem fejn il-ħut jista' jinħeba fl-ikliet tar-ristoranti.
> Sorsi:
> Joneja JV. Il-Gwida tal-Professjonisti tas-Saħħa għall-Allerġiji u l-Intolleranzi tal-Ikel.
> Sicherer S. L-Allerġiji għall-Ikel: Gwida kompleta għall-ikel meta l-Ħajja tiegħek tiddependi fuqha.
> Moneo, Ignacio, et al. "Sensibilizzazzjoni għall-Parasite tal-Ħut Anisakis simplex : Aspetti Kliniċi u tal-Laboratorju." Ir-Riċerka tal-Parasitoloġija 17 ta 'Ġunju 2007 (Epub).
> Van Do, T., et al. Allerġija għall-Parvalbumins tal-Ħut: Studji dwar ir-Reactivity Cross minn 9 Ħut Komuni Konservat. Ġurnal ta 'Allerġija u Immunoloġija Klinika Diċembru 2005 116 (6): 1314-20.