Id-differenzi Nitty Gritty Bejn Allerġija taz-Zokkor u Intolleranza
Għal ħafna nies, il-proċess ta 'zokkor li jikkonsma ma jagħmilhomx morda. Iżda għal oħrajn, xi esperti jissuġġerixxu li jistgħu jkunu allerġiċi għaz-zokkor, jew, bħala minimu, intolleranti għalih.
Madankollu, għandu jiġi nnotat li l-ebda allerġiji taz-zokkor ma ġew dokumentati b'mod mediku, u s-sintomi relatati mal-inġestjoni taz-zokkor x'aktarx huma dovuti għal kwistjonijiet b'intolleranza. Għal dawn in-nies, tiekol iz-zokkor tiġi flimkien ma 'sett ta' sintomi spjaċevoli u skomdi.
Intolleranzi taz-Zokkor vs Allerġiji
B'mod ġenerali, meta tkun inġestit ikel li int allerġiku għalik, is-sistema immunitarja tiegħek tidentifika dik is-sustanza bħala invaditur barrani. Qniepen ta 'l-allarm imorru fis-sistema immuni tiegħek, u jirreaġixxi billi jipproduċu antikorpi msejħa Immunoglobulina E, skond informazzjoni mill-Akkademja Amerikana ta' Allerġija Ażma u Immunoloġija (AAAAI) . L-antikorpi jivvjaġġaw lejn ċelloli fil-ġisem u jikkawżaw reazzjoni allerġika.
Madankollu, jinnota AAAAI, li jkollu reazzjoni allerġika għal ikel speċifiku meta mqabbel ma 'intolleranza għalih huma differenti ħafna. Meta jkollok intolleranza lejn iz-zokkor, jista 'jikkawża li tħossok ma tiflaħx, iżda r-riżultat mhux probabbli li jkun ta' theddida għall-ħajja.
Intolleranza għall-ikel isseħħ meta ma tkunx tista 'tkisser ċertu ikel fis-sistema diġestiva tiegħek. Dan jista 'jkun minħabba ftit fatturi differenti, inklużi nuqqasijiet ta' enzimi jew sensittivitajiet għal kimiċi jew addittivi speċifiċi fl-ikel.
Differenza kbira oħra bejn reazzjoni allerġika u intolleranza hija li persuna b'intolleranza tista 'tkun tista' tikkonsma bits żgħar ta 'ikel problematiku mingħajr risposta negattiva.
Tipi ta 'ikel li jistgħu jikkawżaw sintomi
Huwa diffiċli li tevita z-zokkor - huwa f'ħafna ikel li inti probabilment tiekol kuljum, bl-ikel ovvju bħal frott, deżerti, sodas, pasti, ġelat u prodotti tal-ħalib.
Iżda, tista 'ma tafx li huwa wkoll ingredjent f'ħafna ikel favorit ieħor bħal xorb sportiv, ċereali, kondimenti ibbottiljati, dressings għall-insalata, u aktar.
L-azzar jaġixxi bħala tip wieħed ta 'sors tal-karburant għaċ-ċelloli tal-ġisem, għalhekk għandu rwol sinifikanti biex jipprovdi lill-ġismek b'enerġija. Il-zokkor huwa karboidrati, u hemm diversi forom ta 'zokkor, inklużi:
- Fructose, li huwa zokkor li jinstab b'mod naturali fil-frott, ħaxix għoli ta 'karboidrati, u għasel.
- Il-glukożju huwa sors kruċjali ta 'enerġija għall-ġisem u jeħtieġ li l-insulina tużaha.
- Galactose, li huwa zokkor preżenti fil-prodotti tal-ħalib
- Is-sukrożju, magħruf ukoll bħala "zokkor tal-mejda", huwa taħlita ta 'glukożju u fruttożju, u ġej minn pjanti bħal kannamiela u pitravi.
- Lactose, zokkor misjub fil-prodotti tal-ħalib, huwa magħmul minn glukosju u galattosju.
- Il-maltożju huwa ffurmat meta żewġ molekuli tal-glukożju huma magħquda flimkien, u primarjament iseħħ fil-qmuħ bħall-malt.
- Xylose ġej mill-injam jew it-tiben, u jgħaddi minn proċess enżimatiku li jikkonvertih għas-sostitut taz-zokkor li nafu bħala xylitol .
Sintomi
Is-sintomi ta 'intolleranza taz-zokkor ivarjaw ħafna fost in-nies. Uħud mis-sintomi komuni li persuna tista 'tesperjenza fir-rigward tal-allerġiji tal-ikel, kif ippreżentati mid-Dipartiment tal-Industriji Primarji tal-Awstralja, jinkludu:
- Bugħawwieġ fl-istonku
- Bidliet fid-drawwiet tal-musrana bħal dijarea
- Disturbi żżejjed fl-addome
- Gass
- Dardir u remettar
- Uġigħ ta 'ras
- Emigranja
- Passaġġi nażali konġestjonati
- Tħarħir
- Hives, nefħa tal-ġilda, jew raxx bil-ħakk bħal ekżema
Sintomi oħra li ġew marbuta ma 'l-intolleranzi taz-zokkor jinkludu:
- Sensazzjoni ta 'tingiż jew ħakk fil-ħalq
- Għeja
- Nefħa anormali tax-xufftejn, l-ilsien, il-gerżuma, il-wiċċ, jew partijiet oħra tal-ġisem
- Diffikultà biex tieħu n-nifs
- Xaqq ħafif jew Sturdament
- Episodji ta 'ħass ħażin
B'kuntrast, jekk persuna kellha tiltaqa 'ma' reazzjoni allerġika severa għall-ikel, jistgħu jesperjenzaw anafilassi , jew rispons li jhedded il-ħajja għal espożizzjoni jew jikkunsmaw l-ikel.
Għalkemm mhux probabbli li jseħħu biz-zokkor, sintomi tipiċi ta 'anafilassi għal ikel ieħor jinkludu:
- Tisfija jew kostrizzjoni tal-passaġġ tan-nifs ta 'persuna
- Tnaqqis sostanzjali fil-pressjoni tad-demm minħabba l-bidu ta 'xokk
- Nefħa jew għeluq tal-griżmejn tagħmel in-nifs problematika
- Telf tas-sensi
- Rata mgħaġġla tal-qalb.
Trattament
Ħafna nies jistgħu jimmaniġġjaw intolleranza taz-zokkor billi jibdlu d-dieta tagħhom, jevitaw iz-zokkor, jew inaqqsu b'mod sinifikanti l-konsum tiegħu. Biex issir taf jekk iz-zokkor huwa molest, tista 'tixtieq iżżomm djarju tal-ikel, sabiex tkun tista' ssegwi l-ikel li tiekol u tidentifika kif tħossok.
Per eżempju, jekk tinnota li kull darba li tpoġġi ketchup fuq Hamburger, tħossok ħażin, li tista 'tkun ħjiel li l-ġisem tiegħek ma jittollerax iz-zokkor preżenti fil-prodott. Eżempju ieħor huwa bil-prodotti tal-ħalib. Jekk, wara li tiekol ġelat jew tixrob tazza ħalib, ikollok attakk ta 'problemi diġestivi, li tista' tkun tbassar li int intolleranti għall-lattosju .
Ikel li għandu jiġi evitat
Jekk int intolleranti għall-lattosju, għandek tevita prodotti tal-ħalib bħal:
- Jogurt
- Ġelat
- Ġobon
- Ħalib
- Butir
- Sopop, zlazi, jew dixxijiet oħra tal-ikel magħmula bil-krema
- Pudding
Jekk taf li għandek reazzjoni avversa għaz-zokkor imma ma tistax tindika sors, jista 'jkollok tevitah għalkollox. Ikel li fih iz-zokkor jinkludi, iżda mhux limitat għal:
- Sodas
- Għasel
- Xejn b'zokkor tal-kannamieli jew tal-kannamieli
- Frott
- Meraq tal-frott
- Kondimenti b'zokkor miżjud
- Preparazzjonijiet għall-insalata, immarinar, zlazi tal-għaġin, jew zlazi tal-barbikju li fihom iz-zokkor
- Ħobż
- Ċereali
- Granola bars
- Tidwir tal-frott
- Ħalib tal-ġewż u butir tal-ġewż li huwa biz-zokkor biz-zokkor
- Kejkijiet, cookies u pasti oħra
- Candy
- Ġeli, ġamm u priservi
- Ikel li jkun fih ġulepp għoli tal-qamħ tal-fruttożju
- Molassi
- Agave
Meta żżur Tabib
Jekk tissuspetta li jista 'jkollok sintomi mhux tas-soltu meta tiekol iz-zokkor, ikkonsulta ma' tabib. It-trattament għall-intolleranza taz-zokkor jiddependi fuq il-livell ta 'severità tar-reazzjoni tiegħek, iżda t-tabib tiegħek jista' juża varjetà ta 'miżuri ta' ttestjar biex jikkonferma dijanjosi. Ukoll, it-tabib tiegħek jista 'jirrakkomanda li tikkonsulta ma' nutrizzjonist biex toħloq pjan ta 'dieta sana madwar kwalunkwe limitazzjoni li jista' jkollok.
Jista 'jħossu intimidanti li jkollu intolleranza għal ikel bħal zokkor. Iżda wieħed iżomm f'moħħu, inti tista 'tittollera xi sostituti taz-zokkor, sabiex tkun għad jista' jkollok ikliet b'togħma kbira u snacks - nieqes l-ikel li qiegħed jikkawża tbatija!
> Sorsi:
> Allerġija u Intolleranza. Il-websajt tal-Gvern ta 'NSW.
> Allerġija għall-Ikel Kontra l-Intolleranza Alimentari. Akkademja Amerikana tal-Allerġija Asthma & Immunoloġija websajt.
Tipi ta 'karboidrati. Il-websajt tal-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete.
> Maltosju. Il-websajt ScienceDirect.
> Xylose. Il-websajt ScienceDirect.