Mistoqsija: Jien tiekol mingħajr glutina, imma għadni s-sintomi tal-glutina. Għaliex għandi morda?
Tweġiba: Sfortunatament, int probabilment jkollok glutina mill-ikel "mingħajr glutina" tiegħek. Sfortunatament, mingħajr glutina fuq it-tikketta ma jfissirx "fih assolutament l-ebda glutina", u xi wħud minna huma sensittivi biżżejjed biex jirreaġixxu għall-ammonti żgħar tal-glutina li fadal f'dawn il-prodotti.
Fl-Istati Uniti, l-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u tad-Droga ta' l-Istati Uniti teħtieġ ikel immarkat bħala "ħieles mill-glutina" biex jilħaq standards li jitolbu għal tali ikel li jkun fih inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina.
Ir-riċerka medika wriet li ħafna nies b'mard ta ' celiac , iżda mhux kollha kemm huma, jistgħu jittolleraw l-hekk imsejħa "dieta standard" bi prodotti b'medja ta' 20 parti kull miljun ta 'glutina mingħajr stralċ ma' sintomi maġġuri jew ħsara intestinali addizzjonali. Dik "dieta standard" tinkludi sostituzzjonijiet mingħajr glutina għal ikel tipiku li fih il-glutina, bħal ħobż, ċereali u cookies.
Għoxrin parti kull miljun huma ammont żgħir ta 'glutina (ara dan l-artikolu dwar Kemm Glutina Jista' Jagħmilni Marid? Biex tara kemm hu żgħir verament). Iżda anke jekk huwa żgħir, 20 parti kull miljun (jew saħansitra inqas) jistgħu jkunu aktar minn biżżejjed biex tagħmel inti tikseb sintomi ta 'glutina.
Is-Sensittività tvarja fost il-Celiacs, Sensittivi tal-Glutina
Nies b'mard ta ' celiac u sensittività ta' glutina mhux celiac jidhru li għandhom livelli ta 'sensittività li jvarjaw b'mod drammatiku biex jittraċċaw il-livelli tal-glutina.
Xi nies jistgħu jieklu ikel immanifatturat fuq makkinarju użat ukoll għall-ikel tal-glutina mingħajr ma jkollna sintomi tal-glutina, filwaqt li oħrajn ikollhom sintomi minn kważi kull ikel ipproċessat, speċjalment minn prodotti tal-qamħ, li huma f'riskju għoli għal kontaminazzjoni minn glutina.
Xi nies jaqgħu fuq in-naħa sensittiva tal-ispettru - pereżempju, huma jiksbu sintomi ta 'glutina minn kważi dqiq kollu mingħajr glutina.
Sabiex jikkunsmaw oġġetti moħmija bid-dqiq mingħajr glutina, dawk in-nies jista 'jkollhom jagħżlu bir-reqqa u jixtru ħabb sħiħ u mbagħad iġibuhom biex ineħħu xi ħbub tal-glutina (u iva, stajt sabu qamħ u qamħ tax-xgħir f'ħafna tipi differenti ta' glutina -ħbub ħfief). Xi nies imbagħad aħsel il-qamħ (b'sapun mingħajr glutina) u itħanha fid-dqiq infushom. Oħrajn ma jieklu l-ħbub, peress li l-għażla, il-ħasil u mbagħad it-tħin tal-ħbub tiegħek ovvjament jieħu ammont ta 'ħin u enerġija redikoli.
X'tista 'Tfittex Jekk Tikseb Sintomi Minn Ikel Ħieles mill-Glutina?
Jekk issib ruħek tiekol il-prodotti kollha mingħajr glutina u għad għandek sintomi tal-marda celiac , għandek tivverifika mat-tabib tiegħek biex tiżgura li m'hemm l-ebda kundizzjoni oħra tas-saħħa li potenzjalment tikkawża s-sintomi kontinwi tiegħek.
Ladarba tkun eskludiet kawżi potenzjali oħra tas-sintomi tal-glutina tiegħek, tista 'tieħu bosta passi biex tikseb mingħajr sintomi:
- L-ewwel, ipprova jelimina l-prodotti tal-qamħ kollha mid-dieta tiegħek, anke jekk ikunu mmarkati mingħajr glutina. Xi celiacs jagħmlu l-aħjar fuq dieta ħielsa mill-qamħ u b'karbonju baxx.
- Inti fit-triq it-tajba jekk is-sintomi tiegħek jonqsu mingħajr qmuħ. Imma jekk int għadek tesperjenza problemi nagging anki waqt li tiekol mingħajr qmuħ, ipprova tneħħi l-ikel ipproċessat kollu mid-dieta tiegħek - dak kollu li jinkludi aktar minn ingredjent wieħed jew jiġi f'xi tip ta 'imballaġġ.
Jekk twaħħal ma 'prodotti friski, laħam frisk, ġewż, bajd u prodotti tal-ħalib friski (jekk wieħed jassumi li m'intix intolleranti għal-lattosju u jista' jittollera prodotti tal-ħalib), ikollok l-aħjar ċans li timminimizza l-kontaminazzjoni transkonfini tal-glutina u tneħħi gluten sintomi.