Il-kċina Skandinava tħaddan it-togħmiet u t-tisjir minn diversi pajjiżi, inklużi l-Iżvezja, in-Norveġja u d-Danimarka. Hemm ħafna ikel tajjeb għas-saħħa f'din il-kċina, bl-ikel li tradizzjonalment jinstab f'dan ir-reġjun - ħxejjex ta 'l-għeruq, qmuħ sħaħ, u berries - spiss inkorporati f'diversi platti misjuba minn dawn il-pajjiżi. Minħabba li dawn ir-reġjuni huma mdawra minn diversi korpi ta 'ilma, varjetajiet ta' ħut b'saħħithom - inkluż aringi, merluzz u salamun - jagħmlu wkoll mod ħafna f'ħafna ikel Skandinavi tradizzjonali. Kċina Skandinava kisbet ħafna attenzjoni dan l-aħħar minħabba l-popolarità emerġenti tad-dieta Nordika. Minkejja l-ikel tajjeb għas-saħħa u l-ħwawar inklużi f'dawn l-ikliet, il-kċina Skandinava tinkludi wkoll xi ikel mhux tajjeb għas-saħħa li jista 'jikkawża dgħjufija fid-dieta tiegħek li tbaxxi l-lipidi. Dawn il-pariri juru kif għandek iżżid ikliet Delicious Skjavi-ispirati għal pjanijiet ta 'ikel b'saħħithom.
Insalati
Għalkemm l-insalati jistgħu jidħlu f'ħafna modi, insalati Skandinavi-ispirati ħafna drabi jkollhom ingredjenti li normalment mhumiex miżjuda fl-insalati - iżda jagħmluhom delikati xorta waħda. Dawn l-insalati ta 'spiss iżidu l-ikel imkabbar fir-reġjun - l-aktar komunement veggies għeruq, qamħ sħiħ, tuffieħ, ħjar, lingonberries u ħodor. Kultant, is-salamun imqatta 'flieli jew l-aringi jiġu miżjuda ma' l-insalata biex tipprovdi ftit proteina. Tħassir potenzjali wieħed meta tipprepara insalati Skandinavi huwa l-użu ta 'kremi tqal jew krema qarsa fid-dixx billi dawn jistgħu jżidu xaħam saturat u kaloriji ma' l-ikel tiegħek. Fortunatament, tista 'faċilment tissostitwixxi dawn iż-żidiet b'varjetà baxxa ta' xaħam tal-prodott favorit tiegħek tal-krema jew tuża livell baxx ta 'xaħam, jogurt Grieg sempliċi biex tikseb l-istess effett - mingħajr xaħam.
Dixxijiet sekondarji
Il-platti sekondarji jiġu f'ħafna forom - kemm jekk qed tħejji dixx sekondarju żgħir, sħiħ, kif ukoll dak tal-pilaf, għal ħxejjex ta 'l-għeruq mgħaffġa u lixxi. Xi wħud minn dawn il-ġnub jistgħu jkun fihom ammont għoli ta 'xaħam saturat inkluż il-ħalib, il-krema u l-butir. L-għażla ta 'ħalib u krema b'xaħam baxx tista' tgħin biex tnaqqas l-ammont ta 'xaħam. F'każijiet fejn il-butir huwa meħtieġ, tista 'tissostitwixxi kanola, żerriegħa tal-kolza jew żejt taż-żebbuġa, li hija ogħla f'xaħam mhux saturat. Biex tagħmel iż-żewġ naħat tiegħek aktar b'saħħithom tal-qalb, għandek timmassimizza l-ammont ta 'ħxejjex, frott u ħbub sħaħ fin-naħat tiegħek - dan inaqqas l-ammont ta' xaħam saturat li tkun qed tuża, iżda wkoll iżid il-konsum tal-fibra tiegħek.
Dixxijiet ewlenin
Inbejjed Skandinavi huma wkoll chock-full ta 'veggies, frott, lewż, laħam dgħif, u ħut. Ħafna minn dawn il-platti Delicious huma baxxi fix-xaħam; madankollu, hemm xi dixxijiet li jista 'jkun fihom ġobon taċ-ċanga, tal-majjal u krema - li kollha għandhom il-potenzjal li jżidu xaħam saturat u kaloriji mad-dixx tiegħek. Fortunatament, tista 'tuża verżjonijiet b'kontenut baxx ta' xaħam tal-ġobon favorit tiegħek u tuża porzjonijiet anqas ta 'dawn - jew proteini oħra - fit-tisjir tiegħek. Barra minn hekk, tista 'wkoll tuża alternattiva tal-laħam, bħal tofu, biex tnaqqas l-ammont ta' kaloriji introdotti fid-dixx tiegħek.
Deżerti
Il-kċina Skandinava hija wkoll notorji għad-deżerti Delicious. Għalkemm xi wħud minn dawn id-deżerti jista 'jkollhom tendenza li jkunu ftit ogħla fil-kaloriji minħabba z-zokkor u l-kontenut saturat tax-xaħam, hemm ħafna deżerti oħra li jużaw ingredjenti tajbin għas-saħħa tal-qalb li t-tisjir Skandinavi huwa famuż għal - berries ħelwin u qmuħ sħaħ, li huma għolja fil-fibra. Meta tipprepara d-deżerti tiegħek, tipprova tnaqqas l-ammont ta 'zokkor raffinat u tibbaża ruħha fuq il-ħlewwa tal-frott użat fir-riċetta minflok. Id-deżerti Skandinavi wkoll fihom ħafna krema tqila, hekk jekk qed tfittex li tnaqqas xaħam saturat u kaloriji mid-deżerta, tista 'tuża verżjoni baxxa ta' xaħam minflok. Dawn huma ftit riċetti Skandinavi għal deżerti scrumptious.