Kale touted bħala ikel wonder, u tista 'ssib fuq menus kullimkien. Imma jista 'jkun hemm xi tħassib dwar il-kale li jikkunsmaw jekk għandek marda tat-tirojde .
Ejja nħarsu lejn ħarsa aktar mill-qrib lejn din is-saħħa qawwija nutrizzjonali ta 'pjanta.
X'inhu Kale?
L-isem Latin għall-kale huwa Brassica oleracea acephala . Kale huwa membru tal-familja kruċiva tal-ħxejjex.
Huwa iebes u morr meta jittiekel nej. Kale huwa qarib mill-qrib ta 'ħxejjex kruċiferi oħra, inklużi kaboċċi, brokkli, pastard, brussels sprouts u ħodor collard. Kale għandu weraq twal, kaboċċi jew bla xkiel, u l-weraq ma jiffurmawx zokk jew ras magħquda.
Il-weraq tal-kari jista 'jkun aħdar jew vjola. Kale hija sħiħa ta 'vitamini u minerali, u b'mod partikolari, l-antiossidant magħruf bħala alpha-lipoic acid, li ntwera li għandu bosta benefiċċji għas-saħħa.
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Kale
Tazza waħda ta 'kaboċċa prima (2.4 uqija) tipprovdi n-nutrijenti li ġejjin:
- Vitamina A: 206 fil-mija tal-Allowance ta 'Kuljum Rakkomandat (RDA) (minn betakarotene)
- Vitamina K: 684 fil-mija tal-RDA
- Vitamina Ċ: 134 fil-mija tal-RDA
- Vitamina B6: 9 fil-mija tal-RDA
- Manganiż: 26 fil-mija tal-RDA
- Kalċju: 9 fil-mija tal-RDA
- Ram: 10 fil-mija tal-RDA
- Potassju: 9 fil-mija tal-RDA
- Magnesium: 6 fil-mija tal-RDA
Minbarra li huwa ikel nutrittiv u ta 'kaloriji baxxi, numru ta' benefiċċji għas-saħħa huma attribwiti għall-konsum ta 'vitamina u kant sinjuri fil-minerali, li huwa għoli fuq listi tal-ikel mas-saħħa fid-dinja.
Dawn il-benefiċċji, jinkludu dawn li ġejjin:
- Ġilda u xagħar b'saħħithom minħabba ammonti għoljin ta 'vitamini A u Ċ
- Jgħin bid-diġestjoni
- Tnaqqas ir-riskju għal mard tal-qalb
- Ittejjeb is-saħħa tal-għadam
- Tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa l-ażma
- Livelli baxxi ta 'glucose u jtejjeb il-bilanċ taz-zokkor fid-demm u sensittività għall-insulina
- Evita l-bidliet ikkaġunati mill-istress ossidattiv f'pazjenti bid-dijabete
- Jgħin biex inaqqas in-newropatija periferali fid-dijabetiċi
- Densità baxxa ta 'enerġija minħabba kontenut aktar baxx ta' kaloriji / ilma għoli
- Jgħin biex jipprevjeni l-istitikezza, jgħin fid-diġestjoni u jippromwovi r-regolarità
- Għoli fil-vitamina K (ammonti inadegwati ta 'vitamina D jistgħu jirriżultaw f'riskju akbar ta' ksur tal-għadam)
- Għoli fil-lutein, li jgħin biex jipproteġi s-saħħa tal-għajnejn
- Jista 'jibblokka l-effetti karċinoġeniċi fuq ix-xiwi fil-ħin għoli
Kale u Link tat-Tirojde
Kale, bħala ħxejjex kruċiferi, tappartjeni għal familja ta 'ikel magħruf bħala goitrogens , li jfisser li għandhom il-potenzjal, meta mhux maħdum u fi kwantitajiet akbar, biex inaqqsu t-tirojde, u jippromwovu l-formazzjoni ta' tirojde mkabbra (imsejħa boiter) .
Dak kollu li qal, l-ammont eżatt ta 'kale li jista' jiġi kkunsmat ma ġiex studjat sew. Għalhekk, l-ammont eżatt li jista 'jikkawża reazzjoni avversa għall-pazjenti tat-tirojde mhux magħruf.
Barra minn hekk, għall-popolazzjoni ġenerali, il-benefiċċji tas-saħħa tal-kale jisbqu ferm aktar ir-riskji għat-tirojde, u jikkunsmaw xi kale bħala parti mid-dieta jitqies bħala tajjeb u ta 'benefiċċju nutrizzjonali.
Barra minn hekk, f'nies b'mard tat-tirojde, ir-riskji li l-kundizzjoni tat-tirojde tmur għall-agħar huma wkoll minimi, sakemm il-kale (jew xi ħxejjex kruċiferi) ma jkunux ikkonsmati wisq.
Huwa importanti li wieħed jinnota, madanakollu, li l-kale raw u l-kju tal-manutenzjoni li jikkunsmaw jistgħu jkunu ta 'tħassib. Juicing raw kale jagħmel il-konċentrazzjoni ġenerali ta 'kimiċi goitrogenic fil-kale għolja. Għalhekk, jekk jiġi kkunsmat regolarment, il-meraq tal-kari mhux ipproċessat għandu l-potenzjal li jaffettwa ħażin il-funzjoni tat-tirojde, billi jinibixxi l-assorbiment tal- jodju tad-dieta .
Kelma Minn
Fl-aħħar, jekk għandek kundizzjoni tat-tirojde, inti tista 'tixtieq tevita jew tillimita b'mod sinifikanti l-konsum ta' kannella mhux maħduma jew juicing prima ta 'kallijiet u goitrogens oħra. Minflok, jagħżlu l-fwar jew isajru l-ħxejjex kruċiferi, minħabba li l-biċċa l-kbira tal-goitrogens jinqerdu kompletament bis-sħana (għalhekk jistgħu jiġu kkonsmati b'mod sigur bil-moderazzjoni).
Huwa wkoll sensibbli li żżomm djarju tal-ikel, sabiex tkun tista 'tirreġistra l-konsum tiegħek tal-kale (u kif tkun ippreparata). Imbagħad, kun żgur li ġġib id-djarju tal-ikel tiegħek mal-ħatra tat-tabib tiegħek biex jiżgura li t-tnejn ikunu fuq l-istess paġna.
> Sorsi:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Diversi tossikanti possibbli involuti f'każ ta 'disfunzjoni tat-tirojde: Analiżi. J Clin Diagn Res . 2016 Jan; 10 (1): FE01-FE03.