L-allerġiji ta 'l-ikel huma pjuttost komuni, b'madwar 8% tat-tfal kollha u 2% ta' l-adulti kollha li għandhom allerġija għal mill-inqas ikel wieħed. L -ikel l-aktar komuni li jikkawża allerġiji ta 'l-ikel , partikolarment fit-tfal, jinkludi bajd, ħalib, qamħ, karawett u sojja.
X'inhu Soy?
Is-sojja huma membri tal-familja tal-legumi, li tinkludi ikel ieħor bħal karawett, fażola u piżelli.
Is-sojja huma komunement użati fl-ipproċessar kummerċjali tal-ikel, peress li jipprovdu forma ta 'proteina ta' kwalità għolja u ta 'prezz baxx li hija disponibbli b'mod wiesa'. Il-proteina tas-sojja hija għalhekk komuni fil-ħajja ta 'kuljum, u t-tfal ikunu esposti minn età żgħira. Il-proteina tas-sojja hija sostitut komuni għall-proteina tal-ħalib fil-formuli tat-trabi, u ħafna drabi tkun touted bħala "gentler" għall-passaġġ gastrointestinali tat-trabi.
Il-ħalib tas-sojja huwa disponibbli b'mod wiesa 'u ta' spiss jiġi kkunsmat minn adulti, speċjalment dawk li għandhom allerġija mill-ħalib, intolleranza għall-lattożju jew forma oħra ta 'intolleranza għall-ħalib. Is-sojja tintuża wkoll fl-ikel Asjatiku, inkluż il-soy sauce, miso soup u tofu. Għal dawn ir-raġunijiet, l-evitar tal-proteina tas-soja huwa estremament diffiċli, kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti.
X'inhi l-allerġija tas-sojja?
L-allerġija tas-sojja hija pjuttost komuni, li taffettwa madwar 4 minn kull 1,000 tifel u tifla. L-allerġija tas-sojja tista 'tirriżulta f'għadd ta' tipi differenti ta 'sintomi allerġiċi, minn dermatite atopika , għal urtikarja u anġjoedima , għal anafilassi .
L-allerġija tas-sojja għandha l-potenzjal li tikkawża reazzjonijiet serji u ta 'periklu għall-ħajja, iżda mhux b'mod komuni bħal allerġiji ta' ikel ieħor bħall-allerġija tal-karawett u l-frott tal-baħar. L-allerġija tas-sojja hija tipikament iddijanjostikata bl-użu ta ' testijiet tal-ġilda allerġika , għalkemm l-ittestjar tad-demm għal antikorpi allerġiċi diretti kontra proteina tas-sojja jista' jsir ukoll.
Il-proteina tas-sojja tista 'wkoll tikkawża intolleranza għal proteina mhux allerġika fi tfal żgħar, imsejħa sindromu enterokolitiku ikkawżat mill-proteina ta' l-ikel (FPIES) , li tirriżulta f'xi nawseja, rimettar, dijarea, deidrazzjoni, telf ta 'piż u anke xokk. Forma aktar ħarxa ta 'FPIES ikkawżata mill-formula tas-sojja hija proctite indotta mill-proteina ta' l-ikel, li tikkawża ippurgar bid-demm fit-trabi affettwati. It-tfal b'FPIES għandhom testijiet ta 'allerġija negattivi għas-sojja, peress li m'hemm l-ebda antikorpi allerġiċi involuti fil-proċess tal-marda. Interessanti, madwar 50% tat-tfal b'FPIES ikkaġunati mis-sojja se jkollhom reazzjoni simili għall-ħalib tal-baqra.
Meta s-Soy Allergy Outgrown?
L-allerġija tas-sojja tidher li hija l-aktar problema għat-tfal żgħar, minħabba li hemm ħafna rapporti ta 'tfal li jegħlbu l-allerġija tas-soja tagħhom sa meta laħqu t-3 snin. Studju ppubblikat mill-Università ta 'Johns Hopkins fl-2010 sab li 70% tat-tfal kienu tellgħu l-allerġija tas-soja tagħhom sa l-età ta' 10 snin. L-istudju wera wkoll li l-ammont ta 'antikorpi allerġiċi kontra s-soja jista' jgħin biex jbassar jekk it-tfal kellhomx aktar allerġija. Madankollu, id-determinazzjoni dwar jekk it-tifel ikbarx l-allerġija tas-sojja għandha dejjem tinkludi sfida tal-ikel orali għas-sojja mwettqa taħt superviżjoni medika.
L-Allerġija tas-Soya tfisser Tfal se jiżviluppa Ikel Oħra ta 'l-Allerġiji?
Is-sojja ma taqsamx proteini simili ma 'legumi oħrajn (bħal karawett, piżelli, fażola u għads), għalkemm ħafna nies li għandhom allerġija tas-sojja jistgħu jieklu legumi oħra mingħajr problemi.
Madankollu, ħafna nies ta 'spiss huma mgħarrfa biex jevitaw il-legumi kollha minħabba testijiet ta' allerġija spiss juru riżultati pożittivi għal aktar minn legumi waħda. Dan huwa riżultat ta ' cross-sensitization , li jfisser li proteini simili jinstabu fil-legumi jorbtu ma' l-istess antikorpi allerġiċi diretti kontra proteini tas-sojja. Madankollu, ħafna studji juru li reazzjoni reattiva vera fost diversi legumi, li jfisser li r-reazzjonijiet allerġiċi attwalment iseħħu f'persuni allerġiċi tas-sojja meta jittieklu legumi oħra, huwa baxx - probabbilment madwar 5%.
Jekk qallek li għandek testijiet ta 'allerġija pożittiva għal legumi multipli, għandek tiċċekkja mat-tabib tiegħek qabel tiekol xi wieħed minn dawn l-ikel.
Filwaqt li r-rati ta 'reattività reattiva fost il-legumi huma baxxi, it-tabib tiegħek x'aktarx iwettaq sfida tal-ikel orali għal-legume li inti interessat li tiekol biex tiżgura li m'intix allerġiku.
Tgħallem dwar kif issegwi dieta mingħajr sojja .
Sorsi:
Cordle CT. Allerġija tal-Proteina tas-Soy: Inċidenza u Severità Relattiva. J Nutr. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. L-allerġija tal-karawett u tas-sojja: Dilema Kliniku u Terapewtiku. Allerġija. 2000; 55: 515-521.