4 Ikel Easy-to-Digest li huwa Għoli fil-Ħadid

Il-ħadid huwa minerali vitali li huwa essenzjali għall-ħolqien tal- emoglobina . L-emoglobina hija l-proteina fiċ-ċelluli ħomor tad-demm li tiffaċilita t-trasport ta 'l-ossiġenu fiċ-ċelloli fil-ġisem. Nies li m'għandhomx biżżejjed ħadid fid-dieta tagħhom, u għalhekk mhux biżżejjed emoglobina, jistgħu jiżviluppaw anemija.

L-anemija hija kundizzjoni komuni ħafna, u jista 'jkun partikolarment problematiku għal persuni b'mard diġestiv, inkluż mard tal-musrana infjammatorja (IBD) u mard ta' celiac. Persuni li għandhom IBD jistgħu mhux biss ikollhom problemi biex jiksbu biżżejjed ħadid fid-dieta tagħhom u jassorbu dak il-ħadid iżda wkoll bi fsada li tista 'żżid ir-riskju ta' anemija.

Għalhekk, huwa kruċjali li n-nies bi IBD jiksbu biżżejjed ħadid fid-dieta tagħhom . Sorsi veġetali tal-ħadid huma magħrufa bħala ħadid "mhux epatiku", u sorsi ta 'ħadid tal-annimali huma magħrufa bħala ħadid "heme". Il-ħadid ta 'l-eme huwa ġeneralment iktar faċli biex jassorbi minn ħadid mhux ta' l-istess tip. Tiekol il-vitamina Ċ flimkien ma 'sors tal-ħadid tista' tgħin biex il-ħadid jiġi assorbit u użat aktar faċli mill-ġisem.

Għal persuni li għandhom IBD, jew li għandhom ostomija jew j-pouch u li qed jittrattaw ma 'dieta ristretta, li jkollna ikel b'ħafna ħadid li jkun faċli biex tiġi diġestita jista' jkun sfida. L-aħbar it-tajba hija li ladarba tkun taf fejn tista 'ssibha, li jkollok biżżejjed ħadid tista' tkun inqas ta 'kora u aktar ta' pjaċir kif tesplora ikel li huwa sors tajjeb ta 'ħadid u li huma wkoll aktar faċli biex jiddiġerixxu.

1 -

Turkija

Fl-Istati Uniti, id-dundjan huwa spiss meqjus bħala l-laħam li serva fuq Thanksgiving. Huwa spiss riservat għal btajjel oħra, ukoll, jew għal pranzu kbir il-Ħadd. It-Turkija, madankollu, hija sors kbir ta 'ħadid, li tipprovdi 1.6 mg ta' ħadid għal kull porzjon ta '3.5 uqija. Wieħed ma jridx iforni dundjan kollu, għalkemm, biex igawdu l-benefiċċji, minħabba li d-dundjani huma normalment disponibbli wkoll fil-maħżen tal-grocer jew fil-biċċier. Madankollu, iżomm f'moħħu li hemm benefiċċju għax-xogħol tat-tisjir tad-dundjan kollu: il-laħam skur jista 'jipprovdi aktar ħadid milli l-laħam ħafif.

Il-laħam ta 'l-ikel tat-Turkija għandu inqas ħadid, madwar 1.1 mg kull porzjon ta' madwar 1.7 uqija. Madankollu, il-laħam ta 'l-ikla ta' l-ikla ta 'l-ikel huwa eħfef u huwa oġġett ta' malajr li jista 'jittiekel mill-pakkett. Mur għal deli ta 'kwalità għolja, u oqgħod attent għal marki li fihom zokkor, kuluri, melħ jew addittivi oħra miżjuda.

Benefiċċji nutrizzjonali oħra għad-dundjan jinkludu l-vitamina B12, il-vitamina B6, il-manjesju u l-proteina. Huwa wkoll baxx fix-xaħam u huwa forma faċli biex tiġi ddiġerita l-proteina.

2 -

Chicken

Chicken huwa versatili, faċli li ssib biha, u jista 'jkun mod biex nikseb aktar ħadid fid-dieta tiegħek. Wieħed minn 3-uqija li jservi ta 'tiġieġ fih madwar .7 mg ta' ħadid. Is-sbuħija tat-tiġieġ hija li hija relattivament irħisa u vasta versatili. M'hemm l-ebda nuqqas ta 'riċetti għat-tisjir tat-tiġieġ, u għalhekk iżommha interessanti ma tieħux ħafna riċerka. Li tinżamm sempliċi huwa faċli: tiġieġ inkaljat mingħajr żidiet jew ħwawar jista 'jsir bl-użu biss tal-forn jew cooker bil-mod. Agħti pass 'il quddiem u uża l-għadam rifuġenti minn tiġieġ inkaljat biex jagħmel ħażna tat-tiġieġ (brodu tal-għadam) biex tixrob waqt li tkun fuq dieta likwida, jew biex iżżid togħma mar-ross billi tuża brodu minflok ilma meta tislaħ.

Mhux biss sors tajjeb ta 'ħadid, it-tiġieġ fih ukoll ħafna vitamini u minerali oħra, inklużi l-vitamina B6, il-vitamina B12, il-manjeżju u l-potassju.

3 -

Tonn

It-tonn fil-laned huwa faċli biex issib, faċli biex tiekol, u jista 'jkun innotifikat f'ħafna modi. Wieħed 3 uqija li jservu ta 'tonn, ippakkjat fl-ilma u minn barra l-landa, għandu madwar .8 mg ta' ħadid. It-tonn jista 'jittiekel sempliċi, li jagħmilha għal ikla ħafifa u faċli, iżda jista' jsir ukoll f'varjetajiet bla tmiem ta 'insalati tat-tonn jew serva bil-crackers. It-tonn huwa ikel li huwa ogħla fis-sodju, li jista 'jkun ta' tħassib għal dawk li qed jippruvaw iżommu l-ammont ta 'sodium intake baxx tagħhom, iżda dak il-fattur jista' jittaffa billi jieklu ikel sodium baxx għall-bqija tal-ġurnata.

4 -

Ċereali tal-kolazzjon

Ħafna nies jistgħu jaħsbu taċ-ċereali tal-kolazzjon bħala qanneb għat-tfal, iżda mhux għall-adulti. Madankollu, bosta ċereali huma msaħħaħ bil-ħadid u jistgħu jkunu kolazzjon malajr ħafna u faċli (jew ikel ieħor). Il-trick għal nies li jesperjenzaw problemi diġestivi huwa li ssib wieħed li huwa aktar baxx fil-fibra. Ċereali b'bażi ​​ta 'qamħ u ross minflok qamħ, nuħħala, jew ċereali bbażati fuq il-ħafur jistgħu jkunu iktar faċli biex jiddiġerixxu. L-ammont ta 'ħadid fi kwalunkwe marka partikolari taċ-ċereali tal-kolazzjon se jvarja. Tazza waħda ta 'qxur tal-qamħ ġeneriku tista' tipprovdi madwar 8 mg ta 'ħadid, li huwa 45% tal-valur ta' kuljum rakkomandat għal ħafna nisa u 100% għall-biċċa l-kbira tal-irġiel. Ċereali bbażat fuq ir-ross jista 'jkun fih madwar 9 mg ta' ħadid, li huwa madwar 50% tal-valur ta 'kuljum għall-biċċa l-kbira tan-nisa u 100% għall-biċċa l-kbira tal-irġiel.

Iċ-ċereali tal-kolazzjon tista 'tkun ukoll ġid ta' vitamini u minerali oħra li n-nies bi IBD jistgħu ma jsibux biżżejjed fid-dieta tagħhom, inklużi l-vitamina A, il-vitamina D, il-folate, il-kalċju u ż-żingu.

> Sors:

> Istitut tal-Mediċina. Bord ta 'l-Ikel u n-Nutrizzjoni. Konsum referenzjali tad-dieta għal Vitamina A, Vitamina K, Arseniku, Boron, Kromju, Ram, Jodju, Ħadid, Manganiż, Molibdenu, Nikil, Silikon, Vanadju u Żingu: Rapport tal-Bord dwar Micronutrientsexternal link icon. Washington, DC: Akkademja Nazzjonali għall-Istampa; 2001.