Jekk int allerġiku għal ħuta waħda, iċ-ċansijiet huma int allerġiku għal aktar
Il-frott tal-baħar huwa parti importanti mid-dieta Amerikana. It-tonn, is-salamun u l-Pollakkju ta 'l-Alaskan huma l-aktar ħut komuni li jittiekel fl-Istati Uniti, bil-persuna medja tiekol aktar minn 6 liri ta' ħut kull sena.
Filwaqt li sors b'saħħtu ta 'proteina, il-ħut jista' jikkawża wkoll mard permezz ta 'reazzjonijiet allerġiċi u mhux allerġiċi. Fl-Istati Uniti, 1 minn kull 1,000 tifel u 1 minn kull 250 adulti jkollhom reazzjoni allerġika għall-ħut.
L-allerġen ewlieni responsabbli għall-allerġija tal-ħut huwa proteina msejħa parvalbumina, li tikkontrolla l-bilanċ tal-kalċju fil-laħam abjad tal-ħut. Parvalbumins huma simili ħafna bejn speċi differenti ta 'ħut. Jekk int allerġiku għal speċi waħda ta 'ħut, int aktar probabbli li tkun allerġiku għal speċi oħra ta' ħut ukoll. Il-ġelatina hija allerġen maġġuri ieħor li hija maqsuma bejn speċi ta 'ħut. Jekk inti sensibilizzat biex jistad u mbagħad jidħol f'kuntatt ma 'jew tiekol ħut, ser isseħħ reazzjoni allerġika , li twassal għal sintomi allerġiċi.
Determinazzjoni Jekk Għandek Allerġija għall-Ħut
Is-sintomi ta 'l-allerġija tal-ħut huma simili għal allerġiji oħra ta' l-ikel . Jekk għandek allerġija għall-ħut, x'aktarx ikollok sintomi ta 'esperjenza fi żmien siegħa biex tiekol id-dixx. Sintomi komuni jinkludu ħakk ġeneralizzat, urtikarja u nefħa, rimettar, u sintomi respiratorji bħal tħarħir u tagħfis fis-sider . F'każijiet rari, jista 'jkun hemm anafilassi fatali.
Jista 'jkollok urtikarja u ħakk meta tmiss il-ħut nej iżda tista' tiekol laħam tal-ħut imsajjar mingħajr ma jkollok sintomi allerġiċi. Il-proteini rilaxxati fil-fwar meta l-ħut qed jiġi msajjar jistgħu jikkawżaw sintomi allerġiċi bħall- ażżma u d-deni tal-ħuxlief jekk għandek allerġija għall-ħut.
Akkwista Dijanjożi
Jekk tesperjenza sintomi allerġiċi wara li tiekol il-ħut, il-pass li jmiss huwa li tikseb ġilda dijanjostika jew test tad-demm.
Riżultat pożittiv għal kull test jikkonferma li għandek allerġija għall-ħut; madankollu, l-ittestjar tal-ġilda jibqa 'l-aħjar mod biex nikkonferma li inti allerġiku / a għall-ħut. It-testijiet tad-demm, min-naħa l-oħra, għandhom il-vantaġġ li jkejlu l-ammont ta 'antikorpi allerġiċi tal-prodott tiegħek kontra l-ħut. Il-livell ta 'antikorpi allerġiċi għall-ħut jista' jkun utli biex jiġi stabbilit jekk għandekx allerġija vera tal- ħut , qabżet l-allerġija tal-ħut, jew tista 'tkun sensibilizzat biex jistad mingħajr ma jkollok sintomi allerġiċi.
Forma ta 'avvelenament mill-ikel, imsejħa scombroid, tista' wkoll tikkawża sintomi kważi identiċi għal reazzjoni allerġika. Dan it-tip ta 'avvelenament mill-ikel jinvolvi tiekol ħut ħażin li jkun fih ammonti kbar ta' istamina. Is-sintomi ta 'scombroidosis huma prattikament identiċi għal dawk ta' allerġija vera ta 'l-ikel . Jekk għandek skombrojose, l-ittestjar għall-allerġija se jerġa 'lura minħabba li l-ebda antikorp allerġiku ma jkun preżenti.
Ħajja Bi Allerġija ta 'Ħut
Peress li l-allerġeni ewlenin tal-ħut huma mqassma fost ħafna speċi ta 'ħut, jekk int allerġiku għal ħuta waħda, tista' tkun trid tevita li tiekol il-ħut kollu. Għandek tevita wkoll ir-ristoranti tal-frott tal-baħar, minħabba ċ-ċans ta 'kontaminazzjoni inkroċjata.
Il-proteini tal-ħut jistgħu wkoll ikunu moħbija f'ċertu ikel, u għalhekk jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi mhux mistennija.
L-inċova tista 'tinstab fil-zalza Worcestershire u fl-insalata tal-insalata Caesar. Surimi, Alaskan Pollock Ipproċessat, jintuża bħala mili tal-laħam f'varjetà ta 'ikel inkluż zalzett, stikek tal-bżar, klieb sħan "bla meatless" u granċ imitazzjoni. Parvalbumina tista 'tinstab ukoll fiż-żrinġijiet. Għalhekk, jekk għandek allerġija għall-ħut, int ukoll trid tevita li tiekol is-saqajn taż-żrinġijiet.
Filwaqt li m'għandekx tiekol prodotti oħra tal-ħut bħal Sushi, kavjar, bajd, kapsuli taż-żejt tal-ħut u żejt tal-fwied tal-merluzz, tista 'tkun kapaċi tiekol frott tal-baħar minħabba li mhumiex relatati mal-ħut. Madankollu, jeżisti l-periklu ta 'kontaminazzjoni inkroċjata bejn il-ħut u l-frott tal-baħar, li jista' jagħmel l-ikel diffiċli u tħallik tiftaħ għal reazzjoni allerġika.
Jekk għandek allerġija għall-ħut, il-pjan ta 'trattament tiegħek ser jinkludi l-evitar tal-ħut. Jekk jiġri li tiekol ħut b'inċident, ikun hemm bżonn ta 'trattament immedjat. Dan spiss jinvolvi l-użu ta 'epinephrine injettat. Reazzjonijiet ħfief jistgħu jiġu kkurati b'antistamini orali . Ikkunsidra li tuża bracelet Medic-Alert li telenka l-informazzjoni dwar l-allerġija ta 'l-ikel tiegħek, jekk għandek allerġija għall-ħut. U tinsiex li twettaq epinephrine injettat f'kull ħin.
Sors:
Wild LG, Lehrer SB. Allerġija tal-ħut u l-frott tal-baħar. Rapporti kurrenti dwar l-allerġija u l-ażma. 2005; 5: 74-79.