Tgħallem dwar il-Benefiċċji tal-brunġiel
L-immaniġġjar tad-dijabete tat-Tip 2 jeħtieġ li tiekol dieta tajba b'ħafna ħxejjex li mhumiex starchy , proteina dgħif, xaħmijiet b'saħħithom u ammont moderat ta 'karboidrati kumplessi li huma sinjuri fil-fibra. Ħafna drabi, in-nies bid-dijabete għandhom problemi biex joħorġu b'għażliet ta 'ikliet b'saħħithom li jinkludu ħxejjex. Isibu li l-ħxejjex huma boring, bla togħma jew li ma jħajrux fid-dehra.
Bħala riżultat, dawn jeħlu tiekol l-istess ħaġa antika kuljum, li tista 'twassal għal cravings ta' ikel mhux tajjeb għas-saħħa. Meta tikkontrolla l-prodott għal żidiet b'saħħithom mad-dieta tiegħek, tinsiex il-brunġiel. Huwa ħaxix b'livell baxx ta 'karboidrati u b'ħafna fibri li għandu possibbiltajiet infiniti għaż-żieda tal-varjetà fl-ikliet tiegħek. Il-brunġiel jista 'jieħu ħafna togħmiet, ukoll, li jagħmilha faċli biex tipprepara wkoll.
X'inhu l-brunġiel u Kif Tista 'Tkun Mimli?
Il-brunġiel huwa membru tal-familja nightshades, li tinkludi wkoll tadam u bżar. Intqal li ħafna mediċini utli ġejjin minn din il-familja. Ħafna nies jafu bil-brunġiel vjola, iżda l-brunġiel jistgħu wkoll ikunu bojod jew strixxi, forma ta 'lanġasa jew forma ċilindrika. Dawn ivarjaw daqshom, u jistgħu jkunu daqshekk żgħir bħala ballun tal-golf jew daqs kbir daqs futbol.
Kulturi mad-dinja kollha jużaw il-brunġiel fil-kċejjen tagħhom. Mill-brunġiel Taljan Parmesan għal Baba ganoush Tork għal brunġiel Ġappuniż jew Ażjatiku tewm pikkanti, brunġiel huwa ħaxix fit-togħma, mili u healthful.
Minħabba n-nisġa qawwija tiegħu, il-brunġiel spiss jintuża bħala laħam fil-pjanijiet tal-ikel tal-ħxejjex.
Il-brunġiel huwa faċli biex tipprepara. Mhux diffiċli li tinqata 'u tista' tinqata 'f'rombli, kubi, kunjardi, strixxi eċċ. Tista' tkun sauteed, inkaljat, moqli, grilled, moħmija jew steamed. Il-brunġiel ukoll jaqbel ma 'kwalunkwe varjetà ta' proteina - tiġieġ, ħut, tofu, biex insemmu xi ftit.
Il-brunġiel huwa baxx fil-kaloriji u l-karboidrati u r-Riċiklaġġ fin-Nutrijenti
Il-brunġiel huwa ħaxix mhux lamtu, li huwa baxx fil-karboidrati. Per eżempju, brunġiel sħiħ ta '1 libbra għandu biss 88 kaloriji, 0.7 grammi ta' xaħam u 21.1 grammi ta 'karboidrati (inqas minn żewġ biċċiet ta' ħobż), 12.5 grammi ta 'fibra, u 3.7 grammi ta' proteina. Il-brunġiel huwa wkoll ħieles mill-kolesterol, fih kważi l-ebda sodju (7 mg ta 'brunġiel sħiħ) u r-rati baxxi fuq il-grafika tal-indiċi glycemic. L-ikel li għandu indiċi glycemic baxx ma jqajjimx zokkor fid-demm malajr daqs ikel ieħor li fih il-karboidrati. L-għadd tal-fibri huwa whopping 18.6 grammi jekk il-brunġiel ma jkunx imqaxxar.
Tazza ta 'brunġiel kubiku (mingħajr xaħam) għandha 20 kaloriji, 0.2 grammi ta' xaħam u 4.7 grammi ta 'carbs, u 2.8 grammi ta' fibra.
Barra minn hekk, il-brunġiel hija rikka fl-antiossidanti li tista 'tgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni u tiġġieled kontra l-mard. Huwa sors tajjeb ta 'potassju. Studji wrew li dieta b'ħafna potassju, minerali u elettrolitiku essenzjali, tista 'tgħin biex tevita puplesija, pressjoni tad-demm għolja u żżid id-densità minerali tal-għadam.
Kif Agħżel u Aħżen Il-brunġiel
Meta tixtri l-brunġiel, għandha l-għan li tagħżel brunġiel li jkun ħieles minn xquq u kulur.
L-brunġiel tiegħek għandu jkun nadif, tleqq u tqil għad-daqs tiegħu. Aħżen il-brunġielek fil-friġġ u tużah fi żmien 5-7 ijiem mix-xiri.
Modi b'saħħithom biex tipprepara l-brunġiel.
Il-brunġiel huwa ħaxix versatili li jista 'jieħu ħafna togħmiet differenti. Hemm aktar għall-brunġiel minn Parmesan, li jista 'jkun dixx tqil u b'ħafna xaħam. Meta tagħmel il-brunġiel, tkun konxju ta 'kemm għandek tuża xaħam. Il-brunġiel jaġixxi bħal sponża u jixrob żejt malajr ħafna, għalhekk jekk qed tfittex li tara l-piż tiegħek, kun konservattiv maż-żejt. Aqta 'brunġiel twil u grill jew dadi u ħawwad ma' ħxejjex oħra għal dixx sekondarju colorful u ta 'togħma.
Tista 'wkoll tuża brunġiel biex tagħmel "ċipep", dips b'ħafna fibra, kif ukoll vettura għall-mili. Il-possibbiltajiet huma bla tmiem.
- Berġini Grilled bi Ħwawar tal-Lvant Nofsani
- Is-Sajf Mediterranju Sħiħ tal-Ħaxix
- Karbonju baxx Nachos
Riżorsi
> Frott u Veggies Aktar Kwistjonijiet. Il-brunġiel: In-nutrizzjoni. Għażla. Ħażna. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Istitut Linus Pauling. Potassju. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/